松露——猪从地下拱出的黑菌

松露,学名“黑孢块菌”(Tubermelanosporum),因其栉松风、沐晨露而长,故日语名曰“はラろ”(松露);又称“地菌”、“块菰”、“块菌”;因其是被猪从地下拱出,国人称“猪拱菌”、“拱菌”,亦称“无根藤果”、“隔山撬”;法国名“perigordtruffle”,英国名“truffle”。属真菌门、子囊菌纲、块菌目、块菌属食用真菌。它与肥鹅肝、鱼子酱合称为“法国三大美食珍品”,年消费量为草菰的两倍。松露子实体块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理。多生长在栎树下深达30厘米的钙质土壤中,…     

食疗兼备海马肴

海马，亦称“马头鱼”、“龙落子”，属硬骨鱼纲，海龙科。体侧扁，弯曲，背环状骨板，一般长10-30cm，淡褐色。头与躯干成直角，形似马头。吻呈管状，鳃孔裂缝状。扇动背鳍，作直立游泳。食小型甲壳动物及仔鱼，雌鱼尾部有孵卵囊，受精舜在囊内发育。主要栖息热带海洋，我国沿海均产，以南海较多。     

杂说对虾

对虾，为节肢动物门甲壳纲十足目枝鳃亚目对虾科动物的概称，其品种很多，分布于热带、亚热带的暖水海域。对虾．又名明虾、大红虾、闽虾、大虾等，这些称谓的由来，别有缘故。对虾的个体比较大，体长可达26厘米，一般体重在60～80克之间，个别对虾可达150克。虽然它们相对海产的龙虾来说，个体要小得多，但在众多的海虾中，也算是“大块头”了，所以北京等地称它为“大虾”。     

腹足纲土壤动物在监测和评价重金属污染中的应用研究进展

重金属污染正日益受到人们的关注.利用指示生物监测和评价重金属污染是一种简单可行的方法,但是却能提供具有重要价值的信息,特别是在反映生态系统功能变化方面具有独特的优势.在指示生物和生物监测研究领域,软体动物可以被用来获取陆地、海洋和淡水生态系统的环境质量信息.本文综述了腹足纲土壤动物应用于重金属污染监测和评价中的研究进展.     

举一纲而万目张——卧龙湖矿学习宣传和贯彻落实新《安全生产法》工作侧记

领导带头学＂新修订的《中华人民共和国安全生产法》（简称新《安全生产法》）规定,安全生产实行党政同责、一岗双责、齐抓共管的责任体系,突出生产经营单位主体责任,强化责任追究制度……＂10月10日,皖北煤电集团卧龙湖矿党委中心组召开会议,集中学习新《安全生产法》。     

中医舌诊八纲辨证神经网络知识库构建

根据中医诊断推理对知识的不确定性、不完全性和逻辑推理的模糊性及“软计算”技术的特点出发,探讨了利用“软计算”的方法构建中医诊断神经网络知识库的基本设想,最后在MATLAB中利用现有结构固定的三种神经网络模型分别粗略地构造了中医“八纲辨证”神经网络,并分析其计算结果。说明采用神经网络技术构建中医诊断知识库是完全可行的。     

本帮菜中的“江湖派”

清光绪年间（1875年起）,上海的十六铺码头闹猛（热闹）起来了,老城厢里的生意自然也就机会多多。川沙的张焕英只是那会儿随大流进城来＂闯码头＂的本地厨师之一,而事实上,本帮菜最原始的调子就是张焕英和与她同一时代的上海乡下厨师们共同奠定的。     

葡萄牙批准氟吡菌胺产品上市

两种包含卵菌纲病害杀菌剂氟吡菌胺(拜耳作物科学)的产品已获葡萄牙批准。Volare(氟吡菌胺62.5g/l+霜霉威盐酸盐525g/l)和Profiler(氟吡菌