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欧阳军 《四川烹饪高等专科学校学报》2005,(1):29-30
民谚云:飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食.所含有的营养成分十分丰富。祖国医学认为:兔肉性凉、味甘,具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效。《食物本草》说:兔肉“补中益气,养胃健脾,去小儿痘疮,凉血解热毒,利大肠,消渴赢瘦”。兔肉含丰富的卵磷脂,具有防止动脉硬化的作用,它细嫩、易于消化吸收,消化率达85%, 相似文献
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不知不觉墙上的年历已翻到了最后一页,才忽然发现时间过得如此之快,转眼间新的一年即将要来到了。新的一年也换一份新的年历吧!平时爱玩游戏看动漫,在逛一些港台网站时,看到上面常常有一些游戏和动漫主题的精美年历,非常喜爱,可惜囊中羞涩,只好望梅止渴了。看着办公室中刚买来的新彩喷,不由产生了自己制作一份个性年历的冲动。 相似文献
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<正> 不久前,在上海新国际博览中心举行的ProPark China 2004(第十届中国国际加工、包装、印刷科技展览)刚刚结束了她的十周年庆典。此次展会打破过往历史记录,面积比上一届增长近58%。而在此之前,从未有如此众多的国际加工、包装领域高科技设备同时向国内顶级买家展示的机会。 相似文献
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罗汉果在乳酸菌发酵食品泡菜中的应用研究 总被引:1,自引:1,他引:1
以包心芥菜和胡萝卜为原料,两者比为3:2,添加罗汉果水煎汁,采用正交实验方法制作泡菜,并结合泡菜中乳酸菌数及维持高含菌量的时间,得出最佳工艺条件为:罗汉果汁量4%、盐浓度4%、糖浓度1%、接种量3%、发酵温度30℃,发酵时间5d.根据此条件,开发出了具有消暑止渴、清热解毒、止咳化痰等功效的新型泡菜保健食品. 相似文献
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<正>民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤 相似文献
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绿豆是我国人民喜爱的药食两用食物,其食味好,营养丰富,还具有清热解毒,消暑止渴,利水消肿之功效。以绿豆为原料加工生产的绿豆汁饮料是一种集营养与保健为一体的优质饮品。 相似文献