两款创新甜品

茄汁南瓜 原料：南瓜1个（约用400g），番茄沙司、橙汁、白糖、白醋，猕猴桃1个，鸡粉、盐适量，脆皮糊、色拉油。     

您对特色蔬菜知多少

近些年，特色蔬菜傻慢进入了人们的视线，有小巧玲珑的樱桃番茄、孢子甘蓝、迷你黄瓜，有颜色鲜艳的彩椒、菊苣，还有我们熟悉的蒲公英、马齿苋等等。这些特色菜一般是从国外或者特定地区引入的良种，并采用独特栽培技术种植而成的，外形奇特，颜色鲜艳，营养丰富，极大的丰富了人们的日常饮食。现介绍几种特色蔬菜及其营养价值供大家参考。     

素味新香

鱼香茄盒 主料 茄子。辅料 香蕉、椰果、生菜、胡萝卜。调料 番茄沙司、豆瓣酱、泡红辣椒、糖、醋、生粉、蘑菇精、胡椒粉。制法 将茄子去皮改刀切成夹道片，加入香蕉片，裹糊入热油炸至外脆里嫩，浇鱼香汁即可。特点 咸甜酸辣，鱼香味浓。     

番茄汁饮料的开发

本文报道了酸甜番茄汁、番茄汁汽水生产工艺研究，制定了这两种新产品的质量标准，并就生产过程的注意事项进行了探讨，为增加风味各异的番茄制品和更好地利用我国丰富的番茄资源提供了两条新途径。     

番茄冷汤

做法： 1．洗净鲜番茄．用勺子刮去表皮并去蒂，切成滚刀块方面包片切去四边并切成1cm见方的方丁，待用。     

特色菜推介

兰花奶香脆虾球原料:大虾10只炸香芋丝50克鸡蛋清1个沙拉酱50克番茄沙司20克青芥辣5克精盐、鸡粉、干淀粉各适量西兰花200克制法:1.大虾去壳取肉后,从背部片开,纳碗,用精盐、鸡粉、干淀粉、鸡蛋清等拌匀腌渍10分钟,再入沸水锅里汆熟,捞出后过凉;西兰花投入加有精盐的沸水锅里汆一水,捞出来围在盘边。     

高效易行：解读番茄工作法

定义25分钟（或其他时间间隔）,作为一个番茄单元,启动定时器,在此时问内集中做一件事,只要不出现人命关天的事情都不中断。     

百菌清及其三氟衍生物对番茄早疫病菌的室内抑菌活性比较

采用生长速率法测定了不同浓度的百菌清及其三氟衍生物对番茄早疫病菌Alternaria solani(Ell,et Mart.)Jones es Gmut的室内杀菌毒力。试验结果表明，百菌清及其三氟衍生物的ED50值分别为6089．89mg／L和156．43mg/L。，前者是后者的38．93倍。百菌清三氟衍生物的毒力明显高于百菌清。     

新型黄腐酸环保肥料在樱桃番茄上的应用

本试验研究了新型黄腐酸环保肥料在樱桃番茄上的冲施效果。采用单因素随机区组试验设计，共设六个处理：300mg／mL、120mg／mL、75mg／mL、54mg／mL、43mg／mL、0mg／mL(对照)。试验结果表明，冲施新型黄腐酸环保肥料后，樱桃番茄品质明显改善，产量显著增加。75mg／mL效果最好，120mg／mL次之。在改善果实品质方面，75mg／mL提高可溶性固形物、可溶性总糖、可溶性蛋白、果实干重方面均达显著水平；其中，可溶性固形物、可溶性总糖的提高达极显著水平。在提高产量方面，75mg／mL效果最好，达极显著水平，与对照相比，提高28．34%。另外，75mg／mL处理在改善光合作用能力方面，显著增加叶面积并显著提高叶绿素含量，为植株健壮生长奠定了基础。