磷化氢环流熏蒸技术应用

论述了环流熏蒸技术在粮库中的应用.环流管道的安装包括仓外环流固定管道、移动式环流管道、仓内环流管道以及气体取样管布置.磷化氢熏蒸浓度一般以30～70 mL/m3、熏蒸时间以14～28 d为宜.在低温通风后的低温仓、局部生虫或密闭不好的仓房不适于熏蒸.     

巧克力为什么会生虫

巧克力的生产工艺过程极为复杂,从原料的选择、使用,到生产流程、温度控制,再到成品的装箱入库,整个生产过程需要经过几十道严密的工序.其中要求可可液块的研磨细度达到20微米,连一根头发丝的一半都不到,虫子不可能存活下来。     

处理粮食局部发热生虫的措施

１一般处理方式局部发热生虫是粮食储藏日常管理中常见的一个问题，以往处理起来一般都是先降温后杀虫。但据笔者从实际观察到，此种方法并不完全可行，存在着一定的弊端。主要有以下３个问题：１．１加速了害虫向外扩散蔓延从局部发热的情况来看，害虫多积聚在发热区，很少有个体在发热区以外活动，所以，局部发热的粮食范围往往不是很大，若此时挖开粮堆进行降温，或采用单管风机降温，势必会造成害虫向四周扩散。因害虫的活动起始温度一般在１５℃以上，最适宜区在２５℃以上，特别是有些害虫如谷蠹、拟谷盗等，适宜区在３５℃以上，如果…     

电子束辐照对干枸杞生虫及品质的影响

利用电子束辐照,研究辐照对干枸杞品质的影响,确定干枸杞辐照杀虫工艺剂量。采用电子辐照加速器对干枸杞进行辐照处理,研究不同剂量辐照对干枸杞复水比、生虫率、颜色以及还原糖、类胡萝卜素等理化指标含量的影响。结果表明：辐照处理后干枸杞复水比显著低于未经辐照的干枸杞。电子束辐照处理可显著抑制干枸杞的生虫率,且辐照剂量越高对生虫率的抑制效果越显著;辐照剂量为4~8 kGy时,直至试验结束未曾出现生虫枸杞,辐照剂量为2 kGy试验结束时生虫率为0.57%,皆显著低于未经辐照干枸杞的0.97%。剂量≥8 kGy时,干枸杞L*、a*、b*均显著低于未经辐照的干枸杞。辐照对干枸杞还原糖、枸杞多糖含量显著上升,对可溶性糖、游离氨基酸无明显影响,当辐照剂量≥8 kGy时干枸杞类胡萝卜素、黄酮含量明显下降。综上所述,干枸杞的电子束辐照剂量应在4~8 kGy范围内。该剂量范围内能有效抑制干枸杞生虫,且最大程度保持干枸杞原有的食用品质。     

央视315晚会曝光：杭州广琪销售过期进口食品原料

央视315晚会曝光杭州广琪贸易公司在大量销售过期进口食品原料。据央视报道,广琪公司使用过期、生虫的面粉;每天都有不少过期食品不经过修改日期,直接被拉走：     

沙发生虫算不算产品缺陷？

2005年10月份，刘女士一家花了5000多块钱买了一套沙发。使用半年后。刘女士偶尔听见沙发里有响声。有时候坐上去后响声更大。刘女士就和丈夫把沙发挪开检查，发现沙发底下有一些木屑，仔细查看后，让刘女士大吃一惊，原来是自己家沙发的木质结构生了虫!于是，刘女士到家具城讨说法，家具城的答复是沙发生虫是质量问题，他们只负责销售，不管质量问题，刘女士应找生产厂家协商。[第一段]     

关于肉脯成品中生虫的质量分析

最近,我们去某乡办食品厂对该厂生产的肉脯在销售渠道中出现的质量问题进行分析和提出改进措施。由于不少肉脯生虫,客户纷纷退货,严重影响了该厂的信誉和经济效益。 首先,我们听取了该厂厂长的介绍,多年来,该厂生产的肉脯(分别以鸡肉、猪肉为原料),在市场上是比较畅销的,但近几年常有美     

谈谈食用菌干品的贮存

食用菌具有较好的食用价值和药用价值。除满足国内市场需求外。还远销海外。它的经济价值是十分明显的。食用菌干品的贮藏及养护是保证食用菌质量的关键。由于食用茵的组织结构疏松、多孔。且富含亲水性胶体成份，在贮藏、运输过程中极易霉变、生虫。养护不当就会发生质量变化，造成经济损失。     

60Coγ射线辐照对板栗果影响效应的研究

60Coγ射线辐照能有效地控制板栗果的生虫和发芽，杀虫适宜剂量为800Gy，抑制发芽的适宜剂量为250Gy。低剂量辐照有利于板栗果的安全贮藏，而中、高剂量辐照则不利于板栗果的安全贮藏。