转基因羊乳抵御肠道有害细菌

美国科学家的一项新研究显示，一种成分与人类母乳相似的转基因羊乳能大幅减少幼猪大肠内有害细菌的数量。这种羊乳含有母乳中帮助婴儿抵御大肠杆菌的蛋白质，科学家希望它能够改善发展中国家庭儿童的健康水平。     

小丫头的暖心菜

在我采访的那么多乌镇西栅民宿房东中,眼前这位女子可算是嘴巴最甜的丫头了。"80后"的景慧虽已成家,还有个上幼儿园的儿子,可样子还是个小姑娘,一笑眼睛弯成弧线,甜美可人。在微信上,她自称"小丫头",一得空就贴歪着脑袋的装嫩自拍照,是个乐观的女子。当然,要当一个著名旅游景区的好房东,光凭嘴巴甜,拿不出过硬的管理手段、烧不出一桌富有特色的乌镇当家菜,那也绝对成不了游客眼中的好民宿,而自己那张笑脸也维持不下去。景慧告诉我,她出生在桐乡,10年前就在乌镇工作,大学     

京城名吃五味

<正>我在铁路系统工作几十年,除担当运转车长期间每月进京十来趟,作为北京铁路分局下属基层单位的工作人员,也总去出差、开会,因此经常光顾各种物美价廉的京味名食,直到20世纪90年代以后因其价位不断攀升才逐渐"淡出",尤其退休后,再也未曾谋面。思念之余仍感有趣的是,若干名吃之中,有的竟然"名不副实"。     

如何清洗动物内脏

许多人喜欢吃各种动物内脏,但是对于内脏的清洗又颇为头痛,下面介绍几种内脏的清洗方法。1.洗肠、肚时,先加一些碱和食醋,反复揉搓,就可去除里外的黏液和恶味。2.洗肺时,可将气管套在自来水管上,用流水冲洗数遍,直至洗净污物、肺叶呈白色,就没有异味了。3.洗猪心时,可把猪心放入清水中,不停地用手挤压,使污血排出。4.家畜脑子一般很嫩,容易破损,应放置     

皮肤瘙痒食疗(八款)

海带绿豆苡仁汤材料:海带50g,绿豆100g,苡仁50g,白糖适量。制作:将海带洗净切碎,与绿豆、苡仁同煲至烂熟,加入白糖调匀,分次服食。隔天一次,连服7d。土茯苓煲乌龟材料:土茯苓50g(鲜250g),乌龟一只(可用草龟代)。制作:将乌龟宰杀干净,与土茯苓同煲,至龟熟烂,加盐调味,食龟     

青少年益智餐谱

9月，金风送爽。根据秋季气候逐渐干燥的特点，我们本期为您准备了四款滋阴润燥的菜肴。其原料丰富，主要营养素的比例较为适中，内含多种维生素；还可以开胃健脾，并补充大量水分，使孩子吃起来不“上火”。从热量上看，在保证需要的基础上，总体控制在较低水平（原料为4人份），不会让孩子发胖，而不足之处在于钙的含量不高，家长可以给孩子再添加些牛奶或酸奶。     

猪血,那温柔的一抹红

得到广泛饲养的猪历来是国人的主要肉食对象,至微至贱的猪血也得到充分的开发利用,成为餐桌上温柔的一抹红。说到用猪血制作的肴馔,最有名的非重庆小吃毛血旺莫属。民国初年,重庆磁器口古镇水码头的王屠夫每天收摊前把难以卖出去的猪杂碎进行降价处理,他媳妇觉得可惜,于是自己动手,将猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤。     

一起出口盐渍肠衣变黑起靛原因分析

笔者在出口盐渍肠衣检疫检验中,发现一起变黑起靛的盐渍肠衣。本文对其发生原因进行了初步研究,现简报如下：一、发生情况１９９６年４月－１０月,ＸＸ肠衣加工厂生产加工的３２０桶...?MoreBack     

新菜看过来

江南鱼米羹原料:净桂鱼肉100克鲜虾仁30克香菇丁10克熟胡萝卜丁10克冬笋丁10克糯米100克鸡蛋清1个生姜水、香菜、精盐、胡椒粉、味精、鲜汤、湿生粉、葱油各适量摇色拉油1500克(约耗50克)制法:1郾糯米淘洗净,蒸熟成糯米饭,再放入冰箱中速冻三小时使其结块,取出自然解冻后搓散,放太阳下晒干备用;净桂鱼肉切小丁,加入少许精盐、湿生粉上浆。2郾净锅上火,注入色拉油烧至六七成热,下入晒干的糯米饭粒炸成米花,倒出沥油,装入玻璃羹碗中。3郾另锅上火,注入鲜汤烧开,放入虾仁、香菇丁、熟胡萝卜丁、冬笋丁,调入生姜水、精盐、味精,待重开后下入鱼肉…     

舌尖上的记忆——读《妈妈的味道》有感

我个人认为人生有三美:美食、美文、美景。阅读美食作家巴陵的新书《妈妈的味道》,让人有"三美"兼得的体会。如何是"三美"兼得呢?首先《妈妈的味道》是一本写美食方面的书籍。该书描写细腻、到位,语言亲和,文字功力深厚,有一种朴素的文学原生美。关于美景是来自作者的故乡、来自亲情、来自那些童年的舌尖上的记忆。此情此景,美好如斯。《妈妈的味道》是一本乡土情怀浓郁的书籍,这"乡"是指湖南梅山腹地的新