小麦粉中甲醛本底值的测定

甲醛次硫酸氢钠是一种化工原料,国家已明令禁止将其作为添加剂加入食品。目前,还没有测定面粉中甲醛次硫酸氢钠的国家标准方法。本文用2002年国家质检总局推荐的方法对我国不同地区种植的122份小麦自磨粉的甲醛本底值进行了测定,进而为测定小麦粉中甲醛次硫酸氢钠含量提供科学依据。122份小麦自磨粉的本底平均值为3．85mg/kg,变幅为0．92～6．77mg/kg。95%概率下的置信区间最大值为6．31mg/kg,该数值即可作为运用该方法时所有小麦粉样品的甲醛本底值。     

农产品和食品中甲醛次硫酸氢钠(吊白块)现场快速定量测定的研究

介绍用于现场快速测定农产品和食品中吊白块含量的一种新方法和技术，包括现场样品快速前处理装置和通过定量测定样品中甲醛和二氧化硫的比例关系，根据甲醛的含量对吊白块进行定量分析。30分钟完成吊白块现场定性、定量检测。     

梅州丰顺捣毁产销腐竹黑窝点

自开展“三打两建”工作以来，梅州市丰顺县公安局立足治安实际，严厉打击“欺行霸市、制假售假、商业贿赂”违法犯罪活动。近日，丰顺警方联合县质监局、工商局等部门，在汤坑镇下村石门坑捣毁一非法生产销售有毒有害腐竹窝点，现场查获含有甲醛次硫酸氢钠的劣质腐竹264公斤。     

蜜枣中检出甲醛次硫酸氢钠

斗门区工商部门送检 10份怀疑被甲醛次硫酸氢钠处理过的蜜枣 ,其中 4份为来自农贸市场的散装样品 ,6份为来自超市的包装样品。散装样品呈淡黄至棕黄色。包装样品呈褐红色 ,颗粒完整 ,有蜜枣的天然香味。我站根据在酸性溶液中甲醛次硫酸氢钠分解成甲醛和亚硫酸氢钠的原理 ,通过对酸性浸泡液或水蒸汽蒸馏馏分中的甲醛和亚硫酸氢钠进行定性或定量检测 ,确定检品中是否存在甲醛次硫酸氢钠。以醋酸铅试纸法定性检测亚硫酸氢钠。按GB 5 0 0 9.34— 1996盐酸副玫瑰苯胺法定量检测亚硫酸氢钠。用乙酰丙酮法定量检测甲醛。6份包装样品亚硫酸氢钠呈阴…     

粮食制品中"吊白块"的测定方法

“吊白块”的分解产物甲醛和二氧化硫有一定的定量关系,以定性和定量相结合的实验方法,可以鉴定出食品中掺入的“吊白块”。单纯的甲醛和二氧化硫某一项偏高,都不能确定有吊白块,只有当甲醛和二氧化硫含量比值接近两者的理论分子量之比为110︰211时,才能确定样品中存在“吊白块”。     

二芳基二硫醚与硝基芳烃的反应

以二芳基二硫醚（ArSSAr）和硝基芳烃（ArNO₂）为原料,在廉价易得的甲醛次硫酸氢钠（Rongalite^®）和碳酸钾（K₂CO₃）共同促进下,以二甲亚砜（DMSO）为溶剂,50℃下合成了一系列非对称二芳基硫醚衍生物,产物结构经¹H NMR和¹³C NMR确证。该方法具有反应条件温和、原料易得和操作简单等优点。     

小麦粉中甲醛次硫酸氢钠含量数字色度测定方法

提出一种小麦粉中甲醛次硫酸氢钠含量的检测方法.利用图像处理软件对样品显色液的数字图像信息进行分析、测定.研究结果表明,甲醛浓度在0～4.5μg/mL时,与色度B值具有良好的线性关系,方法检出限为0.0649μg/mL,准确度和精密度良好.能较好的排除小麦粉中淀粉及过氧化苯甲酰对测定的干扰,是一种较为快速,低成本的检测方法.     

食品中甲醛次硫酸氢钠(吊白块)测定结果的分析

本文讨论在食品中添加甲醛次硫酸氢钠常用的测定方法及测定结果的判定标准 ,根据测定结果与样品的本底值进行比较 ,使检测结果合理准确     

醋酸铅试纸法能否定性检验甲醛次硫酸氢钠

甲醛次硫酸氢钠（N。HSO。、Cll。O、ZH；O）又名“吊白块”，是工业增白剂，是对人体有害的物质，国家早已明文规定禁止在食品中使用。近年来一些良品生产单位和个人将其当作食品添加剂，用于馒头、凉粉、凉皮、糖稀、粉条、腐竹、豌豆馅米粉等食品，达到增白及增重的目的，严     

单元式空气调节机百分百合格

国家质量监督检验检疫总局对腐竹产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、上海、广东、福建、广西等5个省市17家企业生产的18种产品,合格9种,产品抽样合格率为50.0%腐竹存在的问题是在产品中使用了国家明令禁止的甲醛次硫酸氢钠(吊白块)。本次抽查中有9种产品检出了甲醛次硫酸氢钠(吊白块),甲醛次硫酸氢钠(吊白块)的含量从0.28g/kg到1.30g/kg不等,问题较严重。甲醛次硫酸氢钠,俗称“吊白块”,是不允许在食品中使用的毒性较大的化工原料。甲醛次硫酸氢钠有强烈的还原作用,甲醛的残留对肾脏有损害,在我国禁止使用。甲醛为原生质毒物,能和…