科企“携手”攻克技术难题 为薯类加工产业发展插上腾飞的翅膀——农业部2014年薯类加工技术科企对接活动在福建连城成功举办

近年来,福建省充分发挥其丰富的农产品资源条件和闽台合作优势,大力发展薯类种植、加工产业,已形成具有区域优势的特色薯类加工产业集群。连城县是我国著名的＂中国红心地瓜干之乡＂,2013年红心地瓜种植面积10万亩,各类地瓜干加工产量10万吨,占全省产量的90%以上,占全国地瓜干产量的80%以上。当前,福建省薯类加工产业以中小企业、合作社为主,产品精深加工水平较低、产品种类偏单一、产品品质不够均衡、产品附加值不高、市场体系和服务体系不够健全等问题较为突出。     

高效液相色谱法分析地瓜儿多糖的单糖组成

研究分析地瓜儿多糖的单糖组成。采用水提醇沉法提取地瓜儿多糖,用三氟乙酸水解多糖成单糖,单糖产物经衍生化试剂1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化后,利用高效液相色谱法分析单糖的PMP衍生物。结果表明,地瓜儿多糖由甘露糖(Man)、鼠李糖(Rha)、葡萄糖醛酸(GlcUA)、半乳糖醛酸(GalUA)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、木糖(Xyl)和阿拉伯糖(Ara)8种单糖组成,是一种酸性杂多糖,其中以半乳糖、葡萄糖和半乳糖醛酸为主,为进一步开发利用地瓜儿这一新的野菜资源提供了科学依据。     

野地瓜茎正丁醇萃取物中主要抗氧化活性成分的筛选

探清野地瓜茎不同极性萃取物的抗氧化活性,筛选并鉴定抗氧化活性较高萃取物的主要化学成分。通过系统溶剂法对野地瓜茎提取物进行萃取,获得石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇相提取物及剩余上层被萃取水相提取物;采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、2,2’-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除能力和总还原力(TRPA)试验综合评价其不同极性萃取物的抗氧化活性;结合在线高效液相色谱—质谱—二苯基三硝基苯肼(HPLC-DAD-ESI/MSn-DPPH)快速筛选并鉴定活性较高萃取物中的抗氧化活性成分。结果表明:正丁醇萃取物具有较强的抗氧化活性(P0.05),随着质量浓度的增大呈明显的剂量依赖效应,正丁醇萃取物对DPPH自由基、ABTS自由基清除能力的半数抑制浓度(IC_(50))分别为(23.28±0.21),(76.30±1.13)μg/mL。经液相色谱、质谱、文献报道和对照品的综合分析,从野地瓜茎正丁醇萃取物中筛选的3种抗氧化活性化合物为5-O-咖啡酰奎宁酸、3-O-咖啡酰奎宁酸和4-O-咖啡酰奎宁酸。     

贵州保日青山区块地瓜勘查区煤层气赋存特征及勘探开发建议

贵州保田青山区块地瓜勘查区煤炭勘查程度高,但煤层气勘探程度很低,对该区煤层气勘探开发提出合理建议具有重要意义.为此,以地瓜勘查区煤田地质钻孔、煤层气参数井获取的原始资料为基础,从该区地质背景特征、煤储层特征、含气性特征方面入手,分析了该区煤层气的赋存特征,并针对性地提出了本区煤层气勘探开发建议.     

黑麦草野地瓜套种对重金属镉吸收的研究

为了研究野地瓜促进富集植物黑麦草吸收重金属镉的可能性,笔者通过盆栽试验的方式对比了不同处理中黑麦草地上部分重金属镉的含量。试验结果表明:套种野地瓜处理的黑麦草地上部分总镉含量为每盆5.6439×10~(-3)mg,而单独种植黑麦草处理组的黑麦草地上部分总镉含量为4.6164×10~(-3)mg,相比之下,增加了1.0275×10~(-3)mg,增加率为22.26%。野地瓜套种黑麦草能有效的促进黑麦草对重金属镉的吸收。本研究为促进富集植物对重金属的吸收提供了一种新的思路与途径。     

地瓜情结

岁月流逝，太多太多的地瓜情结，在我的记忆深处骚动、萌芽、长叶、成秧、爬蔓，它一垅一垅，一堆一堆，塞满了我记忆的空间。1975年，我当时只有10岁。秋冬之交，在我老家的生产队里经常分地瓜，一家一堆，根据家庭人口多少而决定堆的大小，每堆上面压一个纸条，写上户主的名字。     

地瓜枣

老家的土特产令我追忆起来的已经不多了,那天,听到岛城街巷里有卖“地瓜枣”的吆喝声,于是我想起了……     

鲁南蒸菜花样多

“野菜馄饨似肉香，秧芽搭饼甜豆浆。炒豆酥香儿叫娘，香辣蒸菜真难忘。”每当忆起这首童谣时，就会勾起我对家乡蒸菜的情思。在那饥荒年代，家里常常是把鲜地瓜叶拍上玉米面上锅蒸熟后，取出来拌上盐巴就填肚子。其实在山东鲁南地区，这种蒸菜的吃法一直很常见，即使现在生活条件好了，在饭店餐馆里，蒸菜仍然算是热卖菜。如今鲁南蒸菜的花样又多起来了，并且什么味型都有。下面，笔者就给大家介绍几道。