扎啤酒市场质量维护

扎啤酒以新鲜清爽，无老化气味，无生酒花味，给饮者以净口、开胃、生津、止渴的作用带来市场和商机。但如不进行扎啤酒质量市场维护就经常会出现消费者投诉，影响公司形象。如何对扎啤机系统进行维护，就此谈谈个人看法：     

扎啤机套筒旋压成形工艺

当今人们的生活水平不断地提高,啤酒的需求量也不断增多,为满足市场急需,研制快捷制作扎啤的小型设备,受到广大消费者的欢迎。 我们配合某厂研制出一种新型扎啤机,图1是扎啤机外套零件图。材质H62黄铜,直径145mm,壁厚1mm,中间有两条加强筋。     

冷淡杯到底冷淡还是冷啖

自上世纪90年代初开始，每年初夏到晚秋，蓉城都有数不胜数的饮食店铺和摊点把生意做到了街头院坝、河边绿荫。这些食摊大多销售一些煮花生、激胡豆、毛豆角、旺腐干、卤鸡翅、卤鸭脚、泡凤爪、炒田螺、炒龙虾等家常小菜，供应一些“泡洒”、啤酒、扎啤等酒水。     

不锈钢扎啤桶封头表面拉深缺陷的控制

本文研究不锈钢扎啤桶封头表面拉深缺陷的产生和控制机理。并将新型铜基合金模具材料及水基拉深润滑剂用于封头生产，实现了对封头表面拉深缺陷的有效控制。     

延长扎啤保藏时间的研究

对以山梨酸钾、Nisin、尼泊金庚酯为复合添加剂延长扎啤保藏时间做了研究。最后确定的复合添加剂最佳添加量为山梨酸钾添加量为0.25 g/L、Nisin添加量为0.35 g/L、尼泊金庚酯添加量为0.10 g/L。结果表明,在该条件下可使扎啤的保藏时间至少延长4 d以上。     

专利介绍（10则）

专利名称:啤酒机专利申请号:02281174.5公开号:2581455申请日:2002.11.14公开日:2003.10.22申请人:王仁壮本实用新型公开了一种饮品设备,具体的说是一种特别适合于酒店及家庭对各种饮料和啤酒(扎啤)的饮用设备—啤酒机。该啤酒机是由啤酒机主体和制冷保鲜装置两个主要部件构成,     

烹小鲜

9月,已经到了夏季的尾巴,这仍然是个吃海鲜的好季节。做一桌大餐,倒几杯扎啤,用风扇造着“海边”的风,这气氛,做得那叫足!只是,好像还缺点什么？“海边”的夏天怎么能没有海鲜？可到了市场,直个犯难,这海鲜易做,挑选实难。这一模一样的壳子里面,到底隐藏着怎样的鲜味儿小秘密？嘿,还好,有了专家来把关,什么问题都能迎刃而解～     

扎啤桶的优点及桶装技术

<正> 扎啤一直深受消费者的喜爱,在全世界均有增长的趋势。采用扎啤桶盛载啤酒的优点,也为生产厂家带来许多好处,本文将针对这方面作些探讨,并阐述扎啤桶的刷洗及扎啤的桶装设备。 扎啤桶的优点 一般米说,在刷洗、灌装和售酒时,扎啤桶由始至终都是与周围环境隔离的,这就意味着: ·防止微生物入侵的可靠性,因为即使