自古吃喝无小事(二)

正古代奢靡官风影响下的民间奢侈之风官风能够引领民风,这是中国历代思想家的判断。孔子说:"君子之德风,小人之德草,草上之风,必偃。"中国的百姓历来有仿效政府官员的习惯,官场里吹东风,百姓就往东方瞧,官场里吹西风,百姓就往西方看,"楚王好细腰,宫中多饿死",所谓"上有好者,下必甚焉"。由于官场奢靡之风的推波助澜,民间奢侈之风日盛。明末的江南才子冒辟疆,在他家乡江苏如皋水绘园请客。为了风光,特慕名邀一位淮扬大厨主持菜式。谁料来者却是女流之辈,她毫不客气地坐在上位,并问:"请教冒公子,打算订什么等级的酒席?"尽管冒辟疆富甲一方,风雅清高,还是未能免俗地询问了一下等级的区别,以便作出选择。