全文获取类型
收费全文 | 216篇 |
免费 | 7篇 |
国内免费 | 1篇 |
专业分类
综合类 | 7篇 |
化学工业 | 4篇 |
机械仪表 | 2篇 |
建筑科学 | 6篇 |
轻工业 | 195篇 |
水利工程 | 2篇 |
无线电 | 1篇 |
一般工业技术 | 3篇 |
冶金工业 | 2篇 |
自动化技术 | 2篇 |
出版年
2024年 | 2篇 |
2023年 | 6篇 |
2022年 | 7篇 |
2021年 | 11篇 |
2020年 | 8篇 |
2019年 | 7篇 |
2018年 | 5篇 |
2017年 | 4篇 |
2016年 | 4篇 |
2015年 | 5篇 |
2014年 | 12篇 |
2013年 | 9篇 |
2012年 | 13篇 |
2011年 | 18篇 |
2010年 | 10篇 |
2009年 | 8篇 |
2008年 | 11篇 |
2007年 | 11篇 |
2006年 | 9篇 |
2005年 | 13篇 |
2004年 | 10篇 |
2003年 | 9篇 |
2002年 | 8篇 |
2001年 | 1篇 |
2000年 | 1篇 |
1999年 | 5篇 |
1998年 | 4篇 |
1997年 | 3篇 |
1996年 | 1篇 |
1995年 | 1篇 |
1994年 | 1篇 |
1993年 | 3篇 |
1992年 | 2篇 |
1989年 | 1篇 |
1987年 | 1篇 |
排序方式: 共有224条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
“脑黄金”自从被人们奉为激活大脑、提高智力的灵丹妙药后,便蒙上了一层神秘的色彩,其实它很普通,也容易得到。除了海洋鱼类,特别是深海鱼类含有此物外,淡水鱼类中也大多含有。所谓“脑黄金”,其实是不饱和脂肪酸中的二十碳五烯酸(即EPA)和二十二碳六烯酸(即DHA),特别是DHA,是脑细胞及脑神经形成、发育及运作的物质基础,经常补充适量鱼类及鱼名淡水鱼白 鲢花 鲢(包头鱼)鲶 鱼鲫 鱼Fish的DHA,可提高记忆力、判断力、想象力,充分激活大脑的“记忆仓库”,使思维活跃起来。据同济医科大学基础医学院科研人员提供的淡水鱼… 相似文献
3.
4.
5.
6.
采用平板菌落记数法,研究了甘氨酸、富马酸、山梨酸和葡萄糖酸内酯及其复合物对淡水鱼(白鲢鱼)中微生物的抑制效果,测出其半抑菌浓度(IC50)分别为:甘氨酸IC50=0.172%、富马酸IC50=0.431%、山梨酸IC50=0.145%和葡萄糖酸内酯IC50=0.205%;甘氨酸、山梨酸、富马酸和葡萄糖酸内酯复合使用能产生十分显著的抗菌协同作用,复合物的IC50只相当于四者IC50总量的35.0%,能大幅度地降低四者单独使用时的IC50,并且复合物还具有提高风味、改善质构、增强弹性和抗油脂氧化等多种功能。 相似文献
7.
本文以中国主要淡水鱼鲢为研究对象,分析鱼体肌肉中脂质的组成以及脂质组成的季节性变化规律。结果表明:鲢鱼肌肉脂质中的甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA)、磷脂(PL)及一种未知组成(UN)含量有季节性变化;但TG相对含量无明显季节性变化;除TG外,其它组成的相对含量变化趋势与绝对含量相似。鲢鱼体肌肉脂质中甘油三酯(TG)含量与鱼体体重线性相关。鱼体会随着体重的增加在肌肉组织中将积蓄脂肪。 相似文献
8.
9.
王赛时 《四川烹饪高等专科学校学报》2004,(2):17-18
唐朝版图辽阔,其水道纵横交错,湖泊星罗密布,为人们提供了取之不尽的水产食用资源。唐人食用的淡水鱼种类非常丰富,凡水族精华无不网罗于食案之间,从而构成了水产类的丰足肴馔。概括起来,唐代最为流行的淡水鱼大体有以下品种: 相似文献
10.
这期展示的湖北菜(楚菜)代表文献,是从诗人大厨、美食作家二毛老师三十年收藏的数千册(从明朝至上世纪八十年代)各大菜系中的173种湖北饮食代表文献中精选出来的。湖北菜(楚菜)以烹制淡水鱼鲜技艺见长,以“味”为本,讲究鲜、嫩、柔、滑、爽,富有浓厚的江南水乡特色。 相似文献