嫩芽绿苗春来到

春风拂面的时候，各种嫩芽绿苗悄悄地萌生出来，新的生命在慢慢地滋长。这时候品尝鲜嫩的芽苗菜格外应景，还能收获意想不到的保健功效呢!     

早春椿芽嫩如丝

春 回 大 地 ,万 物 复 苏 。 香 椿 树 的 枝 头 长 出 碧 绿 的 嫩 芽 — ——香 椿 头 ,作 为 时 令 蔬 菜 纷 纷 上 市 。香 椿 有 一 种 诱 人 食 欲 的 特 殊清 香 , 且 营 养 丰 富 。 据 测 定 , 每 100g 香 椿 头 中 , 含 有 蛋 白质 9.8g、钙     

人生与自然

<正>春天的嫩芽一日一日地茁长。当我的思绪仍停留在小小的嫩芽上时,那嫩芽却在我不经意间,摇身长成了饱满的绿叶了。我惊讶自然界迅速的变化,它一刻不停地在活动、成长、改变着。一片绿叶似乎涌溢着自己心底迸发出的生命——在风雨阳光孕育的大自然中,时时刻刻涌现着无穷的生命力。小小的花草,静静地承受着风     

苜蓿的嫩叶 草头

“草头”是一种蔬菜的名称，也是如今餐桌上常见的蔬菜。在吴方言中，植物初生的嫩叶或嫩芽都可以叫做“头”。犹如人的头长在躯体的顶端一样，植物的嫩叶大多生长在茎或枝的顶端。在上海，嫩叶或嫩芽被缀以“头”者很多，如“马兰头”是一种野菜的嫩叶，“枸杞头”则是一种落叶灌木——枸杞（其果实即“枸杞子”）的嫩芽，“香椿头”则是乔木椿树的嫩叶等等。     

杏花春雨刀鱼肥

春同大地,万物复苏。香椿树的枝头长出碧绿的嫩芽——香椿头,它有一种诱人食欲的特殊清香,且营养丰富。据测定,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C120毫克、胡萝卜素163毫克,具有较高的营养价值。因每年从早春至立夏,可多次采摘食用,故民间素有“门前一棵椿,青菜不担心”的说法。香椿早在汉代就被我们祖先食用,曾与荔枝一样作为贡品。如今,香椿入馔,能烹调出多种特色菜肴,如塞北山村的香椿拌豆腐、湖南的凉拌香椿、四川的椿芽炒肉丝、胶东的香椿酱油拌面、华北的香椿辣椒、皖北的椿芽辣子汤,都别有风味,深受人们青睐。     

清明尝尝鲜,芽菜是首选

到了清明,树木纷纷发芽。香椿芽、柳树芽等树木的嫩芽,也都被人们采摘下来入馔。它们不仅味道鲜美．而且营养价值很高．被称为“树上佳蔬”。清明时节宜吃的芽菜主要有以下几种。     

漂烫时间及贮藏温度对香椿嫩芽品质的影响研究

以香椿嫩芽为研究对象,研究不同漂烫时间及贮藏温度对香椿嫩芽品质的影响,以期为香椿嫩芽的加工提供理论指导。以烫漂后香椿嫩芽感官及品质指标VC、多酚、黄酮、可溶性蛋白、亚硝酸盐及多酚氧化酶(PPO)各项变化对香椿嫩芽品质进行综合评价。结果表明:较短的漂烫时间可以保持香椿嫩芽外观及口感;对香椿嫩芽营养成分影响较小,烫漂可显著降低香椿嫩芽中的亚硝酸盐含量且可显著降低多酚氧化酶酶活性;在-2℃贮藏180 d,香椿嫩芽仍保持较好的品质。因此0.5 min为香椿嫩芽最佳烫漂时间,-2℃贮藏可以较好保持烫漂香椿嫩芽的品质。     

大孔吸附树脂纯化刺嫩芽皂甙的工艺研究

以辽宁产刺嫩芽为试验材料,通过筛选树脂的种类、研究pH值、流速和洗脱剂浓度对吸附过程的影响,确定出大孔树脂纯化刺嫩芽皂甙的新方法.结果表明:大孔树脂AB-8对刺嫩芽皂甙的吸附量大,解析率高,纯化效果较好;最佳柱纯化条件:洗脱液pH值为8.0、洗脱流速为O.6mL/min、洗脱剂浓度为70%.将洗脱液浓缩,真空干燥即得高纯度刺嫩芽皂甙,纯度达90%以上,为纯化皂甙研究出一种好方法.     

基于YOLOv3的自然环境下茶叶嫩芽目标检测方法研究

以自然环境下手机拍摄的多天气情况、多品种的茶叶嫩芽图像为实验样本数据集,研究茶叶嫩芽目标检测方法.采用基于深度神经网络的YOLOv3算法构建模型,将经过数据增强处理的多品种茶叶嫩芽图像作为模型输入,通过单一的特征提取网络,进行多尺度目标检测,对输入图像进行粗、中、细的网格划分,将茶叶嫩芽目标检测任务看作目标区域预测和类...     

岳阳林纸“太空松树”今春就能长嫩芽

1月13日，乘“神八”旅行397个小时的岳阳林纸“太空松树种子”落户岳阳林纸君山林业科研中心所，今春就能在岳阳君山长出嫩芽。这是神舟系列飞船首次搭载湿地松、马尾松种子到太空。不但对岳阳林纸的林业科研，也对中国林业科研具有里程碑意义。