香菇大蒜调味酱的生产技术

香菇大蒜调味酱的生产技术杨文如，姚延海，苗战岭（河北农业技术师范学院３＃０６６６００）０前言大蒜，百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种，二年生草本植物。每１００ｇ鲜鳞茎含水６９·８ｇ、蛋白质４·４ｇ、糖２３．６ｇ、磷１９５ｍｇ、铁２．１ｍｇ、镁２８ｍｇ...     

香菇多糖和金针菇多糖的提取及其抑菌活性

为了探索食用菌多糖在抗菌方面的开发和应用,采用菌丝体发酵法,制得金针菇和香菇胞外多糖,采用热水浸提结合微波预处理法,提取香菇菌柄多糖,并采用正交试验方法对提取工艺进行优化,然后采用滤纸片法测试金针菇胞外多糖、香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的抑制活性．结果表明：香菇菌柄多糖提取的最佳工艺为微波预处理3mm（处理过程中微波炉的功率为480w）、料液比为1：30（g：mL）、浸提时间为1．5h和浸提温度为96℃．在8．5mg／mL的浓度下,金针菇胞外多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌均无抑制作用;在4．8mg／mL的浓度下,香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌均有抑制活性．香菇胞外多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的最小抑菌浓度分别为0．15、4．8、4．8mg／mL;香菇菌柄多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的最小抑菌浓度分别为2．4、4．8、4．8mg／mL．不同浓度的香菇多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白球念球菌的抑制活性不同;香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白球念球菌的抑制活性存在差异．     

高压喷灌在层架式香菇种植上的应用

针对达州市层架式香菇种植中喷水保湿降温关键工序的现状,进行了高压喷灌的应用实践,实践证明高压喷灌时间短,喷灌效果好,节约水资源,使香菇种植的产量有所提高。     

改良传统酱油发酵工艺生产高级香菇酱油的研究

利用在发酵原料中添加焙炒过的小麦,借鉴日本工艺采用半稀态发酵法生产酱油,并在成品酱油中添加广西特产"香菇"进行高级香菇酱油的生产,确定生产工艺流程及工艺参数。     

香菇母种组织分离控制褐变的实验研究

为降低香菇母种组织培养过程中外植体的褐变程度,从菌块的大小、菌种的表面消毒时间、培养基的新鲜程度、培养基中活性炭及琼脂的含量进行综合实验。结果表明:菌块大小选择在0.5~0.9 cm2,升汞消毒时间保持在3~5 min,使用活性炭含量为0.2%~0.4%,琼脂含量为2.0%~4.0%,新鲜度为4 d内的培养基,能有效地控制褐变,并使菌丝生长健壮。     

环境因子对银杏香菇生长的影响

本文通过对银杏香菇在不同温度、相对空气湿度、光照环境因子变化试验,结果是:银杏香菇在20~25℃时,菌丝体及子实体生长最好;空气相对湿度在70~75%时,菌丝体生长快,分布均匀。子实体生长阶段,空气相对湿度为85~90%最适宜;光照遮光度在80%时菇体厚实,菌盖圆整。     

洛铂联合香菇多糖治疗恶性胸腔积液临床观察

目的:观察胸腔内置管注入洛铂和香菇多糖治疗恶性胸腔积液的疗效。方法:收治恶性胸腔积液60例,随机数字表法分为两组,经皮胸腔内置管引流尽胸液后,治疗组30例予胸腔内注入洛铂50 mg+香菇多糖4 mg,对照组30例予顺铂40 mg/m2注入胸腔。结果:治疗组总有效率和生活质量改善率均优于对照组(P<0.05)。两组毒副作用相近。结论:洛铂联合香菇多糖胸腔内化疗治疗恶性胸腔积液安全有效。     

改性香菇废弃物在二元重金属废水中的吸附特性研究

采用NaOH处理后的香菇废弃物作为生物吸附剂,研究其在二元金属溶液中对Pb⁽²⁺⁾、Zn(2+)、Zn⁽²⁺⁾、Cu(2+)、Cu⁽²⁺⁾的吸附行为特征。结果表明,在二元金属溶液中,干扰离子Zn(2+)的吸附行为特征。结果表明,在二元金属溶液中,干扰离子Zn⁽²⁺⁾的存在对改性香菇吸附Cu(2+)的存在对改性香菇吸附Cu⁽²⁺⁾有显著的正向干扰作用;而干扰离子Cu(2+)有显著的正向干扰作用;而干扰离子Cu⁽²⁺⁾/Pb(2+)/Pb⁽²⁺⁾的存在显著抑制了改性香菇对Zn(2+)的存在显著抑制了改性香菇对Zn⁽²⁺⁾的吸附;Cd(2+)的吸附;Cd⁽²⁺⁾的存在对改性香菇吸附Zn(2+)的存在对改性香菇吸附Zn⁽²⁺⁾的干扰作用不显著,Pb(2+)的干扰作用不显著,Pb⁽²⁺⁾的存在对改性香菇吸附Cu(2+)的存在对改性香菇吸附Cu⁽²⁺⁾的干扰作用也不显著;Cu(2+)的干扰作用也不显著;Cu⁽²⁺⁾显著促进了改性香菇对Pb(2+)显著促进了改性香菇对Pb⁽²⁺⁾的吸附,Zn(2+)的吸附,Zn⁽²⁺⁾的存在对改性香菇Pb(2+)的存在对改性香菇Pb⁽²⁺⁾的影响不显著,而Cd(2+)的影响不显著,而Cd⁽²⁺⁾的存在显著促进了改性香菇对Cu(2+)的存在显著促进了改性香菇对Cu⁽²⁺⁾/Pb(2+)/Pb⁽²⁺⁾的吸附。