花生四烯酸微胶囊的配方研究

由于部分人群对牛奶蛋白敏感,因此需要研发出无牛奶来源配方产品。为满足该产品的市场需求,本文研究以变性淀粉和麦芽糊精为壁材,花生四烯酸油脂为芯材,利用喷雾干燥法制备微胶囊的最佳配比。实验结果表明,综合考虑乳化效果、产品指标和成本等因素,制备10%花生四烯酸微胶囊的原材料配比分别为花生四烯酸油脂25%(花生四烯酸含量40%),变性淀粉25%,麦芽糊精48%,复合抗氧化剂2%。     

使用全套克朗斯技术,为“Kloud”新品牌让路!

<正>从2014年年初,乐天的口号便是:"为‘Kloud’新品牌让路!"韩国饮料生产商乐天七星饮料凭借其新建的格林菲尔德啤酒厂和市场投放的淡啤品牌,打破了韩国原有的双头垄断局势。新啤酒厂坐落于忠州市,设计产能为每年5亿升。克朗斯获得了所涉全部流程的工程设计订单,包括酿酒厂、热能回收利用系统、过滤酒窖、发酵和储酒罐,乐天于2014年年末扩大发酵和储藏规模,实现产能翻倍至1亿升的计划。同时,建设新厂的蓝图已经拟出,仅待付诸实践。     

乙烯齐聚催化剂研究进展

乙烯齐聚是合成直链低碳α-烯烃最先进的方法，直链低碳α-烯烃可用于生产低密度聚乙烯和高密度聚乙烯等多种精细化学品。本文综述了乙烯齐聚催化体系的研究进展，重点介绍了镍、锆、钛催化剂的组成以及反应时间、反应温度、溶剂、助催化剂等因素对乙烯齐聚活性和选择性的影响，并讨论了典型镍的催化机理。     

测定直链淀粉含量的几种新方法

直链淀粉含量对于谷物淀粉的许多性质都具有重要意义，本文综述了近年来发展起来的直链淀粉含量测定新方法：伴刀豆球蛋白法、色谱分析法、近红外光谱分析法和差示扫描量热法。     

高梁和大麦芽中金属离子对蛋白酶活生的影响

钙离子能增强大麦芽的蛋白酶活性，镁离子在高粱芽中产生了相似的作用。在高粱和大麦芽里，金属离子，如锌离子和铁离子抑制了谷芽中的蛋白酶活性.研究‘Chariot’大麦和一些高梁品种，蛋白酶活性在第三天增加且在第四天降低，研究‘Puffin’大麦和其它一些高粱品种，蛋白酶活性在第四天增加且在第五天降低。结果认为：在谷芽制造期间，高粱和大麦品种的遗传特性影响了蛋白酶水解的模式，且有其它不了解的谷类品种特性。     

产品：青岛麦琪纯生啤酒

上市时间：2月 产品特点：由青岛麦琪酿酒有限公司生产的青岛麦琪纯生啤酒，以进口澳麦芽为原料，采用先进科技酿造而成，泡沫细腻、口感纯正，夜场专供330ml、酒店专供500ml两款，现面向全国招商。     

合成直链烷基苯环境友好固体酸催化剂的研究 Ⅲ .催化剂失活原因分析

采用固定床反应器,对催化剂的稳定性进行了初步评价。在120℃、空速相同、液固反应条件下,高苯烯比时催化剂的稳定性明显高于低苯烯比时;在苯烯比和空速相同、液固反应条件下,相对低温反应时,催化剂的稳定性明显高于高温反应。IR分析结果表明,同新鲜和反应后未失活的催化剂相比,失活后催化剂的活性组分特征衍射峰消失,出现的新的特征衍射峰可能同—CH基的振动有关。TG分析结果表明,失活后催化剂在空气流中焙烧,失重幅度比新鲜催化剂大。