本味七宝

上海流行这样一句话，“陆家嘴看十年上海，外滩看百年上海，七宝看千年上海”。 这千年上海是一定要去看的，何况就在“家门口”。虽说有千年历史．毕竟屋舍、建筑经不起天灾人祸的摧残，所以现在七宝古镇并非真是千年砖瓦，留存的也都是以明清为主．后来修建的。[编者按]     

谈纸张性能与呈色效果

纸纸作为印刷的主要原材料,它的性能如何,决定印刷墨色的质量。只有性能好的纸张,才能获得较好的印品呈色效果。所以,正确认识纸张性能与印品呈色的关系,根据印刷产品、工艺条件特点,合理选择纸张进行印刷,对提高产品质量具有重要的现实意义。     

矿化剂对氧化铬绿色釉呈色性能的影响

针对氧化铬绿色釉存在色调暗不够鲜艳的缺点，研究了矿化剂对其呈色性能的影响，经分光光度分析的扫描电镜测试，表明矿化剂具有一定的助熔作用和还原性，从而提高了氧化铬绿色釉的鲜艳度和着色力，增强了装饰性，同时矿化剂还能降低烧成温度，节约能源，具有应用价值。     

怪味麻酱汁

前不久，笔者自配了十余种不同味型的麻酱味汁，分别用于菜肴的调味。近日，我突发奇想地把自己调的那些麻酱味汁混合在一起，结果又调出了一种新味麻酱汁。而且味道还非同一般。后来，我试着将其来了一番复制，于是就有了这种“怪味麻酱汁”。这里我就把它的调法结合菜例介绍给大家，仅供参考试制。     

新闻

迪比特5亿元回购手机 8月16日,迪比特执行副总裁彭新淼在北京宣布,迪比特已经在过去四个月内,花费近5亿元人民币,从代理商手中买回库存的迪比特手机,并把这部分手机通过新的直供模式放入市场中销售。彭表示,此举是为了“全面保证迪比特在手机市场中的价格优势”。回购手机后,迪比特将通过其在国内的30多家省级分公司,直接把手机供给当地的零售店面销售,这种方式最大的好处就是,以往中间环节的利润全部都可以成为迪比特降价的空间。     

呈研630PS热升华数码相片打印机

有人用“激情燃烧的岁月”来形容2002年中国的数码相机市场,很多消费者在近年完成了与数码相机的“第一次亲密接触”。数码相机作为一种时尚家电,成为许多家庭的必须品,特别为年轻人所青睐! 拥有数码相机后,如何将拍摄的图片变成高质量的相片输出,有时令人头痛。用喷墨打印机输出的相片,     

豆腐乳色香味体的形成及其营养价值

豆腐乳为我国著名的民族特色发酵食品之一,它是以大豆为原料,经过磨浆、制坯、长毛、腌坯,装瓶或者装坛后经过多种微生物协同发酵酿制而成,是一种口味鲜美、风味独特、质地细腻、营养丰富,含有多种氨基酸,具备出色的调味和佐餐性,深受城乡人民广为喜爱的食品.近年来,随着市场经济的发展,腐乳生产在技术上已向高层次发展,在花色品种上已转向多样化、新颖化,特别是瓶装糟方腐乳、醉方腐乳、鸡汁腐乳等,外型方方正正,颜色乳黄清亮,口感细、嫩、滑、爽,风味别具一格,现已风靡大江南北.由于腐乳色、香、味、体的协同作用,从而形成了自身的特殊风味,那么豆腐乳色香味体是如何形成的呢?