透明袋装潮汕咸菜POB保鲜方法的研究

本文介绍潮汕咸菜用ＰＯＢ保鲜方法的试验依据、变质处理、试验材料和方法数据，最后得出保鲜最佳效果。     

潮汕企业人才现状与对策浅析

潮汕地区是指粤东地区以讲潮州方言为主的区域,主要包括汕头、潮州和揭阳三个地区。近年来潮汕地区发展缓慢,这与人才相对匮乏不无关系,本文分析了潮汕企业人才现状,并提出了相应的对策。     

浅议岭南民居封火墙

封火墙最早出现在明代徽州地区,是利用高出屋面的山墙来防止高密度的木结构民居遇火时延烧成片而采取的防火措施。随着封火墙在江浙、两湖、粤闽等南方地区迅速普及,造型也日渐丰富,如:阶梯形、弓形、曲线形等,遂为南方民居的一大特色。后人常借助封火墙的特别形状来辨别民居的地域性,如:皖南民居的马头墙、湘西民居的猫弓背、岭南民居的五行山墙等。封火墙较整座房屋,构件虽小却集实用和装饰于一身,是古代建筑科学性和艺术性完美结合的典范。     

谈传统潮汕民居

本文主要从地理环境、历史、民俗文化等多方面阐述广东潮汕民居独特的建筑形式和美学价值。通过从多角度考察其各种特点形式的影响因素,以求在本质上、整体上去理解它和欣赏它。     

为什么“南是腔,北是调”

<正>汉语七大方言(也有说八大的),昊、湘、赣、客、粤、闽(或闽南、闽北)都是南方方言,属于北方的只有一种,也没法拿省份来命名,干脆就叫北方方言。北方方言品种虽然单一,覆盖面却大得吓人。除广西、新疆、西藏、青海、内蒙古等少数民族地区外,长江以北,长江以南镇江到九江,云、贵、川,湖北大部,湖南西北,广西西北,都是北方方言一统天下。北方方     

秋韵 溯源潮汕鲜——尊尼获加 蓝牌 威士忌潮汕寻秋极致臻蓝飨宴

畅销全球的苏格兰威士忌品牌尊尼获加⊙蓝牌。威士忌在这个海滨明珠城市汕头，秉承中国传统饮食文化精髓，采撷当地最珍稀的海鲜食材，在汕头为嘉宾献上一场由尊尼获加“臻贵蓝牌”威士忌与潮汕滋味共同演绎的极致臻蓝飨宴。     

潮汕抽纱与潮绣辨析及传承北大核心CSCD

潮汕抽纱与潮绣都是中国优秀的传统艺术瑰宝。针对有人对它们混为一谈的片面认识,采用比较的方法,从历史渊源、材料色泽、图案针法等角度对其进行具体的梳理和辨析。研究结果表明:潮汕抽纱与潮绣两者之间既同中有异、各具特色,又异中有同、相互交融。同时,还针对两者濒临失传的现状,从成立培训机构,向精品化发展;开拓礼服市场,向时尚化发展这两个方面,提出对其进行保护传承的对策建议。     

潮汕祠堂江氏家庙的文化解读

本文以始建于清代的江氏家庙为例,通过对该祠堂建筑的选址、形制、装饰以及功能等四个方面进行历史文化层面的解读,揭示潮汕祠堂建筑所蕴含的丰富历史文化内涵,潮汕的祠堂建筑选址及环境营造体现注重风水的传统人居环境观念,建筑形制表征了礼仪有序的宗法礼制等级制度,建筑装饰反映了人们精致细腻的审美追求,建筑的使用功能则突出了礼乐相济的崇宗敬祖思想。     

基于PEST理论的潮汕动漫产业创意发展蠡测

动漫产业创意是动漫产业发展的重要环节,在文化产业创意中,动漫应该捷足先登,从动漫设计制作到衍生品的消费都是产业市场化的一部分。笔者认为,潮汕文化元素是发展其动漫创意的基础和源头,只有文化附加值高的产品才能获得较大的经济收益。文章试图从PEST理论的角度及潮汕地区的文化产业入手,对动漫产业创意发展存在的问题做对策研究,总结出发展动漫产业创意的未来构想。