新食材

百年栗园北京油鸡60元/袋(一只装)北京油鸡曾作为宫廷御膳用鸡。肉质极佳,营养丰富,鸡味浓郁,口味鲜美。百年栗园山地散养的北京油鸡长期放养于丘岭果树茶园,树林之中,其风味独特,而且有补益五脏,添补精之功效。适用于煮、炸、炒、炖等烹饪手法。     

香港九道茶餐厅 创新升级是王道

正虽然现在植根北京的香港九道茶餐厅还依稀可见传统港式茶餐厅的影子,但对于九道的老板兼总经理、资深茶餐厅名厨刘军来说,以后的发展方向不会再走老路,全面升级、融合各菜系口味特点才是京城茶餐厅的发展之王道。     

孙德杰 奶香菌菇婚恋史

正如果说蔬菜与奶香是最好的搭档,那么蔬菜中的菌菇无疑是最佳奶香伴侣之首选。西餐中的经典奶油蘑菇汤,中西结合的奶油烤蘑菇、奶香蘑菇、奶油蘑菇焗饭,无一不在述说着蘑菇与奶之间的爱恋故事。奶油蘑菇的前世姻缘话说奶油与蘑菇最浪漫的姻缘发生在以浪漫著称的法国,至于它们究竟是什么时候产生情愫的尚未得知,总之纯洁的白色奶油浓汤象征着它们缠缠绵绵的感情。法国人爱喝奶油蘑菇汤,即便是小孩子也都对它情有独钟,与中     

冬日小菜精神

正小菜相对应大菜而存在。所谓的大菜,主要是指原料考究、配料多样、烹调精湛的菜品。而小菜之称与菜量大小无关,它是指在搭配上非常灵活、不拘小节,这是小菜与大菜的根本区别。小菜在烹调方式上既可以凉拌,也可以用热水简单的焯一下。在佐料的使用上,既可以简也可以繁,有的甚至放些醋或者盐就可以了。但这些都并不能说明小菜就等同于粗糙,在中餐餐饮日趋归于理性消费的今天,别具特色的小菜成为很多食客的最爱,而能否制作出精良的小菜,让小菜的价值超过大     

八钢公司南疆拜城钢铁基地项目完成投资2.53亿元

截至3月底,八钢公司南疆拜城钢铁基地项目累计完成投资2.53亿元。该项目水资源论证报告顺利通过水利部黄河水利委员会初审,炼铁、轧钢、中央水处理、烧结、炼钢、     

北京油鸡遗传育种与品质研究进展

北京油鸡是北京地区特有的肉蛋兼用型鸡种,距今已有300余年历史,以外形独特、肉质鲜嫩、肉香浓郁而著称,是我国优质的地方鸡种,2020年获得国家农产品地理标志登记证书.本文主要从北京油鸡遗传育种、影响北京油鸡屠宰性能及肉质的因素、鸡肉风味物质研究及鸡蛋品质研究等方面进行综述,以期为北京油鸡的规模化养殖、鸡肉品质控制及产品...     

四川化工控股建设新疆拜城天然气化工项目

四川化工控股集团公司近日与新疆拜城县政府签订了总投资58.5亿元的天然气化工项目合作框架协议。该项目主要以拜城丰富的天然气为原料,年用气量7.5亿立方米,建设年产60万吨合成氨、20万吨三聚氰胺、8万吨亚氨基二乙腈、35万吨硝     

Analysis and design of power efficient semi-passive RFID tag

The analysis and design of a semi-passive radio frequency identification(RFID) tag is presented.By studying the power transmission link of the backscatter RFID system and exploiting a power conversion efficiency model for a multi-stage AC-DC charge pump,the calculation method for semi-passive tag's read range is proposed.According to different read range limitation factors,an intuitive way to define the specifications of tag's power budget and backscatter modulation index is given.A test chip is implemen...