玫瑰油国际标准（ISO9842：2003）

1　目的本标准规定了种植在土耳其、摩洛哥和保加利亚的蔷薇科玫瑰 (Rosa×damascenaMiller)油的某些特性 ,以便对其质量进行评估。2　引用标准下列标准所包含的条款 ,通过在本标准中的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件 ,其随后所有的修改单 (不包括勘误的内容 )或修订版均不适用于本标准 ,然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些标准的最新版本。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本适用于标准。ISO和IEC成员应维护其版本的现行有效性。ISO/TR 2 1 0 ,精油—包装和贮存通用要求ISO/TR 2 1 1 ,精油—容器…     

保加利亚的绽放传承中的金色"搏击"

这是一个在新年午夜12点整要把灯熄灭3分钟,然后再打开,乐于见到光明重放的国度;这是一个饱经千年战乱却又坚韧地继承古老色雷斯人智慧和文明,并将其继续璀璨的国度;这还是一个风光怡人可以让玫瑰开满每家庭院,同时在大片的斯拉夫土地上能长出珍宝的国度。也许,“文明”本身就是抽象的,但至少应该是有“分量”的!于是,我们朝前迈步的间歇也愿意认着泥土的印记回头眷顾……     

世界核电发展现状（一）

阿根廷 运行中的核电机组数:2套,总装机容量935 MWe; 1994年的核发电量:76.8亿千瓦小时; 核电占总发电量的份额:13.77％; 建造中的核电机组:1套,692MWe; 计划建造的核电机组:无。     

第16届国际表面活性剂溶液化学会议在韩国汉城召开

第16届国际表面活性剂溶液化学会议（Surfactants in Solution，以下简称SIS2006）于2006年6月4日——9日在韩国汉城举行，来自美国、中国、中国台湾、英国、日本、法国、西班牙、印度、新加坡、奥地利、澳大利亚、韩国、巴西、德国、俄罗斯、荷兰、瑞典、波兰、以色列、泰国、瑞士、保加利亚、克罗地亚、智利、葡萄牙、乌克兰等国家和地区的400余位代表参加了会议。本届会议历时5天，形式多样，包括大会主题演讲、特邀嘉宾发言、口头交流与壁报展示等形式。     

RP-HPLC测定保加利亚乳杆菌腺苷酸方法的建立与应用

建立适用于测定保加利亚乳杆菌腺苷酸的反相高效液相色谱方法,为评价代谢组学研究中淬灭液的淬灭效果提供方法支持。采用SinoChrom ODS-BPC18色谱柱,甲醇-30mmol/L磷酸钾（V/V=5∶95）缓冲液（pH7.0）作为流动相,流速0.7mL/min,柱温25℃,紫外检测波长254nm。结果表明该方法具有较好的线性和较高的精密度,回收率在94.12%～109.6%之间。利用该方法测定了使用最广泛的60%（v/v）冷甲醇/水溶液淬灭保加利亚乳杆菌的效果,结果发现ATP的泄露率高达70.43%±2.3%,能荷值是0.42±0.015,从而推断该淬灭方案不但会造成胞内代谢物的大量泄漏,而且菌体的代谢反应也没有完全停止,故该淬灭方案不适合保加利亚乳杆菌。      

保加利亚乳杆菌D-乳酸脱氢酶同工酶基因在大肠杆菌中的表达

通过对保加利亚乳杆菌ATCC11842的D-乳酸脱氢酶基因的克隆,分离获得了ldb0101、ldb0813、ldb1010、ldb1147和ldb2021五种同工酶基因,并分别构建重组质粒转化大肠杆菌JM109,实现D-LDH同工酶基因的表达。结合重组大肠杆菌的摇瓶发酵实验和D-乳酸的合成,初步确定D-乳酸脱氢酶Ldb0101和Ldb1010在保加利亚乳杆菌中对D-乳酸的合成起着重要的作用。      

传统乳制品来源乳酸菌的发酵特性及其在酸奶中的应用

对从传统乳制品中分离出的4株保加利亚乳杆菌和4株嗜热链球菌发酵特性及应用进行研究。利用脱脂乳进行培养,以发酵时间、风味物质及贮藏过程中的p H、滴定酸度、持水力、粘度变化为指标,研究单菌株的发酵性能。进一步对较优发酵性能菌株复配,考察不同接种比例时酸奶的酸度、粘度、风味、感官等指标,研究其在酸奶中的应用。结果表明,保加利亚乳杆菌Lb.YNF-5和嗜热链球菌St.GST-6具有良好的发酵性能。通过对此两株菌进一步复配,最终确定当保加利亚乳杆菌（Lb.YNF-5）:嗜热链球菌（St.GST-6）配比为1∶1时,酸奶产品品质最佳,发酵时间为5.8 h,粘度为7186.47 m Pa·s,感官评价得分为76分。本研究综合表明,菌株Lb.YNF-5和St.GST-6具有开发优良酸奶发酵剂的潜在价值。