兔肉火锅

民谚云：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食．所含有的营养成分十分丰富。祖国医学认为：兔肉性凉、味甘，具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效。《食物本草》说：兔肉“补中益气，养胃健脾，去小儿痘疮，凉血解热毒，利大肠，消渴赢瘦”。兔肉含丰富的卵磷脂，具有防止动脉硬化的作用，它细嫩、易于消化吸收，消化率达85％，     

天然维生素之王——沙棘在食品配料中的应用

沙棘是一种具有重要经济价值的野生浆果,我国沙棘蕴藏量大,资源丰富.果实中含有丰富的维生素,包括维生素B.、维生素B2、维生素BC(叶酸)、维生素C、维生素E、维生素K(叶绿醌)、维生素P及类胡萝卜素等.此外,沙棘果中还含有各种矿物元素、氨基酸和生物活性物质;具有活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻、消炎生肌等功效;沙棘汁、沙棘复合提取物、沙棘黄酮、沙棘油等产品在食品和药品行业被广泛应用,倍受企业和相关行业的青睐.     

我的地盘，我做主——制作个性游戏主题年历

不知不觉墙上的年历已翻到了最后一页，才忽然发现时间过得如此之快，转眼间新的一年即将要来到了。新的一年也换一份新的年历吧!平时爱玩游戏看动漫，在逛一些港台网站时，看到上面常常有一些游戏和动漫主题的精美年历，非常喜爱，可惜囊中羞涩，只好望梅止渴了。看着办公室中刚买来的新彩喷，不由产生了自己制作一份个性年历的冲动。     

糖尿病患者食疗方（四）

陈谷子粥：陈小米100克。将陈小米淘洗干净，加水适量煮成稀粥，具有清心止渴功效。适用于消渴症，可任意服用。     

寒冬兔肴香

寒冬时节，正是食兔的好时候。兔肉不仅营养丰富(属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物)，而且味道极香，肉质细嫩，容易消化，故民间有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的赞誉。兔子不但肉味鲜香，还具有保健强身的食疗作用。祖国医学认为：兔肉能补中益气、止渴健脾、滋阴凉血，对消渴赢瘦、胃热呕吐和便血等症有一定疗效。兔肉入馔，吃法颇多，下面就介绍几款既滋补又美味的兔肴。     

Propak:今年十岁了

<正> 不久前,在上海新国际博览中心举行的ProPark China 2004(第十届中国国际加工、包装、印刷科技展览)刚刚结束了她的十周年庆典。此次展会打破过往历史记录,面积比上一届增长近58％。而在此之前,从未有如此众多的国际加工、包装领域高科技设备同时向国内顶级买家展示的机会。     

罗汉果在乳酸菌发酵食品泡菜中的应用研究

以包心芥菜和胡萝卜为原料,两者比为3:2,添加罗汉果水煎汁,采用正交实验方法制作泡菜,并结合泡菜中乳酸菌数及维持高含菌量的时间,得出最佳工艺条件为:罗汉果汁量4%、盐浓度4%、糖浓度1%、接种量3%、发酵温度30℃,发酵时间5d.根据此条件,开发出了具有消暑止渴、清热解毒、止咳化痰等功效的新型泡菜保健食品.     

秋季养生第一菜——莲藕

<正>民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤     

绿豆汁质量控制系统的研究

绿豆是我国人民喜爱的药食两用食物，其食味好，营养丰富，还具有清热解毒，消暑止渴，利水消肿之功效。以绿豆为原料加工生产的绿豆汁饮料是一种集营养与保健为一体的优质饮品。