制备甲壳低聚糖化合物的方法获国家发明专利

由中国科学院海洋研究所李鹏程研究员等完成的“一种制备甲壳低聚糖化合物的方法”，5月2日获国家发明专利授权。     

木质系列新原料的开发利用

木质系列原料生产的产品具有可生物降解性,不仅可以缓解石油紧缺,还可以减轻环境污染。以天然系列原料为资源,生产纤维、乙醇、燃料是一项生物工程,将为人类提供新能源,具有广阔的开发前景。木质系列材料的开发利用方法有蒸煮粉碎处理法、有机溶剂蒸解法、酶解法和酸解法等。     

洗涤剂、化妆品、表面活性剂与绿色化学

阐述了绿色化学的概念，结合日用化工中洗涤剂、化妆品以及表面活性剂的绿色化进行了探讨。酶制剂将成为洗涤剂的主要组分，绿色生物材料甲壳低聚糖将广泛应用于日化等多种领域中。     

膳食纤维简介

膳食纤维具有润肠、调节血糖浓度、降血脂等生理功能。文章介绍了抗酶解淀粉、抗性糊精、低聚糖3类膳食纤维。其中抗性糊精还包括环葡聚糖和环糊精,前者具有优异的防龋齿作用。功能性低聚精还具有降低血清胆固醇的作用。     

离子液体体系下纤维素酶降解壳聚糖

合成氨基酸类离子液体甘氨酸氟硼酸盐-[Gly]BF4,构建该离子液体与壳聚糖的均相体系,在此体系下采用纤维素酶对壳聚糖进行降解。研究发现该离子液体在溶解壳聚糖的过程中可以有效破坏壳聚糖中氢键,并且增加纤维素酶与壳聚糖之间可及度,促进降解效果。考察不同条件对反应的影响,确定最佳条件:质量分数2%离子液体水溶液与壳聚糖组成均相体系,pH 5.0,反应时间3h,反应温度50℃,壳聚糖1.0g,酶用量0.1g,所得降解产物平均相对分子质量可达2 000左右,具有良好水溶性,较常规体系下酶解反应有很大改善。同时,离子液体具有良好重复使用性。     

水苏糖

水苏糖作为新兴的功能性低聚糖类 ,具有能量低、可增殖肠道中的有益菌、防龋齿、促进人体对钙、铁的吸收等功能 ,可广泛应用在食品、医药、化妆品及饲料工业中。目前 ,国外关于水苏糖的批量生产未见报道 ,国内在这方面已经走在了世界前列。     

酶法制备壳低聚糖的工艺研究

用酶降解法对壳聚糖进行降解，制备壳低聚寡糖，研究了温度、pH值、底物浓度等对酶促反应的影响。结果表明：降解的最佳温度和pH值分别为45℃和5．0，最佳底物浓度为4mg／mL。采用溶剂分离法对降解产物进行分离，分别得到了聚合度为1～8、8～16的壳聚寡糖和聚合度16以上的壳聚糖。     

豆类低聚糖的开发应用

本文对有关豆类低聚糖的分布，生理功能，分离纯化途径及食品加工性能等方面进行了分析和论述，认为豆类低聚糖是一类有利于人体健康的新型低聚糖，值得开发利用。     

棉子糖及水苏糖对兔外周血中性粒细胞功能的影响

棉子糖及水苏糖是大豆低聚糖的主要组成成分,属于半乳糖苷类非还原性功能低聚糖。在保健性食品、糖果和医药及饲料添加剂方面有广泛的应用。两种寡糖胃肠吸收虽少,但生物活性很高,具有防癌、抗癌、抗衰老、降血脂及防治心脑血管病等功能目,还能促进外周血T淋巴细胞的增强。正常人每天仅需摄取2～5g的棉子糖或水苏糖就能促进双歧杆菌的增殖,提高机体免疫力。棉子糖及水苏糖具有的整肠作用能促进肠道内有益菌群的活化和增殖,促进对矿物元素的吸收。饲料中添加o．1野叼．3％的水苏糖就能提高动物的抗病能力日。已经证明,水苏糖具有对动物机体的免疫调节作用月,但这两种糖对中性粒细胞这一非特异性免疫系统中重要的效应细胞的影响目前尚未有研究。本文就该方面问题做了初步研究。     

酶膜反应器制备直链麦芽低聚糖过程中膜污染机制及再生研究

应用酶膜反应器制备直链麦芽低聚糖可明显提高生产效率,但不可避免的会使膜组件发生污染,影响产物的制备及分离。该文主要针对在应用陶瓷膜反应器制备直链麦芽低聚糖过程中,膜组件出现的污染现象进行污染模型拟合分析,确定其污染机制由完全堵塞模型所主导;分别应用纯水、柠檬酸、NaOH溶液、NaOH与NaClO的混合溶液、α-淀粉酶5种清洗剂在低压高流速条件下对膜进行清洗再生,研究发现其对应的膜通量恢复率分别为71.53%、86.92%、95.7%、99.61%、和92.31%。碱清洗、氧化剂清洗和酶清洗均能将膜通量恢复至90%以上,其中氧化清洗剂可将膜通量恢复至接近100%,说明对于淀粉及多糖造成的膜污染有着良好的再生效果。该研究可为陶瓷膜在淀粉糖工业中的膜污染及膜再生提供理论支撑及借鉴。