全文获取类型
收费全文 | 395篇 |
免费 | 3篇 |
专业分类
综合类 | 2篇 |
化学工业 | 4篇 |
机械仪表 | 2篇 |
轻工业 | 385篇 |
一般工业技术 | 5篇 |
出版年
2024年 | 2篇 |
2023年 | 2篇 |
2022年 | 4篇 |
2021年 | 6篇 |
2020年 | 4篇 |
2019年 | 3篇 |
2018年 | 3篇 |
2017年 | 1篇 |
2014年 | 8篇 |
2013年 | 15篇 |
2012年 | 34篇 |
2011年 | 62篇 |
2010年 | 42篇 |
2009年 | 51篇 |
2008年 | 36篇 |
2007年 | 19篇 |
2006年 | 32篇 |
2005年 | 45篇 |
2004年 | 7篇 |
2003年 | 2篇 |
2002年 | 1篇 |
2001年 | 7篇 |
2000年 | 3篇 |
1998年 | 2篇 |
1995年 | 1篇 |
1993年 | 1篇 |
1989年 | 5篇 |
排序方式: 共有398条查询结果,搜索用时 62 毫秒
2.
3.
4.
6.
7.
杜仲爆腰花原料:猪腰子2个,杜仲12g,料酒25g,葱50g,花生油、味精、醋、淀粉、蒜、姜、盐、白糖、花椒各适量。做法:①猪腰子洗净,一切两半,片去腰臊腰筋,切麦穗花刀。②白糖、醋、酱油、味精、淀粉兑成滋汁。③杜仲加清水适量熬成50ml浓汁,加料酒。④姜切指甲片,葱切段。⑤炒锅上旺火,下花生油烧至八成热,放入腰花、花椒、葱、姜、蒜、杜仲汁快速炒散,反复翻炒,待腰花熟透时出锅即成。保健作用:杜仲味甘微苦,入肝、肾经,具有补肝肾、强筋骨、安胎、镇静、利尿等功效;猪腰子咸、平,入肾经,多用于治疗肾虚之腰痛、遗精、水肿等症。杜仲爆腰花… 相似文献
8.
胡罡 《四川烹饪高等专科学校学报》2004,(4):34-35
海味系列海味系列海味系列鸿运海皇船原料:大虾12只鲜贝100克鲜鱿180克脆浆糊100克夏果20颗西芹100克大葱40克姜、蒜片各6克干红椒10克花椒16粒料酒8克胡椒粉4克番茄酱50克大红浙醋30克白糖25克精盐8克香油4克味精4克蛋清淀粉、水淀粉、鲜汤、色拉油各适量萝卜串花1朵无菌锡纸1 相似文献
9.
对生姜调味料酒的沉淀进行分离与分析,结合料酒酒液中的成分变化探究料酒沉淀的原因,并以姜辣素添加量、p H、乙醇体积分数、食盐添加量为试验因素,通过单因素试验和正交试验方法,考察调配工艺对料酒的稳定性的影响,为生姜调味料酒的开发提供参考。研究表明,蛋白质,多酚,多糖和铁是生姜调味料酒沉淀中的主要成分,它们在沉淀中所占比例分别为54.58%,5.45%,15.56%,2.23%;生姜调味料酒的最佳调配工艺为:生姜提取添加量(以姜辣素含量计)为72 mg/L,料酒p H为3.6,调配用黄酒中乙醇体积分数为10%,食用盐添加量10 g/L,此条件下生姜调味料酒储藏6个月后平均透光率达94.4%,有良好的储藏稳定性。 相似文献
10.