浓香手擀面

北方人都喜欢面食，馒头、花卷、包子，每一样都能引起我足够的食欲，但是，让我最喜欢而又念念不忘的面食却仍然是妈妈亲手做的手擀面。     

海盐菜卤香

与一些北方人淡起江南的“菜卤”时，常常都令我啼笑皆非，因为他们以为“菜卤”就是熟食铺里出售的卤菜，诸如卤鸡、卤鸭、卤牛肉之类的熟食品，其实“菜卤”是我们江南一带居民腌制咸菜时留下来的卤汁。我这次去浙江海盐县，吃到了当地的菜卤菜品，感觉当地的菜卤菜品不同于杭绍一带的。因为杭绍人用的是做腌咸菜时剩下的菜卤。而海盐人则多是用腌制大头菜、雪菜等留下来的菜卤。     

我做家常烩菜

提起烩莱，人们自然会想到北方人到年关杀猪时的“大烩菜”。那真是浓香满口，回味无究，举杯畅饮，过齿不忘。其实，“大烩菜”只是烩菜中的一种，还有其他烹饪技艺也可制作出许多烩莱。     

文人包饺味道好

上海"醉美天下"酒家独创"文化饺子宴",不是过年,不是过节,只是文人偶聚,体验生活,让久坐书桌的文化人换个手法"白相白相"(沪语,意为"玩玩")。包包饺子谈谈心,吃吃老酒调调侃,话题当然离不开文化艺术、天南地北、市井百态。以前,北方人过年一定要包顿饺子欢心喜洋洋,上海人喜欢包些馄饨端给四邻尝尝鲜,据说古代中国并无馄饨、饺子之分。记得1928年,老上海人周仲胜第一个在云南南路淮海东路口摆设固定水饺摊,生意蛮好。今天韦小宝在淮海西路华山路口"醉美天下"里创意出文人包饺子的强大气场,竟能穿越淮海路东西80余年的时光隧道!文化饺子宴每周末办一次,需提前预定或老总韦小宝请朋友欢聚方可享用,目前已经成功举办了20多场。每次客人、氛围不一样,饺子味道也不同。     

鹿角菜有陆生的（外一则）

鹿角菜，北方人对它比较熟悉，山东、辽宁沿海的县市都有出产，属于藻类，跟它同类的还有海带、裙带菜、石花菜、紫菜和苔菜等。它的藻体由又状细茎重复分枝构成，生在中潮带的岩石上：成熟时，枝端有棒状生殖托——粗秆是空心的。     

闲话包子

作为一个来北方求学的南方人,我在学校食堂里最不敢吃的就是包子。每次我吞咽下这样一个硕大的包子,总觉得自己有些亏欠作为一个南方人应有的细腻与精致。但是如果出于果腹的考虑,北方的包子倒也做得畅快淋漓。首先在包     

话年夜饭

又是一年春来到,预示着春节的脚步已经近了!新年是中国人最传统的节日,也是那些在外漂泊的游子回家团圆的日子。除夕是一年中最使人留恋的一晚。除夕之夜,最为热闹、喧阗,天一抹黑,孩子们或者半大小伙子,早已拿着香火,东一声、西一响地放起鞭炮来了,胆大的放大炮仗,年幼的一只手捂着耳朵,远远地探着身子点,其他小孩两手捂着耳朵,紧张而又焦急地等待着……除夕是所有人中心最重要的一天,那一顿饭也是我们期盼已久的年夜饭。     

吃了汤圆,再尝元宵

中国人过节,突出一个吃字。元宵节是一连串大吃大喝中的重要一环,因为是春节后的又一个小高潮,肚皮里还有一层油脂没消化,咱就吃甜的吧。于是,汤圆隆重登场了。 南方人吃汤圆,北方人吃元宵,同样是糯米制品,同样是裹了馅后水煮，叫法却不同，这常让老外看不明白。     

蓬莱小面鲜美柔软

北方人豪放、开朗，饮食也总是大盘大碗吃得热热闹闹，不及南方人饮食精细，善于细酌慢品。因而初见蓬莱小面，颇为诧异，你以为吃错了地方，是否梦走江南。     

都市里的另种妩媚

“婷婷婀娜．骨细皮滑．玲珑机巧．赛雪欺霜．笑颦盈盈．芳涵几许”——无数的词人用华丽的辞藻形容江南美女．让人不禁浮想联翩。还未和Sylvia见面．她一把酥软的声音就诠释了江南美女的特质妩媚、柔情、隐忍、细腻。和她相对而坐．就如同沉浸在江南的和风细雨之中．温婉宁静。可讲到她的性格．她却笑称自己虽是江南女子．骨子里却有北方人直爽与豁达。她交友甚广，只要有时间．她就会请朋友来家里做客，自己亲自下厨做一顿大餐。