碳酸饮料、果汁饮料产品质量国家监督抽查结果

饮料分软饮料和酒精饮料两大类,碳酸饮料和果汁饮料是软饮料中排位第二和第三的两大饮料品种。碳酸饮料在我国有很长的发展历史,目前,几家大型企业占据了市场的主要份额。而果汁饮料是90年代发展起来的一类软饮料,尤其是近几年,成为软饮料中增长最快的一类饮料。据估计2002年碳酸饮料和果汁饮料全国年总产量分别为500万吨和200万吨,所以说碳酸饮料和果汁饮料质量好坏将直接影响着整个软饮料行业的产品质量状况。     

蚕蛹蛋白果汁饮料的研究

经脱臭、膨化、分离等工艺提制的蚕肾蛋白浆液与沙棘汁和鲜桃汁进行科学处理，研制成的蚕蛹蛋白果汁饮料营养丰富、保健性强。     

无二氧化硫复合型果蔬防褐剂的初步研究

研究了一种复合型无二氧化硫果蔬防褐剂,它是以多种安全可靠的营养强化增补剂进行比例复合,可以有效地防止切割果蔬粒和果蔬汁的褐变。它的防褐最适浓度为0.15%～0.25%,通过热烫、果粒在浸泡液中浸泡,或加工成果汁,更有利于防褐。      

清真果汁饮料市场添新军

日前,北京祥聚斋汇源清真饮料有限公司成立大会暨清真果汁饮料新品发布会在北京人民大会堂隆重举行。全国最大、京城著名老字号清真企业祥聚斋,与中国果汁第一品牌汇源共结战略联盟,向中外消费者奉献出首款具有穆斯林特色的营养美味、绿色健康的清真果汁饮料系列产品。双方均表示,新公司将立足目标消费群体,发挥祥聚斋和汇源在食品饮料行业独一无二的优势,通过资源整合、优势互补、互惠共赢的合作,共同开拓国内外市场。根据战略布局和营销策略,在国内市场上,     

欧盟利用果汁饮料加工业废弃物生产可降解聚合物

欧盟PHBOTTLE研发团队，成功地利用果汁饮料加工业排放的大量废水，研制开发出廉价的、符合欧盟绿色标准的可降解塑料技术及生产工艺，创新型的可降解聚合物可广泛应用于果汁饮料产品的自身包装。     

央视现场演示果汁饮料全由添加剂勾兑

8月15日,中央电视台三套《向幸福出发》现场演绎了食品领域里的经典"魔术":各种添加剂闪亮登场,在几瓶水的勾兑下,果汁、乳饮料等纷纷出炉,而且味道极好。著名主持人李咏在观众的起哄声中,被迫喝下添加剂勾兑的饮料。权威营养师解读:喝添加剂饮料对人体没有任何营养。央视现场上演饮料"勾兑"魔术——你爱喝餐饮场所的鲜榨饮料吗?你爱喝含乳饮料吗?你爱喝果汁吗?你知道这些饮品都是什么东西做成的吗?凡是看过8月15日中央电视台三套《向幸福出发》节目的人应该都记忆犹新:几瓶矿泉水,几种添加剂,一个玻璃杯,在12岁孩子李闻琦手中,如同魔术一样,几分钟变出一杯香味浓郁、色泽鲜艳的苹果汁,果汁里共有三种成分:色素、香精、矿泉水,跟苹果     

没有垃圾食品 只有垃圾吃法

速冻食品还算营养对很多没时间做饭的白领们而言,速冻饺子可谓是福音。但是,很多人都担心这东西太没营养。营养专家胡小松说:"我去看过速冻饺子正规企业的生产。只要是有品牌的企业,在饺子中配肉非常讲究,臀部和腰部的肉各多少,肥瘦怎样搭配,还要计算饺子馅中蔬菜含量,以保证口感最好。"因此,速冻食品美味和营养并存,如果不是顿顿吃,完全没问题。     

Research on the Production Process of Apple Clear Juice Beverage

[Objective] The study aimed to determine the formula and production process of apple clear juice beverage. [Method] Concentrated apple juice was used as the raw...     

西得乐展示全新果肉饮品的热灌装和无菌灌装解决方案

在AnugaFoodTech2012上，西得乐展示了全新的灌装解决方案。凭借行之有效的VeloceISD和NSensofillFMa技术，新型灌装机将用于日益流行的PET瓶装果肉或果粒饮料的热灌装和无菌灌装。     

果汁,每天应该喝多少？

甜美、清爽的果汁,加上包装上＂天然＂、＂鲜榨＂的字样和诱人的水果图画,使人们牢牢地把果汁与营养和健康联系在一起。然而,果汁产品的类别也像水果的品种那样让人眼花缭乱。纯果汁、百分百果汁、原果汁、浓缩果汁、天然果汁、鲜榨汁、果汁饮料、果味饮料等,林林总总,共有十几种之多,使消费者难分高下。