基于分子模拟技术研究来源于嗜热地衣芽孢杆菌葡聚糖酶的活性位点

为研究来源于嗜热地衣芽孢杆菌葡聚糖酶与底物的识别机制,本文通过利用分子对接、分子动力学模拟和MM-PBSA计算的方法研究了葡聚糖酶与二聚糖小分子之间的作用机制,试验结果表明,葡聚糖酶与底物的接触数较大并且距离较少,这说明其结合较为紧密;通过能量拆分,我们可以得出,Gly46、Leu63、Gln67、Tyr68、His73、Thr124、Gly125和Gln129是对结合二聚糖的关键氨基酸残基,并且His73和Thr124与二聚糖分子形成了较为稳定的氢键,这将有助于葡聚糖酶与底物的结合。本研究以期为葡聚糖酶分子结构后续的理性改造和高效利用提供有力依据。     

花生四烯酸微胶囊的配方研究

由于部分人群对牛奶蛋白敏感,因此需要研发出无牛奶来源配方产品。为满足该产品的市场需求,本文研究以变性淀粉和麦芽糊精为壁材,花生四烯酸油脂为芯材,利用喷雾干燥法制备微胶囊的最佳配比。实验结果表明,综合考虑乳化效果、产品指标和成本等因素,制备10%花生四烯酸微胶囊的原材料配比分别为花生四烯酸油脂25%(花生四烯酸含量40%),变性淀粉25%,麦芽糊精48%,复合抗氧化剂2%。     

使用全套克朗斯技术,为“Kloud”新品牌让路!

<正>从2014年年初,乐天的口号便是:"为‘Kloud’新品牌让路!"韩国饮料生产商乐天七星饮料凭借其新建的格林菲尔德啤酒厂和市场投放的淡啤品牌,打破了韩国原有的双头垄断局势。新啤酒厂坐落于忠州市,设计产能为每年5亿升。克朗斯获得了所涉全部流程的工程设计订单,包括酿酒厂、热能回收利用系统、过滤酒窖、发酵和储酒罐,乐天于2014年年末扩大发酵和储藏规模,实现产能翻倍至1亿升的计划。同时,建设新厂的蓝图已经拟出,仅待付诸实践。     

关于进一步提高抽黄灌溉效益的思考

东雷二期抽黄工程经过抽黄建设者10余年艰苦卓绝的努力．一个新型的高标准灌区已初步形成。位于灌区下游的富平县流曲、刘集两大灌溉系统已全部上水灌溉。目前富平全县灌区配套面积已达1．33余万公顷。市二黄局决定对流曲系统从2000年6月份夏灌开始进入正常灌溉期，标志着千百年的雨养农业变为水利灌溉农业，     

磷钨酸乙醇染色法在嗜铬颗粒电镜X射线显微分析中的应用

通过比较常规透射电镜制样法、快速冷冻固定－冷冻超薄切片法及磷钨酸乙醇（EPTA）染色法在嗜铬颗粒透射电镜X射线显微分析中的应用，发现磷钨酸乙醇染色法能使嗜铬颗粒电子着色，从而较好地显示嗜铬颗粒的超微结构。同时磷钨酸乙醇染色法也以在一定程度上原位保留生物样品中元素，可以应用于检测样品元素含量的变化或比较样品元素含量的组间差别，提示磷钨酸乙醇染色法是一种可应用于透射电镜X射线显微分析的经济简便的生物样品制备方法。     

高麦芽糖浆工艺设计及淀粉糖系列产品的开发

对高麦芽糖浆生产工艺进行了分析，并就原料、液化、糖化、脱色过滤、离子交换、蒸发等工艺开发淀粉糖系列产品进行了探讨。     

南海北部卫滩区浅断层的特征

南海北部卫滩海区的浅层断裂十分发育。主要有NW－NWW、NEE和近EW向三组，它们一般切穿中更新统一上更新统，距离海底深度仅20－50m；有的切穿第四系，直达海底，具有明显的新生活活性，反映了区内剧烈的新构造运动。浅断层的形成，与来自海洋方向的热沉降效应有关，并统一调整于周缘构造应力场的变动。浅断层的活动以断块垂直差异升降为主，促使了大陆边缘的伸张沉降，并严重破坏浅层沉积或引起位移，造成不稳定的工程地质条件。