新研究发现:绿茶结合运动有助缓解脂肪肝

据新华社报道,美国研究人员最新开展的一项小鼠实验显示,绿茶提取物结合运动可大幅降低肥胖相关脂肪肝的严重程度。这项研究成果近期发表在美国《营养生物化学杂志》上。     

桑叶的功能性

日本神柰川县功能性食品研究所在对桑叶的研究中发现其新的功能。其中最主要的是含有预防糖尿病的DNJ成分,这一成分具有对存在于小肠的α糖苷酶起阻碍作用,抑制二糖的吸收,以实现控制食后血糖上升的目的,同时还具有调节肠胃和改善便秘的作用。     

一种天然的食品抗氧化剂：绿茶多酚

中国绿茶向以品质优异、风味独特而驰名世界。茶叶是一个组成十分复杂的有机体,包括人体需要的营养物质和多种维生素,被誊为“医食同源”的高级天然饮料。但绿茶浸泡的水可用来保存食品和改善质量作为天然抗氧化剂还是鲜为人知的。     

绿茶腰果试制手记

下班后,我和往常一样打开电脑,开始了每晚都不可少的娱乐。登上QQ群,哇噻,今天来的人可真多呀!而且大家正七嘴八舌地在发表各自观点,于是我也插进去跟认识或不认识的朋友聊了起来。     

封面点评

很欣赏这作品清新，自然的设计，朴素但不粗糙：简约却不单调，不但突出了绿茶淡雅的本性，亦能体现品茗闲适的精神。虽然在一些实用细节上（如防潮及存气方面）的考虑还有欠周详，但作为一件学生作品，它的水平是挺高的。另外一提，本届大会及评审团都希望推动环保及节约包装，这作品骤看是颇符合要求的，但它的独立小包及每盒不同的图案设计又可算浪费资源？看来，设计师要在吸引消费者与环保之间取得平衡往往并不容易……     

溴氰菊酯在桑叶中的残留量测定

本文用苯作为提取剂,用电子捕获检测器、毛细管气相色谱法测定桑叶中溴氰菊酯,以保留时间定性,以内标法定量,准确测定出桑叶中溴氰菊酯残留量,回收率87.5～91.3%,变异系数为2.4。     

认识新陈代谢

转眼间秋天降临，秋高气爽的气候，让人们的食欲也跟着一天比一天旺盛。千万要注意了，不要让脂肪悄悄地在身上囤积。本期跟随我们一起来了解5条有关新陈代谢的小常识，让你知道如何聪明地利用新陈代谢来保持优雅的身姿。[编者按]