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水果速冻速解保鲜技术的实验研究 总被引:4,自引:0,他引:4
本文介绍了水果采用速冻速解技术保鲜的实验研究。探讨了水果经过速冻后,采用微波速解保鲜的可行性。结果表明,该技术是一种有希望的水果贮藏保鲜方法 相似文献
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一、引言近年来,食用菌生产由于品种的改良及栽培技术的改善,产量不断增加,同时随着人们消费水平的提高以及对自然风味的追求,食用菌鲜食品比例逐年增加。但新鲜食用菌在采摘后的贮藏、运输过程中仍具有旺盛的生理活动,且组织脆嫩,营养丰富,极易发生开伞、褐变、物理损伤及腐败等,从而影响其货架寿命及使用价值, 相似文献
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本文介绍潮汕咸菜用POB保鲜方法的试验依据、变质处理、试验材料和方法数据,最后得出保鲜最佳效果。 相似文献
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本文研究了压缩应力、柔性石墨面板的密度以及金属冲剌板尺寸参数对柔性石墨复合板压缩回弹特性的影响,结果表明:1)当压缩应力增加时,复合板压缩率随之线性增加.而回弹性则线性减少;2)柔性石墨面板密度约小于1.5g/cm3时,复合板压缩回弹特性与柔性石墨板材相似,主要受面板密度的影响;面板密度约在1.5g/cm3以上时复合板压缩回弹特性主要受冲剌板的影响,而不受面板密度影响;降低冲剌板厚度和冲剌高度可适当提高复合板的压缩率,降低回弹率;改善了压缩率与回弹率的相互配合。 相似文献
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