板栗壳棕色素对活性氧自由基的清除作用

从清除羟基自由基和超氧阴离子自由基、抗脂质过氧化以及还原能力等方面对板栗壳棕色素的抗活性氧自由基进行了试验研究和评价,结果表明:板栗壳棕色素对 Fenton 反应产生的羟基自由基和光照核黄素产生的超氧阴离子自由基均具有较强清除作用.对脂质过氧化过程中产生的脂自由基和脂过氧化自由基有明显的抑制作用.且在试验浓度范围内,其最大清除率或抑制率分别可达到 83.0%、82.1%和 88.5%.表明板栗壳棕色素是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂.     

涂料和油墨中聚合物树脂的降解与老化

降解是聚合物树脂聚合度变小的化学反应。影响降解的化学和物理因素很多,如热、光、氧、水、化学试剂、微生物、力和超声波等都可引起聚合物降解。降解使得聚合物材料的力学性能显著下降,是     

果梅绿原酸超声提取工艺及其抗氧化活性

为探明超声波辅助乙醇提取果梅果绿原酸的最佳工艺及其抗氧化活性,研究了乙醇浓度、料液比、pH、超声时间、超声温度、提取次数对绿原酸提取量的影响,并测定了绿原酸对氧化自由基的吸收能力(ORAC)。结果表明,乙醇浓度60%、料液比(g:mL)为1:7、pH为4、超声时间30 min、超声温度50 ℃,提取3次为果梅果绿原酸提取的最佳工艺,此工艺条件下绿原酸提取量为19.8 mg/10 g鲜重。绿原酸对氧化自由基的ORAC值为258869 mmol/g,芦丁的ORAC值为155981 mmol/g,二者抗氧化能力有显著差异(0.01相似文献   

丙烯酸双环戊烯基酯（DCPA）自由基聚合的特点与应用

本文就DCPA的自由基聚合，分别论述了普通自由基聚合，氧化自由基聚合、紫外光固化、后交联与接枝共聚合的特点与机制，以及它们在生产上的应用。     

小心吃多易长斑的感光食物

营养专家告诉我们,有一类食物感光性较强,如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力,加速皮肤变黑,被称为感光食物。感光食物一般来说有田螺、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、无花果、香菜、芹菜、韭菜、红豆等。皮肤科教授介绍,阳光中的     

908富硒花茶人体保健实验初报

用福州茶厂提供的908富硒花茶给30名55～69岁的离退休人员饮用2个月,采用自身前后对照,静脉采血检测甘油三脂(TG)等生化指标,结果表明:甘油三脂(TG)与过氧化脂质(LPO)下降;超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CA)与高密度脂蛋白(HDL_c)升高。实验初步显示,富硒花茶有增强人体抗脂质过氧化的作用和抗衰老、提高机体防病功能的效果。     

自动氧化聚合和自由基引发聚合成膜涂料

重点介绍连锁聚合反应的成膜物特点、涂料配方设计原则、自动氧化聚合成膜涂料和自由基引发聚合成膜涂料示例.     

小麦低聚肽抗氧化活性研究

目的:对小麦低聚肽抗氧化活性进行研究。方法:选取小麦低聚肽中的11个2~4肽的肽段和谷氨酰胺氨基酸,利用AAPH作为氧自由基来源,Sodium Fluorescein为荧光指示剂,VE水溶性类似物Trolox为定量标准,使用荧光酶标仪分析小麦肽段的抗氧化能力。结果:小麦低聚肽具有清除脂质过氧化自由基的能力。结论:小麦低聚肽具有较好的抗氧化活性,是开发相关保健食品的重要资源。