冬季呼吸系统疾病的食疗方

姜葱豆豉豆腐汤 用淡豆豉15g、葱白5根、生姜4片、豆腐2块、调料适量，把豆腐在锅中略煎，至微黄色即可，放入淡豆豉、生姜片，加清水煲滚30分钟左右，再加入葱白、调料稍滚。用法是趁热饮用。此款的功效是祛风解表，治感冒。     

红曲霉发酵米酒工艺条件的研究

以糯米为原料,采用红曲霉液态发酵生产红曲保健米酒,单因素实验结果表明其最适工艺条件为:料水比为1∶2,接种量为10%,温度为25℃,初始pH 5.0,发酵时间为8 d.研制出的红曲酒色泽鲜亮,酒香浓馥幽雅,协调悦人,集风味、色泽及口感于一体.     

米酒酵母菌对鱼块除腥方法研究

研究鱼块除腥的方法。采用米酒酵母菌处理干鲢鱼鱼肉块,以活性干酵母除腥效果作对照,以感观评价为标准,观察酵母菌浓度、反应温度、反应时间单因素除腥效果,再通过正交实验确定最佳除腥工艺参数。结果表明：米酒酵母菌除腥效果较好,米酒酵母菌的最佳除腥接种量为25％（体积百分比）（菌种量为8．56×10^8个/mL）,38℃下反应120 min。     

地方标准备案通报目录

网备案号地方标准编号地方标准名称代替标准号批准日期实施日期标准主管部门l巧223一20(只DBZI/T 1204一20(]3火灾自动报警系统检验规程DB21/T 1204一2(X刃2003一08一202003一。1{辽宁省质量技术监督局2巧224一20(只DB21/T 1205一2(X)3自动喷水火灾系统检验规程DBZI/T 1205一2(X犯2(X]3一08一20z00。一2一。1…辽宁省质:紧技术监督局3巧225一20(抖DBZI/T 1206一2(X]3室内消火栓系统检验规程DB21/T 1206一2(X刃2(X)3一08一202003一2一。1…辽宁省质贡技术监督局4巧226一20(只DB21/T 1207一2(X)3气体灭火系统检验规程DBZI/T 1…     

漫谈药酒与养生(一)

人类自从发现酒之后,酒就逐渐用于医药,甲骨文卜辞中有酒名为"鬯"。药酒是中医药学宝库中一颗璀璨的明珠,是中华民族长期与疾病作斗争的经验积累,也是祖国医学防病治病和养生保健的一种独特     

孝感米酒

孝感简称孝，东汉大孝子董永在此卖身葬父，孝行感动天地，因此得名孝感。我国二十四孝地名之一，唯一座以孝命名的地级市，被誉为“中国孝文化之乡”。孝感自南向北为平原、     

孝感米酒和米酒佳肴

孝感米酒是湖北孝感市的特产，它以当地盛产的优质珍珠糯米为原料，以传统的凤窝酒曲发酵酿制而成。酿制成熟的原汁米酒米散汤清、汁浓醇甜。     

响应面法优化低度枸杞米酒的酿造工艺

枸杞是一种药食两用植物,具有很高的营养价值和药用价值。主要研究以枸杞、大米为原料,通过响应面分析法优化低度枸杞米酒的最佳酿造工艺条件。结果表明,低度枸杞米酒的最佳酿造工艺条件为:32℃主发酵38 h,枸杞添加量12%,曲药添加量0.35%。     

响应面法优化甜米酒酸菜发酵工艺

以青菜为原料,通过发酵乳杆菌（Lactobacillus fermenti）FY1及短乳杆菌（Lactobacillus brevis）FY2发酵甜米酒酸菜。在单因素及PB试验的基础上,利用响应面优化设计甜米酒酸菜的发酵工艺。结果表明,甜米酒酸菜制作的最佳工艺为食盐添加量4.0%,白砂糖添加量6.2%,甜米酒添加量15.6%,室温条件下发酵9 d。在此优化条件下,甜米酒酸菜感官评分92.3分,理化及卫生指标均符合国家标准。