膳食纤维在面包生产中的应用

桔皮是富含膳食纤维的廉价原料。本文采用桔皮纤维作为添加剂用于面包的制作，确定了膳食纤维适宜的添加量，从而研制出一种理想的高营养的纤维食品。     

微波辐射提取桔皮中橙皮苷的研究

以乙醇溶液为提取溶剂,采用微波辐射提取桔皮中的橙皮苷,考察了溶剂浓度、微波功率、微波辐射时间、液料比等因素对橙皮苷提取量的影响.正交试验优化显示：溶剂体积浓度55%、微波提取功率400 W、辐射时间70 s和液料之比15∶1（质量比）时,橙皮苷的提取率为41.05%,比无微波辐射提取提高了14.21%.     

提取方法对橙皮和桔皮中挥发油成分的影响

实验采用共水蒸馏的方法进行提取，随着蒸馏时间的延长，出现从未焦糊到完全焦糊的过程，挥发油中的主要成分的含量也随之改变．文中论述了实验室共水蒸馏的提取方法、过程，并对结果进行了分析，如果针对其中最主要的成分1-甲基-5-亚乙基环庚烯来说，焦糊状态有利于富集．     

四种食品防腐剂对桔皮黄酮清除自由基影响

用90%的乙醇提取桔皮中的黄酮类化合物,通过DPPH法研究四种食品防腐剂在不同浓度和温度下对桔皮黄酮类化合物清除自由基能力的影响。结果表明,在温度40℃时,0.1%山梨酸、0.1%苯甲酸可以提高桔皮黄酮类化合物清除自由基的能力;0.1%丙酸钠、0.06%对羟基苯甲酸乙酯使桔皮黄酮类化合物清除自由基的能力下降。在温度60℃时,0.1%山梨酸、0.1%苯甲酸、0.06%对羟基苯甲酸乙酯使桔皮黄酮类化合物清除自由基的能力下降。0.1%丙酸钠对桔皮黄酮类化合物清除自由基能力的影响与温度没有关系。     

香菇果蔬酱软罐头的研究

以香菇、桔皮、南瓜为主要原料,通过正交试验科学优选配方,采用真空浓缩新技术,研制了香菇果蔬酱软罐头。     

桔皮的综合利用

1.提取桔油:(1)选择新鲜无霉烂的桔皮,摊放于通风干燥场所备用。(2)把无变质的桔皮浸入 PH为12的石灰水中10小时以上,用水充分漂洗,装入篮中滴干水。(3)在每吨水中加入2公斤小苏打(Na_2HCO_3)和4公斤硫酸钠(Na_2SO_4),配成混合液,加入水中调 PH 7～8配成喷淋液。(4)将经上部处理的桔皮入     

正交试验在面漆桔皮的影响因素研究中的应用

用L18 (2×37 )正交试验分别考察烘烤位置、吐出量、旋杯转速、成型空气、静电电压、中涂(不同型号)、流平时间、清漆(不同型号)等因素对面漆外观(长波、短波、DOI、R)的影响程度,并找出最优水平的参数组合,为生产现场改善车身外观提供实验依据和工艺参数调整的方向.     

浅析漆膜桔皮的影响因素及其控制

通过DOE进行实验设计和分析,找出影响车身漆膜桔皮的主要因素,并对主要因素进行测量及控制,以达到提高漆膜外观的目的。