唐菖蒲两变异株的同功酶及SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的比较分析

为探讨电子束对唐菖蒲诱变的可行性及不同剂量电子束对其花性状的影响，用不同剂量电子束辐照唐菖蒲“江山美人”球茎，在40Gy和160Gy处理组分别得到了1株花色和花序变异株(M1’和M2’)。对这两变异株和对照以及其相应辐照剂量（40Gy和160Gy）处理组进行了研究。M1代植株叶片的过氧化物酶、过氧化氢酶、淀粉酶和酯酶4种同功酶电泳结果表明，40Gy和160Gy处理组的酶带与对照组的相同，变异株与对照组相比，酶带有所增减。基于同功酶谱带带型，使用SPSS11.5进行了聚类分析并得到聚类树状图。图中显示，供试材料被分成了3个组：对照组（包括40Gy和160Gy处理组与对照），M1’组和M2’组。SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）分析表明，蛋白表达明显被电子束辐照所抑制，但在这两个变异株中观测到3条特异表达的蛋白条带，分子量分别为96kDa、115.4kDa和137.2kDa，这些特异表达的蛋白可能与花色与花序的调控有关。由此表明，电子束辐照诱导花色与花形突变体是1种有效的途径。     

同功酶电泳与田间种植方法鉴定大白菜杂交种纯度的相关研究

用垂直板和等电聚焦丙烯酰胺过氧化物同功酶电泳方法对14个大白菜杂交品种进行了纯度鉴定,并同时在田间进行重复检测。二者纯度结果相关系数r=0.87,表明电泳鉴定和田间检验结果间存在着显著的正相关关系。因此应用同功酶电泳技术鉴定大白菜杂交种纯度是可行的,可作为鉴定真伪杂种的一种新方法。     

香蕉多酚氧化酶褐变性质的研究

以邻苯二酚为废物通过采用分光光度计测定氧化产物的方法,对香蕉果肉中多酚氧化酶(PPO)的催化特性、最适温度、最适pH值、热稳定性等性质进行了研究。结果表明,香蕉PPO的最适温度为 25℃,最适 pH为 5.0,75℃水浴处理 5 min酶基本完全失活,100℃水浴处理20s可钝化PPO的活性,且香蕉PPO存在同功酶。实验中同时考察了柠檬酸、抗坏血酸、NaHSO_3和半胱氨酸对PPO的褐变抑制效果。     

油桃多酚氧化酶性质的研究

用硫酸铵分级盐析及透析法提取油桃多酚氧化酶(PPO),测定了该酶的最适pH值,最适作用温度和酶促动力学常数Km,分析比较了几种常见PPO抑制剂的抑制作用,并用PAGE电泳分离了PPO的同功酶。结果表明,以邻苯二酚为底物,该酶的最适pH值为6.2,最适温度范围为30～35℃,Km值为17.6mmol╱L。几种PPO抑制剂的抑制效果显示:抗坏血酸高于蔗糖,亚硫酸钠高于氯化钠。油桃PPO经PAGE电泳,通过活性染色分析得知:油桃PPO中至少存在6种同功酶。     

甜菜自交系过氧化物酶同工酶酶谱分析

不同甜菜品种的自交系都具有各自的酶谱,而且经多代套罩自交纯化的品种酶谱相对整齐一致。可利用同工酶分析鉴定甜菜自交系的纯度,来提高育种效率。