β-乳球蛋白IgG抗原决定簇的识别

以β-乳球蛋白氨基酸序列为模板,错位合成β-乳球蛋白多肽,以收集到的牛乳过敏患者血清为抗体,鉴定β-乳球蛋白IgG抗原决定簇,探讨牛乳过敏机理．结果表明,β-乳球蛋白IgG抗原决定簇有2条,它们在β-乳球蛋白中的氨基酸序列定位分别为aa22—36和aa127—141．结果表明通过特异性水解抗原决定簇实现牛奶脱敏的方法是可行的．     

β-伴大豆球蛋白的分离纯化及免疫活性鉴定

β-伴大豆球蛋白是7S球蛋白的主要成分,是重要的大豆贮藏蛋白。利用等电点沉淀、分级盐析和凝胶过滤分离纯化大豆中的β-伴大豆球蛋白。SDS-PAGE和免疫印迹的结果表明,所提取的β-伴大豆球蛋白纯度较高,可以与β-伴大豆球蛋白抗血清特异性结合,具有较好的免疫活性。     

双酶酶解11S球蛋白的工艺优化研究

以大豆分离蛋白为原料,采用等电点冷沉法提取11S大豆球蛋白,选用碱性蛋白酶、胃蛋白酶对11S大豆球蛋白进行双酶酶解。以水解度为指标,考察酶添加量、温度、p H和时间对酶解液水解度的影响,通过单因素试验和正交试验得到最佳水解工艺条件。在单酶水解的基础上,组合碱性蛋白酶和胃蛋白酶,按照分步水解的方式对11S大豆球蛋白进行复合酶解,得到的最优参数为:胃蛋白酶在温度35℃、p H 3.0、酶添加量1 500 U/g的条件下水解1 h,碱性蛋白酶在温度50℃、p H 10、酶添加量12 000 U/g的条件下水解5 h,得到的11S球蛋白酶解物水解度为19.65%,比碱性蛋白酶单酶水解时高14%。     

小麦蛋白质酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳方法研究

研究了缓冲液种类、离子强度、慢离子浓度、缓冲液ｐＨ、凝胶浓度等因素对小麦蛋白质ＰＡＧＥ分离效果的影响，采用Ｌ１６（４１×２１２）正交表进行条件的优化。所建立的小麦蛋白质柠檬酸盐ＰＡＧＥ方法，具有分辨效率高、稳定的特点。可通过改变胶浓度实现醇溶蛋白全组分和小麦清蛋白、球蛋白的分离研究。同时，不同的小麦品种间各类蛋白所表现出的差异大，因而，此法也可用于小麦品种鉴定和遗传研究。     

性激素结合球蛋白与骨质疏松症

性激素结合球蛋白(SHBG)是由肝脏合成分泌的一种糖蛋白,通过与类固醇激素(特别是雌激素和雄激素)结合发挥影响性激素生物利用度的效应。血清SHBG水平改变与包括骨质疏松症在内的多种疾病有关。骨质疏松症是一种遗传与环境因素相互作用的复杂疾病,近年发现血清SHBG水平升高与骨质疏松症或骨折密切相关,本文就血清SHBG水平与骨质疏松症的关系作一综述。     

三种不同血液净化方式对慢性肾衰甲状旁腺素和β_2微球蛋白影响分析

目的:探讨三种不同血液净化方式对慢性肾衰甲状旁腺素和β2微球蛋白水平的影响。方法:选取46例在我院实施血液净化治疗患者作为研究对象,随机分为三组,血液吸附组16例实施血液吸附联合血液透析治疗、血液透析滤过组15例和血液透析组15例。测定三组治疗前和治疗后甲状旁腺素和β2微球蛋白水平改变情况。结果:血液吸附组治疗前后的甲状旁腺素和β2微球蛋白水平比较,差异有统计学意义(P<0.05);血液透析滤过组治疗前后甲状旁腺素和β2微球蛋白水平比较,差异有统计学意义(P<0.05);血液透析组治疗前后甲状旁腺素和β2微球蛋白水平比较,差异无统计学意义(P>0.05)。血液吸附组患者治疗后的甲状旁腺素和β2微球蛋白水平分别与血液透析滤过组及血液透析组治疗后比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:血液吸附联合血液透析治疗能够有效清除慢性肾衰患者体内的甲状旁腺素和β2微球蛋白,效果显著,值得借鉴。     

马尔文发布使用Viscotek SEC-MALS20测量蛋白团聚的最新应用报告

<正>最近,马尔文官方网站发布了一个关于利用马尔文最新SEC-MALS20光散射检测器的应用报告——利用Viscotek SEC-MALS20测量蛋白团聚物,展示了这种新的系统在多种蛋白样本尺寸排阻色谱法分析中的作用,包括牛血清白蛋白、甲状腺球蛋白和胃蛋白酶。这些数据表明了检测器能够同时精确的测量混合物中大分子(10~15 nm)和小分子的分子量。这是团聚物研究的一个重要方向。通过马尔文运行的OmniSEC软件,Viscotek SEC-MAL可以作为一个独立的单元使用,与市面上     

黑豆7S球蛋白提取工艺及抑制淀粉酶特性研究

为探究黑豆中7S球蛋白在抑制α-淀粉酶活性方面的作用,采用碱提酸沉法提取黑豆7S球蛋白,运用Box-Behnken响应面试验优化提取工艺,并探究其在温度及酸碱度等方面的稳定特性。结果表明：在提取液料比13∶1(mL/g)、pH 4.8、氯化钠浓度0.16 mol/L条件下,黑豆7S球蛋白对α-淀粉酶的抑制效果最好。该蛋白为热敏性蛋白,30～60℃时对α-淀粉酶有良好的抑制活性,pH 3～9时具有较好的酸碱耐受性。7S球蛋白质量浓度为0～20 mg/mL时,对α-淀粉酶的抑制率表现出线性正相关性;淀粉质量浓度对α-淀粉酶抑制活性的影响不大,这可能跟黑豆7S球蛋白对α-淀粉酶的抑制类型有关。黑豆7S球蛋白可作为一种天然活性物质用于抑制淀粉酶活性方面的研究。