苹果疏除幼果与成熟果多糖成分分析及抗氧化活性研究

为了探究苹果疏除幼果与成熟果多糖组成成分及抗氧化活性的的差异,采用热水浸提法从苹果幼果与成熟果果渣中分别提取多糖,通过PMP柱前衍生化高效液相色谱法(HPLC)分析两种多糖的单糖组成,并通过体外抗氧化评价体系对二者的抗氧化活性进行比较研究。结果表明:苹果疏除幼果与成熟果多糖均由10种单糖构成,但单糖比例存在较大差异,抗氧化结果表明:苹果疏除幼果与成熟果多糖均具有一定的还原能力,并对O-2·、DPPH·和·OH具有清除能力,但在相同浓度水平下,苹果疏除幼果多糖的抗氧化能力显著高于成熟果多糖。     

发展平和琯溪蜜柚产业的思考

为了促进福建省漳州市平和县的馆溪蜜柚产业发展,提出了发展蜜柚深加工、加大科研力度、加强品牌保护、开发气调保鲜技术、发挥"合作社"、"同业公会"的作用、实施人才战略和文化战略的措施,使平和口溪蜜柚的产业能够健康发展.能够很好地抗击市场风险.     

梅县琯坑地区地球化学特征及找矿方向

15万水系沉积物测量结果表明,梅县琯坑地区富集Mo、Ag、Pb、Sn、Cu、Sb,且分布不均匀、叠加富集程度高,圈出的综合异常主要分布于琯坑岩体的凹入部,成矿条件好,地质矿产调查中有新的发现.因此,认为该地区找矿潜力好,以寻找岩浆热液型银钨矿为主,找矿标志主要是蚀变和断裂、裂隙等.     

陕西苹果树进入病虫害高发期

目前，陕西省苹果已进入幼果期，正是多种病虫害侵入的重要时期。该省植保部门根据5月中上旬调查，预计苹果树主要病虫发生高峰在下月到来。     

蜜柚桂圆发酵果酒酿造工艺的优化

以蜜柚和桂圆干为主要原料,安琪葡萄酒-果酒专用酵母为菌种,研制了一种复合发酵果酒。通过单因素试验考察了初始糖度、发酵时间、酵母接种量、蜜柚汁添加量对果酒感官评分的影响,在单因素试验的基础上,通过响应面分析法,探究了各发酵条件的交互作用及对产品感官品质的影响。结果表明,在100 mL水中加入10 g桂圆干和125 mL蜜柚果汁,调整初始糖度为27%,接种0.8%酵母,在22 ℃条件下发酵6 d,再经过后发酵、杀菌等工艺,可得到酒精度14.3%vol、总糖8.2 g/L、酸度6.8 g/L的复合果酒,该酒感官评分90.3分,色泽橙黄、酒液清亮、酸甜适口,具有蜜柚和桂圆的香味。     

杜甫事迹略考四则

考证了杜甫与房琯布衣之交的可能性,考论了杜甫去成都赴梓州的原因;考证了杜甫入严武幕府的具体时间;对杜甫离蜀的相关问题提出了一些理解和推测。     

毛细管电泳法快速测定枳实和枳壳中的橙皮甙和柚皮甙

枳实(Frucus Aurantii Immaturus)和枳壳(Frucus Aurantii)为芸香科植物酸橙(Citrus aurantiumL．)及其栽培变种的干燥幼果与未成熟果实。枳实始载于《神农本草经》,枳壳始载于《开宝本草》,李时珍《本草纲目》将两者总称为枳,幼小的果实称为枳实,未成熟的果实称为枳壳。枳实有破气消积、化痰散痞之功效,是消化、化痰止咳处方中的常用药材。枳壳性微寒,味苦、辛、酸;人肺、脾、大肠经。具有理气宽中,行滞消胀之功效,主治肠肋气滞、胀满疼痛、痰     

涂膜与冷激处理对柚类保鲜效果的研究

膜包装后常温(15～25℃)贮存,观察其保鲜效果;结果表明：经涂膜本文以琯溪蜜柚作为试材,通过魔芋液膜对蜜柚进行涂膜处理,并辅以冷激处理,PE薄与冷激处理的蜜柚其枯水率(10％左右)大大低于未经涂膜与冷激处理的对照组,且营养素的损耗明显降低。预计对蜜柚贮藏5个月,其枯水程度低,有效得防止蜜柚在贮藏中的枯水现象,延长了贮藏期。     

黑曲霉DB056柚苷酶制剂对琯溪蜜柚果汁的脱苦效果

采用高效液相色谱法测定琯溪蜜柚果汁中柚皮苷及其降解产物的变化,研究黑曲霉DB056柚苷酶制剂脱苦琯溪蜜柚果汁的优化条件;并且在此优化条件下,使用该柚苷酶制剂对琯溪蜜柚鲜柚汁、浑浊浓缩柚汁和澄清浓缩柚汁进行脱苦。结果表明：黑曲霉DB056柚苷酶制剂催化琯溪蜜柚果汁中柚皮苷水解成普鲁宁和柚皮素;该柚苷酶制剂在40～55℃、果汁自然pH值条件下对琯溪蜜柚鲜柚汁进行脱苦,酶用量90U/mL、处理时间80min,柚皮苷脱除率达到89%;处理不同浓缩程度的浑浊浓缩柚汁,脱苦率约为80%左右。结果说明黑曲霉DB056柚苷酶制剂对琯溪蜜柚果汁具有良好的脱苦作用。