食品中化学元素对人体健康的作用

钠在我们的日常生活中，多数人食用过多的钠。在我们每天食用的各种各样的食物中自然地存在着钠，但它主要以氯化钠的形式添加到被加工的食品中，这种氯化钠与餐桌上的盐是相同的。当人们烹饪和在餐桌上时，也需要将盐加入到食物中。作用：●与钾一起工作，帮助控制身体中的水分平衡。钠对调节血压还起着重要作用，但如果钠的摄入量过大会使血压升高；●有助于保持健康的神经功能；●有助于保持正常的肌肉收缩与放松。提示：当你买加工好的食品时，请你检查标签上的钠含量。如果是妇女，钠含量的标准不应超过２g；如果是男人，钠含量不应超…     

叶酸精制工艺的改进

提出了一种叶酸精制的方法。先采用30％硫酸对叶酸粗品进行精制，然后用液碱进行二次精制，总收率可达53．0％，产品质量符合中国药典、美国药典、英国药典的要求，并且可以降低原料成本。     

CdSe荧光探针用于靶向目标癌细胞成像和药物应用

制备了一种新型的阿霉素-量子点-叶酸纳米复合物,作为荧光探针进入目标癌细胞可以产生荧光和毒性,用来对癌细胞靶向成像和输送药物。当靶向叶酸受体诱导纳米复合物进入细胞,细胞内谷胱甘肽断裂复合物,该复合物在细胞内显示了较强的荧光和毒性。     

依那普利叶酸片与依那普利联合叶酸治疗H型高血压比较

目的 :比较依那普利叶酸片与依那普利联合叶酸治疗H型高血压的临床效果与安全性,为H型高血压治疗方案的选择提供数据支持。方法 :以我院2012年7月—2015年8月收治的120例H型高血压患者为研究对象,随机数字表法分为自由联合组、固定复方组,各60例,分别应用依那普利联合叶酸片、依那普利叶酸片治疗,持续8周。比较两组患者治疗前后血压、血浆同型半胱氨酸(Hcy)、颈总动脉内膜厚度(CIMT)变化,并比较其心脑血管事件、不良反应发生情况。结果:两组患者治疗8周后收缩压、舒张压、Hcy、CIMT均降低,固定复方组降低更为明显,差异有统计学意义(P<0.05)。自由联合组降压、降Hcy总有效率低于固定复方组,其心脑血管事件发生率为高于后者,差异有统计学意义(P<0.05),两组患者治疗期间均未见明显不良反应发生。结论 :依那普利叶酸片对H型高血压患者血压、血浆Hcy的控制效果更为理想,其临床应用价值优于依那普利联合叶酸方案。     

烟用香料突厥酮的工业化合成试验

以甲基庚烯酮为原料,合成假性突厥酮。将假突厥酮以某种路易斯酸在溶剂中进行环化反应,分别得到对应的突厥酮,然后进行放大实验,探讨工业化生产的可行性,以满足国内香料市场的需求。     

HPCL法测定左亚叶酸钠的异构体

目的:常用的亚叶酸类制剂包括亚叶酸钙、亚叶酸钠及其他们的左旋单体左亚叶酸钙、左亚叶酸钠,亚叶酸类制剂在体内真正起活性作用的部分为左亚叶酸.在制备中一般通过2种单体成盐时不同溶解度进行分离,但现有测定含量的检测方法均无法分离左旋或右旋单体,容易造成含量测定误差.结论:因此我们用HPLC法对注射用左亚叶酸钠异构体测定方法进...     

叶酸功能性和叶酸强化食品

<正>从1998年1月1日起,美国食品与医药管理局(FDA)开始实施谷物制品必须强化叶酸规定。这是食品强化历史上一个重要事件。这个决定反映了当今食品工业一个发展趋势:营养素不仅用以满足日常营养需要,更应用以预防疾病。FDA自1993年10月起,开始对膳食中叶酸效果进行了讨论。当时,FDA曾建议将叶酸添加到面粉、面包和其它谷物制品中去,以降低发生胎儿神经管缺陷的危险,并允许将此优点标明在富含叶酸的食品标签上。经三年多深入讨论,FDA终于1996年3月5日发布修正叶酸强化标准的法规。     

叶酸抗苯并[a]芘致突变作用的实验研究

目的:探讨叶酸抗苯并[a]芘致突变作用。方法:用不同浓度的叶酸(6.25、12.5、25、50μmol/L)对苯并[a]芘致鼠伤寒沙门氏菌TA98、TA100产生回复突变作用进行抗诱变实验。结果:不同浓度的叶酸对苯并[a]芘致TA98和TA100回复突变有抑制作用,经SPSS 17.0统计学分析,与阳性对照组比较,高剂量叶酸(25、50μmol/L)对TA98菌株抑制效果显著(P<0.05);叶酸各剂量组(6.25、12.5、25、50μmol/L)对TA100菌株均有极显著抑制效果(P<0.01)。结论:叶酸对苯并[a]芘具有抗诱变作用。     

藏药蕨麻的营养成分分析及评价

进行了蕨麻的常规营养成分及无机微量元素、氨基酸和维生素的分析研究,并与甘薯、马铃薯、芋头、藕粉进行了比较.结果表明,蕨麻的粗蛋白为9.45%,粗脂肪为1.15%,膳食纤维为15.23%,在蕨麻所含的17种氨基酸中,天门冬氨酸占氨基酸总量的14.45%,谷氨酸占13.16%,此外还含有丰富的钙、铜、铁、锌、硒、锗及VC、VNB2、VB6和叶酸等营养物质,其中硒含量达0.27mg/100g,锗含量达0.03mg/100g;VC含量达6.29mg/100g,叶酸含量达1.26mg/100g.