跟我学（66）

奇妙焦香骨 原料：猪排骨300克 小番茄50克 菠萝50克 香瓜50克 苹果50克 卡夫奇妙酱、姜、葱、盐、胡椒粉、喼汁、生抽．玫瑰露酒、松肉粉、白糖各适量 色拉油500克（约耗50克）     

6个小番茄品种引种试验初报

将引进的亚蔬6号、亚蔬11号、千禧、黄果、金珠、圣女果等小番茄品种进行比较试验,结果表明:亚蔬11号、千禧、黄果、金珠小番茄新品种产量高、糖分高、抗性强,适合在宾阳县进行种植发展,通过该试验,为宾阳县选育出可替代当地品种,为本地小番茄产业可持续发展提供支撑。     

皇家冰窖:故事中的私房菜

<正>一座皇城根下的静谧小院,一个拥有百年历史的皇家御用冰窖,现在的它脱去历史的外衣,已是现代都市一个让人驻足休息、品尝私房美味的私密餐厅,这就是位于北京地安门附近恭俭胡同5巷5号的皇家冰窖餐厅。     

阜新农业园区美味小番茄独步一时

辽宁阜新农业园区中的26栋辽沈Ⅱ型日光温室中，有一个番茄新品种展示棚。来自法国、美国、荷兰、以色列、韩国及我国台湾的大型、中型、小型番茄近20个品种在这里展示着自己的“芳姿”，其中一种叫美味的小番茄独步一时。     

西班牙冷菜汤

用料： 面包片 3片（撕成块） 红酒酷 2汤匙（30ml） 黄瓜 1根 红、黄菜椒 各1个（去蒂、去籽） 小洋葱 1个 樱桃小番茄 6个（对半切开） 橄榄油 1汤匙（15ml） 细香葱 15g（切段） 盐 1/2茶匙（3g） 黑胡椒碎 1/3茶匙（2g）     

新世界酒店祈年8号酒香醉熟蟹

正螃蟹是很多食客都爱吃的美味佳肴,加之蟹的价格越来越趋于大众化,很多餐厅都把目光投向蟹菜的研发。除了清蒸、生呛、蟹粉菜之外,还有哪些更具创意性的吃法呢?最近新世界酒店祈年8号的行政总厨段誉,经过将近一年的研发,隆重推出花雕酒醉熟蟹。此蟹一经推出即受到广大食客、美食家的好评。他到底是用什么方法腌制螃蟹的,现在为大家揭开谜底。     

奶奶巧用心 爱孙不挑食

八月,立秋已过,天气的奥热难耐却仍未过去。李奶奶的小孙子整个夏天还算听话,就是有挑食的毛病,这可让李奶奶伤透了脑筋。 午饭后,趁小孙子睡觉,李奶奶把孙子挑食的事儿和隔壁王阿姨说了。王阿姨给李奶奶出了个主意：“夏天本来小孩就没什么胃口,选一些菌菇,做一道清淡又营养的羹汤吧,再加些豌豆、玉米、小番茄，颜色红红绿绿的，卖相好，看着也开胃丫!”     

振动对小番茄生理特性的影响

在轻微机械振动处理下,研究了振动过程中振动工况对小番茄呼吸速率的影响及振动后各项生理指标变化.经试验发现,同一振动频率时,振动强度越大,圣女果小番茄的呼吸速率则越大.振动后,小番茄的呼吸速率、失重率和酸度明显高于对照水平;而果肉硬度则远低于对照水平.这表明在未造成果品机械损伤的条件下,机械振动仍然会对果品产生显著的影响,如促进果实的呼吸作用,加速果肉组织的软化,加速了果实的衰老进程,最终导致果品的品质、耐贮性的降低.     

被误会的“转基因食品”

曾几何时,我们都希望买到的西红柿越大越好,直到有一天市场上出现了一种带着“反潮流精神”的小个头番茄,它就是圣女果。圣女果虽然只有鸽子蛋大小,但是其凭借香浓、味甜、多汁的风味迅速抓住了消费者的嘴和胃。不过有谣言说：这种小番茄是转基因产品,吃多了有致癌风险。可事实真的如此吗？要回答这个问题,还得从番茄的家史说起。     

冰糖莲蓉红果串

原料：小番茄,莲蓉,冰糖,葡萄糖粉.