南瓜饼·南瓜果酱

1、南瓜饼 ①选料:选择表面金黄,含糖高,纤维少的熟南瓜为原料;用清水洗净后,切成两半,掏净瓜籽、瓜瓤,上机削净皮,切成长2cm,宽4cm的长方条块备用。 ②蒸煮:将切好的条块入蒸笼柜屉内大火蒸至100℃后,改用微火约蒸5分钟即出锅,冷却到20℃至收水后再生产。     

我爱南瓜饼

我们的生命里总是充满"为什么"这样的疑问,然而并不是每个疑问都可以得到一个确切的答案。就像我总会问自己,在中国众多的小吃中,为何就对那个不起眼的南瓜饼情有独钟呢?因为爱所以爱,如果这可以作为一个答案的话。只是我还是相信,"爱"这个答案同样具有内容!     

时尚侬侬南瓜美点

秋实 原料 南瓜50克、糯米粉200克、熟澄粉10克、豆沙、白糖各适量。 制法①将南瓜蒸熟,制成泥加入糯米粉、白糖、熟澄粉和匀。 ②包入南瓜馅,制成南瓜型,蒸熟点缀即可。 特点 造型逼真,软糯适口。     

家庭美味南瓜菜点

南瓜富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质，营养丰富，具有补中益气、消炎止痛以及减肥作用。现介绍几款以南瓜制作的菜肴，不妨一试。     

暴食大赛

屡见电视节目中播放暴食大赛,主持人津津乐道、乐此“猎奇”,什么费城一妇女10分钟吃掉167只鸡翅,什么日本籍一男子连夺6届“吃热狗比赛”冠军,什么美国国际“暴食联盟”组织“吞南瓜饼”大赛、“喝啤酒”大赛……人家老外肚大腰圆、食量巨硕,加上国情不同,也就算了。而我们的一些地方政府,也“和国际接轨”搞起了什么“吞草莓”、“啃龙虾”、“喝冰啤”、“咽柑桔”之类的暴食比赛,藉此想拉动人气、推进旅游。     

深圳的湘菜时代

深圳是一座移民城市．一座包容并蓄的城市。这里有阳春白雪．也有下里巴人。就餐饮而言,这里更是五味杂陈．各竞风流。然而目前最为火爆的．当数湘菜——走在热闹的深圳南路、嘉宾路,看着闹市中湘菜馆那“蒸菜钵饭南瓜饼,豆豉辣椒水鱼汤”的对联,小木篱笆和大红剪纸的店面装潢．闻到那湘西腊肉的气息和红薯、野山菌的清香．感受着热腾腾、火辣辣的气氛,你会感觉到这股汹涌澎湃的湘风。来到这里的所有人．都会有这样的结论：湘菜火爆鹏城,就连毗邻的香港同胞也纷纷慕名专程而来。此等情况被食客们誉为深圳的“湘菜现象”。     

提拉米苏蛋挞

上海美眉近日与香港朋友到“上海人家”酒楼吃饭，饭后香港人习惯吃甜品，于是拿来菜单，发现上海本土的甜品除了酒酿园子就是油氽芝麻球、南瓜饼。前者吃的频率太高，有点烦了，后者在饭后吃实在太油腻。那时真是希望“上海人家”能像香港的餐厅，有杨枝甘露或是蛋挞可以点，一餐饭就算圆满了。     

【万圣节】南瓜，不仅仅是南瓜灯

万圣节源自古代塞尔特民族的新年节庆，此时以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬，是西方的传统节日。在这个时节，正好是南瓜成熟的旺季，买一两个南瓜，不仅仅可以做成漂亮的南瓜灯，同样也可以做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜饭等诸多南瓜主题美味。就让万圣节这把魔力钥匙为大家开启南瓜的神奇食用门……     

裸装速冻面米制品将不得销售

汤圆、水饺、馒头、南瓜饼……如今走进各大超市的冷冻柜台，这些食品的散装速冻制品占据了冷冻食品市场的半壁江山。而根据即将出台的《速冻面米食品行业标准》，届时所有裸装（不经包装）的散装冷冻面米制品将不得上市销售，超市里的散装冷冻水饺、汤圆之类将被迫下柜。     

风味菜肴四例

原料：养菜500克豆腐皮3张豆腐干100克咸鸭蛋黄1只胡萝卜100克青黄瓜100克猪油250克味精4克精盐5克制法：1、豆腐干洗净，切成细米粒状。2、养莱择去老根叶洗净，入沸水掉一水后，速用冷水漂凉，再用刀切细待用。净炒锅上火烧热，放入猪油，下入养莱、精盐、味精速炒，再倒入豆腐千粒翻炒匀，起钢作馅用。3、豆腐皮撕去老筋，洗净后放入养菜馅包成三角形，计15只。4、平底锅上火烧热，用油滑锦后，放入再莱包煎至两面呈金黄色，离火出锅。随即取40厘米大白圆盘一只，按六、六、三叠法，将芥菜包叠摆成假山形，再用咸鸭蛋黄作太阳，青黄瓜切…