跟着大厨逛菜场 居家美味鱼火锅

春节期间,亲朋好友聚餐少不了,外出聚餐太贵不说,安全健康也不一定能保证,在家自己动手又嫌麻烦,人一多根本hold不住。火锅是个很好的解决方案,不仅简单方便,还能营造热闹的氛围,只需新鲜的食材和一个美味的锅底。去超市买锅底?太没新意,且一堆的调味料和添加剂,难免伤害大家的味蕾。这次跟着李强来到上海市闵行区龙茗路1300号的大臻莉农贸市场购买食材,并教大家制作超美味又低成本的健康火锅。     

鸡传染性喉气管炎的药物治疗对比试验

从流行病学、临床症状、病理变化和实验室检验四个方面对鸡传染性喉气管炎进行了诊断，并做了药物治疗对比试验．结果表明，杀病毒药(消毒王)加清热解毒、止咳平喘中草药配合治疗鸡传染性喉气管炎，效果更好，能较快地制止病鸡死亡，显著降低死亡率及减少药物治疗费用．     

巧用菊花烹佳肴

菊花为菊科属多年生草本植物的花，而不同品种的菊花，花形、花色、花序也还有差异。作为药用，黄菊花侧重于散风清热，白菊花侧重于平肝明目：作为食用，白菊花既可作饮料（用来泡水喝），也可用于烹制以清淡见长的菜肴。还可以制作各种菊花小吃。甘菊偶尔也可入肴，但与白菊花制作的菜肴相比．在清香盈溢方面似乎逊色不少。除白菊花和甘菊以外．其它品种的菊花都不宜人肴，这一点尤需提请大家注意!     

阳春时节柳芽新

俗话说:“三九、四九沿冰走,五九、六九抬头看柳。”每逢初春时节,乍暖还寒,柳枝便以快速的脚步崭露头角,那串串浅绿的枝条舞弄春风,给初春带来了无限的生机和美景。这柳芽、柳叶不仅是一道美丽的风景,而且还可以入馔,是一款药食兼具的美味佳肴,且柳芽入馔古已有之。中医认为其     

清开灵胶囊、清肺抑火片、莲花清瘟胶囊燃烧分析

选择清开灵胶囊、清肺抑火片、莲花清瘟胶囊作为研究对象,测定3种清热解毒药燃烧热、燃烧稳定性,建立3种清热解毒药的多指标综合评价体系,为热重分析方法研究食品药品燃烧稳定性评价与研究提供有力的科学依据.     

中西医结合治疗小儿急性支气管炎102例临床分析

目的:观察中西医结合治疗小儿急性支气管炎的临床疗效.方法:将197例急性支气管炎患儿随机分为2组,治疗组102例采用阿莫仙和宣肺清热止咳剂中西医结合治疗,对照组95例单纯采用阿莫仙治疗.治疗1周后进行临床疗效对比观察.结果:治疗组总有效率为99.0%,对照组总有效率为72.6%.2组总有效率经统计学分析,差异有统计学意义(P＜0.05).结论:宣肺清热止咳剂结合阿莫仙治疗小儿急性支气管炎疗效确切.     

经典夏季粤式小炒——椒丝腐乳空心菜

来广州之前,极少吃空心菜,虽然北方也有空心菜,但却很少能吃出滋味。即便是吃,也很少用腐乳炒,一般多是清炒或蒜蓉。来广州之后,发现空心菜是这里夏季很常见、也很受欢迎的青菜之一,而且用腐乳炒是最经典的做法。天气炎热的时候,人们容易燥热多汗,空心菜具有清热凉血的功效,可以通便解毒、增进食欲、解热祛暑。     

淡妆味亦浓

秋季干燥．最易上火．因此．清热润燥的菜肴颇受顾客欢迎。来自雁栖园私家菜馆的刘阳师傅有多年的粤菜功底．擅长养生菜肴的制作。他带来的这组菜品．其原料的搭配。无论是造型、色彩．还是营养都相得益彰。其中。原味莲子和冰草虫草花用最简单的方法制作。却带来意想不到的清新感觉。     

清热降火“柚”妙招

柚子，又名文旦、壶柑，古书称之为栾、抛。柚子树生长在热带、亚热带，四季常绿，我们平时食用的柚子就是它的果实。它与柑、橘、橙是同科植物，我国柚子的产区主要在广西、福建、广东等地。     

“恩泉”红花茶油

正古老神奇国粹天成茶油,也称"山茶油"、"野茶油",是我国特有的珍稀木本植物油,也是世界四大木本植物油之一。早在公元前《山海经》中就有茶油作为食用油的记载,在很多医学典籍中也有相关记载:《本草纲目》、《纲目拾遗》记载:茶油"味甘,性凉"、"润肠清胃,杀虫解毒。"《中药大辞典》记载:茶油"清热化湿,杀虫解毒。治痧气腹痛,急性蛔虫堵塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤。"