川中丘陵区水土保持生态环境建设的对策

川中丘陵区是长江中游及四川省分布广、水土流失最为严重的区域。在我国加入WTO后，川中丘陵水土保持生态环境建设面临宣传、建设标准、投入体制、治理方式、规范管理等新的挑战，故提出有效遏制水土流失，改善和保护生态环境采取的综合性对策措施及建议。     

优化生产 提升品质/一锅法工艺探讨

Ross Enterprise是一套100％基于浏览器架构的企业资源规划解决方案．专注于食品、饮料、化工、生命科学（制药）等流程制造行业。在流程工业领域有着20多年的应用实践经验．积累了丰富的成功案例。Ross Enterprise将流程行业特点完全融入于系统的财务、生产制造、供应链、客户关系管理、绩效管理和行业规范管理等一系列应用模块中．具有深厚的行业适用性和快速的实施周期的特点．帮助企业从系统应用中尽快收益。[编者按]     

低温液态发酵法酿制香味酱

低温液态发酵法酿制香味酱佟德永，马勇孙建华（辽宁商业高等专科学校１２１０１３）大酱，通常是以豆饼为主要原料，采用米曲霉为主的微生物，经发酵而制成。质量优良的大酱，它既是调味品，又可作为餐桌上的佳肴。可是，现在市售的大酱，只鲜而不香，不能满足众多消费者...     

说说糖醋蒜香蟹

糖醋蒜香蟹的闪亮之处在于，它巧妙借用了糖蒜特有的滋味去调味——这里所说的糖蒜可不是街头酱园铺买来的那种糖蒜，而是我为烹调螃蟹大菜而专门腌渍的新味糖蒜。     

新味黑椒酱

黑胡椒是胡椒未成熟的果实．采收后不去皮，直接干制而成，因果皮皱缩色黑而得名。黑胡椒味辛辣、风味特殊，西餐中运用很广泛，可对于中餐，以前却只能在港粤菜式当中见到。     

连续热浸镀锌锌锅参数的控制

热镀锌产品的使用日夜得到推广，广泛使用于建筑外墙、家电面板、汽车板，连续镀锌生产技术也随之得到快速发展。而镀锌锅的参数控制对镀锌质量的影响是很大的，本文主要从锌液成分、锌液温度两大方面进行研究阐述。