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2.
3.
山楂苹果汁复合饮料研制 总被引:2,自引:0,他引:2
以山楂、苹果为主要原料,采用正交试验和感官评定确定产品的合理配方和加工工艺。最佳工艺参数为:山楂汁40%;苹果汁20%;蔗糖8%;柠檬酸0.25%;杀菌温度110℃,杀菌时间15-20s。 相似文献
4.
山楂果茶稳定技术的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
生产山楂果茶技术的关键是解决好产品的稳定性,本文通过对山楂果茶生产工艺的系统分析研究,成功解决了山楂果茶的稳定性问题。 相似文献
5.
6.
利用胡萝卜,山楂榨渣提取果胶工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文介绍利用胡萝卜、山楂窄渣为原料,采用酸液提取,精滤提纯,超滤浓缩,酒精沉析真空干燥等新技术制取果胶,其产品质量好,收率高,能耗低,与其它常用工艺比较,具有明显的优越性。 相似文献
7.
<正> 山楂,又名红果、山里红,生长在我国大部分地区,是我国特有果品,也是一种有很高营养价值和一定保健作用的果品,而且酸甜爽口,风味独特,富含碳水化合物、矿物质、微量元素及多种维生素,尤以维生素C含量最为丰富,每百克多达80毫克以上, 相似文献
8.
15%哒螨灵乳油防治苹果害螨效果研究 总被引:1,自引:1,他引:1
1993年于室内、田间进行了螨灵防治苹果两种主要害螨效果研究,结果表明哒螨灵对山楂叶螨和苹果叶螨的成螨、幼若螨及卵无效样伤力强,50ppm防治效果达99%以上,具有速性和持效期长等特点,适于在害螨大发生期使用,田间控制效果在一个月以上。对苹果树安全无药害。 相似文献
9.
响应面分析法优化山楂叶中黄酮的提取工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
响应面分析法优化山楂叶中黄酮的提取工艺,以黄酮粗提取率为指标,采用乙醇回流法提取。通过单因素试验及响应面分析,研究了提取温度、液固比、乙醇体积分数和提取时间4个主要因素对山楂叶中黄酮粗提取率的影响。采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,建立了回归方程的预测模型,确定最佳提取条件为液固比29 mL/g ,乙醇体积分数68%,提取温度64℃,提取时间34 min ,在此条件下黄酮粗提取率为3.07%。试验结果与模型预测值基本相符,因此,该工艺可应用于山楂叶中黄酮的提取。 相似文献
10.
山楂、何首乌功能性饮料工艺的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用感官评定和正交试验法对山楂、何首鸟功能性饮料的工艺和配方进行了研究.山楂、何首乌降血脂功能性饮料的最佳配方为山楂澄清汁400mL、何首乌提取液250mL、蜂蜜0.02g/mL、蔗糖0.06g/mL.该产品为酒红色、澄清液体,可溶性固形物为16,pH3.2,糖酸比为15:1.其中主要的降血脂成分为总黄酮和二苯乙烯甙,含量分别为0.16%和0.007%. 相似文献