希捷助力北京大学社会学系

正过大年吃饺子,元宵节放花灯,立春日剪春幡……中国历史悠久,民族众多,在悠悠五千年的历史中形成了丰富多彩的民俗文化。然而,在现代急剧变化的社会生活中,许多的传统民俗正不断地变迁,有些传统民俗甚至濒临消失。日前,希捷科技公司与北京大学社会学系合作,利用希捷行业领先的存储解决方案,帮助北京大学社会学系数字化保存中国民俗文化及非物质文化遗产资料。北京大学社会学系是中国高校顶尖的社会学系之一,历史悠久,人才济济。严     

魏震 过年就是品尝家的味道

他是《永不磨灭的番号》里的大狗,是《战雷》里的王大海,是《陆小凤与花满楼》里的朱停,是《大刀记》里黄二愣……虽然在盛产俊男美女的娱乐圈里,魏震的外形没什么优势,但凭借着自己的努力和奋斗,每一次演绎之后,观众总会在众多演员中一眼就认出了这个胖胖的,憨憨的,总是一脸笑容的大男孩。     

西安美食:一座老城的味道传奇

<正>西安是中国最著名的七大古都之一。对于中国的历史和传统文化的形成与发展而言,西安曾有过无与伦比的贡献,在一千余年的漫长岁月中,西安作为中国十多个王朝的国都,成为展示中国历史的舞台。     

5招让饺子味道更鲜美

1.包饺子要先和面,让面"饧着"(放置一段时间),然后再做馅。2.饺子馅里肉与蔬菜的比例要得当,一般以1∶1或1∶0.5为宜。韭菜、大葱、白菜、萝卜、芹菜、茴香、荠菜、西红柿等青菜依各人口味选用。3.有些蔬菜馅易浸出汁液。据测定,白菜去汁后维生素会损失90%以上。为了避免营养的损失,可在菜馅切好后,先把菜汁挤出来,拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅中,使     

老人安度佳节应遵四项原则

炮竹声声辞旧岁,合家团圆迎新春。春节是我国最隆重的节日,而吃又是春节的"主旋律"。对老年朋友们来说,平时的生活作息和饮食规律,容易因节日而被打乱,进而出现油腻积食、胃肠道不适、血糖血压升高等现象。老年人如何才能安度春节?大致应遵循下列四个原则。原则一:规律性——不要打破节日期间的用餐往往正式、丰富,烹调需要较多的时间,用餐时间常常不能贴合平常的习惯,老年人在用餐前可先少吃一些食物垫垫底,这样可以使吃饭的"生物钟"正常运行,保证肌体的消化功能不会发生大的改变。对于老年人来说,这一点很重要,做儿女的也要考虑到老人的代谢特点,给予特殊的关照。     

神州大地各民族春节食俗大观

壮族春节的年饭要够初一吃的,叫吃"压年饭",壮族第一餐吃甜食品,寓意新的一年"五谷丰登,生活美好,甜蜜如意",象征家有余粮。这种传统食品——米花和糯米饼,不但清甜可口,而且外观极美。米花是将糯米浸泡后蒸熟,放在户外晒干,再置于石臼内,掺入大米粉,把米粒捣成扁平状,然后放在锅内炒,即成为雪白洁净的米花。将米花与黄糖片放在锅内煎煮以后,倒入涂有花生油的木格子里,用干净的圆木棍滚压平整,等晾干后切成小块,吃起来非常方便。糯米饼     

成千上万的丈夫

正有成千上万的男人.可能成为某个女人的好丈夫。这话也可以反过来对男人说,有成千上万的女人,可以成为你们的好妻子。你知道我不是指人尽可夫的意思,我是针对文学家常常在作品中鼓吹的那种"惟一",才这样标新立异。     

过年的“吃”文化

<正>《尔雅·释天》中说:"年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名",把"年"当做收获的象征。农历的正月是一年的开始,而正月上旬或中旬大部分情况正好是春天的开始,定名为春节。春节期间,是家家户户最热闹愉快的时候,饮食是其中的重要内容。节前     

肉食与民俗

一、肉食与节令我国民间有许多传统节日,一般都没有什么政治意义,有的还带有一些迷信色彩,但却是民间约定俗成,是一种生活的节奏。人们通过各种传统的活动形式,以表达自己的喜悦和祝愿,以得到精神上的平衡和满...?     

舌尖中国招牌年菜 乐享神州春节盛宴

九州民俗不同,地方文化相异,年夜饭也是各有各的花样与特色,无论哪种美食都是代表了团圆和喜乐。下面就让我们一起瞧瞧各地的招牌年菜,给你的春节菜谱增添些新鲜和活力。河南代表年"味":独"饺"戏在河南人的新年里,"饺子"绝对是重头戏,没有饺子的春节是难以想