绿色蔬菜知多少

蔬菜是除粮食、果品外可供佐餐用的草本植物的总称。蔬菜是人体所需维生素的主要来源,它能够调节人体生化反应和基本生理过程、新陈代谢、生长、繁殖,确保更加合理地利用动物蛋白,是保持人体健康、膳食平衡不可缺少的食品。绿色蔬菜更是如此,那么究竟什么是绿色蔬菜?绿色蔬菜是     

果品烤房中电机冷风保护系统的设计

介绍果品烤房中电机冷风保护系统的设计，利用该系统可使３０Ｋ４－１１型轴流风机用于果品烤房中时仍采用直接传动，使风机的运行稳定性得以保证。     

悬浮类果品饮料稳定性问题的初步实验研究

悬浮类果品饮料如粒粒苹果、粒粒菠萝、各类果茶等,以其味道鲜美、营养丰富以及诱人的外观,很受广大消费者的喜爱,但其悬浮稳定性问题一直是许多类果品饮料生产的一个关键问题。以苹果粒悬浮饮料粒粒苹果为例,在实验基础上,详细地讨论了影响其悬浮稳定性的因素,提出了解决问题的方法和措施,供有关的生产和研究参考。     

中国果品加工产业现状及发展趋势

中国是世界上最大的水果生产和加工国,果品加工业已成为我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业.介绍了我国果品加工产业现状及发展趋势,分析了制约果品加工产业发展的主要问题,并提出相应的对策与建议.     

半自动果品采收机在甘肃问世

由甘肃省庆阳农机技术推广站研制的半自动果品采收机，已获得国家知识产权局授予的实用新型专利。该机由一人操作，可随意采收高度2～5m，果径5～10cm范围内的苹果、梨、桃、杏、李子、柿子、猕猴桃、柑橘、石榴、芒果等20多种果品，并通过回收袋将果品直接输至果箱或果袋中。     

集雨工程与微灌技术相结合解决山区果树抗旱问题

鹿泉市总面积603．09km^2．其中山区、半山区、丘陵区面积占全市总面积的67％。鹿泉市山场面积大,土壤、温度、气候、光照条件适宜,具有发展种植业、生态旅游的良好前景．尤其是昼夜温差大．生产出的果品含糖量高．品质好．曾被列为中国农科院绿色果品生产基地。但是．由于山区长期以来受水源不足的限制．果品产量低而不稳．山区林果经济的发展受到了限制。     

哈密瓜贮藏保鲜和防腐技术

<正>哈密瓜是我国瓜果中的珍品。也是外贸出口的紧俏果品之一.其味美香甜.多汁爽口.品质之佳,在国内外市场享有盛誉,近年来,随着人民生活水平的改善,对哈密瓜的需求量不断增大,哈密瓜的栽培面积也在逐年扩大,产量大幅度上升。但鲜瓜的供应仍跟不上需求     

果实采收后在高温下的生理变化及其对贮藏的应用

<正>果品高温(30°~40℃)贮藏是个很有意义的新课题,本文将日本的研究情况,简介如下。