左宗棠：引得春风度玉关

左宗棠是饱受争议的历史人物。他曾镇压过太平天国、捻军起义,但在沙俄等外强侵占新疆时,他请缨出征,抬棺西行,以与国土共存亡的决心收复了新疆,书写了晚清残阳中最辉煌的一笔。他白发临边,屯田垦荒,兴修水利,广栽树木,将边塞荒漠变得庄稼遍地,树木成荫。浙江巡抚杨昌浚特赋诗日：“大将筹边尚未还,湖湘子弟满天山。新栽杨柳三千里,引得春风度玉关。”     

跟曾国藩学用人

曾氏帐下有各种各样的能人，有文人、武将、谋士，也有兴办洋务的科技人才；有李鸿章这样通过正规科举出身的人才，也有放排工杨载福、愤青鲍超、师爷左宗棠这样的在野人才，还有塔齐布这样“根正苗红”的八旗子弟。     

左宗棠收复新疆始末

公元1759年（乾隆二十四年），清军平定了天山南北，将这块汉代西域都护府、唐代安西都护府的故土，重新归入了大一统王朝的版图。因此，清高宗受新觉罗弘历就以“新附旧疆”之意，将这块达160万平方公里以上的广袤土地，命名为“新疆”……     

在纽约品尝“左宗棠鸡”

初到纽约,朋友热情地拉我上中餐馆为我接风。时值NBA球赛热播,提及新近大红大紫的NBA球星,朋友突然问道:"你知道,在纽约最受欢迎的两位华人是谁吗?"我想了想,脱口而出:"你不会告诉我说有一个是林书豪吧?"。朋友笑了:"是的,一个正是当下最火的NBA球星林书豪,还有一个嘛,估计你怎么也想不到了。"我连忙问道:"那会是谁?你赶紧告诉我。""嘿嘿,你别急呀,等菜上来了再告诉你!"朋友向我挤了挤眼。     

左宗棠与醴陵

左宗棠曾掌教醴陵渌江书院,掌教时间有多说,应以道光十六年(1836)至十七年(1837)为准。他离开渌江书院的原因,一是向往仕途,不甘于作“句读师”;一是孤独感。他在醴陵的收入不算菲薄,属中等水平。左氏离开醴陵后,与他有关的醴邑人士多为其昔日诸生及某些官场中人物,不少有姓名可考。     

左宗棠鸡

像左宗棠鸡这样直接以湘籍人名命名、又得以广泛持续流传的湘菜寥寥无几。这道菜不仅很多中国人知道,而且外国不少中餐馆都以左宗棠鸡揽客。可以说它是最早漂洋过海扎了根的湘菜。我在英国唐人街一中餐馆菜谱上就看到本店特色下排有左宗棠鸡。据去过美国的朋友们说,左宗棠鸡在美国中餐馆更是常销菜,有的餐馆还取名为左将军     

新派湘菜 盛行台湾

提到湘菜在台湾的发展，不能不说说彭长贵先生。他是将湘菜从家乡菜登上国际舞台．书写台湾湘菜历史与地位的关键人物．左宗棠鸡、生菜虾松、富贵火腿、彭家豆腐……若干老饕上湖南菜馆必点的招牌菜，其实都是彭长贵在台湾改良创作出来的新湘菜。现今台湾的湘菜餐厅所列的菜码，八成都有他的影子，与湘菜沾得上边的厨师，几乎都受过他的传授。如今高龄87岁的彭长贵虽早已交棒下一代，但仍经常到餐厅巡视。     

左宗棠:引得春风度玉关

左宗棠是饱受争议的历史人物。他曾镇压过太平天国、捻军起义,但在沙俄等外强侵占新疆时,他请缨出征,抬棺西行,以与国土共存亡的决心收复了新疆,书写了晚清残阳中最辉煌的一笔。他白发临边,屯田垦荒,兴修水利,广栽树木,将边塞荒漠变得庄稼遍地,树木成荫。浙江巡抚杨昌浚特赋诗曰:"大将筹边尚未还,湖湘子弟满天山。新栽杨柳三千里,引得春风度玉关。"     

成败胡雪岩

胡雪岩的创业过程，充满了危机。只是他胆大心细，而且信心十足，终于都成了转机。愈转愈有利，业变创起来了。他的冷静，机灵，加上当机立断，成为创业的三个基本条件。把危机变为转机，表面上看，是运气育好，实际上则是有眼光，在实力的真本事。     

锡晋斋说瓷

第七回 擎帜倡洋务运动 具本办陶业学堂 闯进宴厅的乃湖广总督张之洞。奕笑问道：“将军不在黄鹤楼开琼筵以坐桂花，飞羽觞而醉清月，来此扰民，该当何罪？”张之洞答道：“恭王爷怪我扰民，却不知微臣是代民请愿。”原来，张之洞、李鸿章、左宗棠追随奕，留心外事，自愧不如。乃迭请创办新政，改习洋务，于是以奕诉为举旗擎帜领袖，倡兴洋务运动。同治二年（公元1863年），在京师立同文馆；三年，遣同知容闳出洋，