响应面法优化台湾林檎中总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

采用超声辅助提取台湾林檎叶片总黄酮。以总黄酮得率为指标，在单因素试验基础上通过响应面法优化提取工艺，并研究总黄酮的体外抗氧化活性。结果表明：最佳提取工艺为提取时间43 min、乙醇体积分数63%、料液比1∶41(g/mL)时，在此条件下总黄酮得率12.23%;台湾林檎总黄酮对DPPH·清除率高达88.5%,接近于维生素C,表明其具有较强的抗氧化活性。     

林檎叶防腐保鲜成分微波提取工艺的优化研究

在林檎叶天然防腐保鲜成分微波辅助浸提工艺中通过均匀试验设计构建模型,运用Excel中回归分析工具得到回归方程。试验中所选因素对微波辅助提取的影响顺序为:微波功率>液料比>浸提次数>微波时间。确定林檎叶防腐保鲜成分提取最优工艺条件为:微波时间1min,微波功率700W,液料比61.62∶1,浸提次数3.51。对林檎叶防腐保鲜成分中的活性成分进行化学定性分析,其中含有黄酮类化合物、多元酚类及皂甙等活性物质。     

宋朝的果饮、果脯和蜜饯

北宋开封，东角楼早市卖香糖果子、蜜饯雕花，州桥夜市卖糖荔枝、金丝党梅，又有小贩托着红漆盘子，走街串巷叫卖杏片、梨干、林檎干、枣圈、桃圈。（参见孟元老：《东京梦华录》卷2）     

林檎叶提取物急性毒性实验研究

以林檎叶五组不同提取液对小白鼠进行急性毒性试验和最大安全耐受量实验。结果表明 ,A、C、E、F组的浓度为2 .6g/mL ,没有发现小白鼠死亡 ,其最大安全耐受量倍数为1 32 ,认为安全无毒 ;而D组的死亡率为 80 % ,经进一步实验测定其半致死剂量为 2 .1g/ml,说明经乙醇提取后 ,通过酸水溶解的生物碱具有毒性     

林檎叶提取物应用于苹果汁、猪肉及油脂防腐保鲜研究

目的:探讨林檎叶提取物在食品防腐、保鲜中的实际应用效果,为深入开发广西植物资源林檎叶提供实践与理论依据。方法:以林檎叶提取物为研究对象,研究其对于苹果汁的抑菌效果,并与常用食品防腐成分(苯甲酸钠、山梨酸钾)、V_C在抗菌效率的差异作比较;同时,将林檎叶提取物、常用抗氧化剂PG和V_C作为试验对象,分析单独使用林檎叶提取物、PG或V_C作为抗氧化剂,以及将林檎叶提取物与PG或V_C联合复配使用时,对于猪肉保鲜及油脂保鲜的影响。结果:林檎叶提取物对大肠杆菌具有较好的抑制效果,并具有延长猪肉保鲜和油脂氧化时间的作用,而且均随着浓度的增加,抑菌效果或抗氧化效果增强。虽然单独使用林檎叶提取物时,抑菌和抗氧化的效果不及同浓度下的常用化学防腐剂、抗氧化剂及V_C,但与化学防腐剂、抗氧化剂及V_C复配使用时,抑菌与抗氧化效果明显增强,具有协同增效作用。结论:林檎叶提取物在食品与农产品防腐与保鲜应用中具有较明显的抑菌及抗氧化效果,具有广泛的开发应用前景。     

林檎叶提取物清除自由基作用的研究

林檎叶提取物清除自由基试验显示,不同季节的林檎叶及市售林檎叶提取物对·OH、O2·和DPPH均有一定的清除作用,清除效果顺序为DPPH＞·OH＞O2·,以9月林檎叶提取物清除效果最好,其半清除率浓度(IC50)分别为1.62,3.45,4.13 mg/mL.     

论《饮膳正要》的“守中”养生观（二）

五.摄量守中《饮膳正要》中介绍的"不可多食"的常见食物有28种,米谷品中的糯米、荞麦、盐和酒,兽品中有猪肉和兔肉,禽品中有鹅和鸡蛋,鱼品中有白鱼和鲇鱼,果品中有梨、李子、石榴、林檎、杏、柑子、橙子、胡桃和甜瓜,菜品中有黄瓜、瓠、菜瓜、蘑菇、竹笋、茄子、海菜和蕨莱。下面从各类中选几例为证。     

林檎叶研究利用进展

综述了林檎叶的分类学、主要化学成分、防霉抑菌及开发利用的现状和前景的研究进展。     

林檎叶提取物对N_ω-硝基-L-精氨酸(L-NNA)诱导KM小鼠高血压的预防效果

该研究旨在探讨林檎叶在L-NNA诱导的小鼠高血压模型中的预防作用。林檎叶提取物可降低高血压小鼠收缩压(SBP)、平均血压(MBP)、舒张压(DBP)。林檎叶提取物作用高血压小鼠后,小鼠血清、心脏、肝脏、肾脏、胃中的一氧化氮(NO)含量均高于模型组,丙二醛(MDA)含量低于模型组。林檎叶提取物作用高血压小鼠后血清内皮素-1(ET-1)、血管内皮生长因子-A(VEGF-A)、E-selectin水平降低,但降钙素基因相关肽(CGRP)水平升高。林檎叶提取物作用高血压小鼠可使小鼠心脏和血管组织中的血红素加氧酶-1(HO-1)、神经元型一氧化氮合酶(n NOS)、内皮型一氧化氮合成酶(e NOS)、受体活性修饰蛋白2(RAMP2) mRNA表达上调,肾上腺髓质素(ADM)、诱导型一氧化氮合酶(i NOS)表达下调。分析结果显示,林檎叶提取物含有金丝桃苷、异槲皮苷、二氢槲皮素、槲皮苷、橙皮苷、杨梅素、异黄芩苷、新橙皮苷二氢查尔酮、槲皮素,含量分别为104.92、83.05、15.14、242.83、60.24、13.87、125.53、11.23、28.92 mg/g。同时高浓度林檎叶提取物具有...