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以天然多糖-魔芋精粉为主料,经过一定的加工工艺,较为成功地研制了具有一定保健功能的魔芋果脯。并对制作过程的工艺参数进行优化以确定其最佳配方。 相似文献
5.
魔芋葡甘聚糖的H2O2氧化改性及其流变性能研究 总被引:10,自引:0,他引:10
用过氧化氢(H2O2)对魔芋葡甘聚糖进行氧化改性,探讨了不同料液比、PH值、温度、H2O2加入量及反应时间对氧化反应的影响,得到最佳的反应条件为:料液比为1:4、PH为7.5、反应温度为45℃,H2O2加入量为2.4%,反应时间为4h;改性魔芋葡甘聚糖水溶胶非牛顿行为显著降低,溶胶粘度稳定性及酸碱稳定性大幅提高。 相似文献
6.
魔芋胶(魔芋葡甘聚糖)在食品和食品添加剂工业中的应用 总被引:9,自引:1,他引:8
通过10年的开发和研究,发现魔芋胶(魔芋葡甘聚糖)不仅在医疗保健方面有着独特的功能,而且在食品和食品添加剂中也有着极其重要的用途。本文通过研究、验证和市场反馈证实,魔芋胶在六大系列食品和八大系列食品添加剂中,都取得了稳定性的效果。 相似文献
7.
防治水稻白叶枯病药剂的研究 总被引:5,自引:1,他引:4
目前防治水稻白叶卡占病有效药剂的分子结构大多带有-NH2基团。在筛选新药刹时,可考虑以带,NH2噻唑环化合物为基础进行修饰和衍生。但必须强调药剂良好的内吸输导性能,并具有干扰和破坏病原细菌胞外产物的作用。同时指出,可通过杀菌剂与植物抗病性诱导剂的联合作用,既抑制病原细菌又诱导作物产生系统获得抗病性,互为补充,协调防治,以期达到防病增产的效果。 相似文献
8.
本文主要是在线性解调系统中,利用信道中加性高斯白噪声正交分量(nc与Ns)两者正交性与其中之一(ns)经相移之后形成线性相关性使噪声本身消除噪声,以达到提高信噪比的目的,从而提高抗噪声性能. 相似文献
9.
10.
介绍了新型浅色补强填充剂LEE白滑粉的组成、物化性质、加工特性、硫化胶性能及应用前景。 相似文献