粤式椒盐及椒盐浆的调制

粤式椒盐的做法有很多种．但通常都是以胡椒面或花椒面为主料，另外加入炒过的精盐及其他香料，调匀便好。其中胡椒面（或花椒面）与炒精盐的比例一般为1：3。由于现在的粤式椒盐中有的还加入了少量辣椒面，故吃起来多了一点辣味。     

花椒乙醚萃取物的成分分析

测定了花椒乙醚萃取物中挥发油的含量，并用色谱－质谱联用仪分析了化学成分及百分含量。从中分离出近８０种化全物的，初步鉴定出２６种，占挥发油总量的７５．５５％，其中２４种为萜类化合物，杀门活性组分β－水芹烯含量最高，达１２．９７％，里哪醇含量为２．０９％。     

花椒挥发油组分的分离鉴定及其对杂拟谷盗成虫毒力测定的初步研究

本文在筛选数十种药用植物基础上，对花椒挥发油进行了提取分离，使用各分离组分对杂拟谷盗成虫进行致死作用测定，并对杀虫效率高的有效成分进行了结构鉴定，分析和试验结果表明，β－水芹烯（β－ｐｈｅｌｌａｎｄｒｅｎｅ）和里那醇（ｌｉｎａｌｏｏｌ）的杀虫活性作用较高。     

陕西花椒籽油开发生物柴油项目通过评审

由陕西省林业厅协助，西北农林科技大学、陕西科技大学共同承担的“花椒籽油转化为生物柴油的研究”项目，日前通过专家评审。参与评审的专家认为：该项目研究技术达到我国生物质柴油标准。花椒籽油“变成”生物柴油的研究成功，标志着陕西省生物质能源研究进行实质性实施阶段。     

高纯竹叶碳苷黄酮复合纳米生物材料的制备及其结构表征（急）

采用离子交联法，以高纯竹叶碳苷黄酮制剂（碳苷总质量分数﹥90%，记为H-BLF）和芫根阴离子多糖（TP）为原料，通过ε-聚赖氨酸（ε-PL）的阳离子桥键合而成竹叶碳苷黄酮纳米混悬液（H-BLFnd），进一步在混悬液中添加8%（w/v）的γ-环糊精、经真空冷冻干燥得到纳米冻干粉（H-BLFnp），采用粒径分析、TEM、UV、FTIR、TG和DSC对其外观、性能、结构进行表征。结果表明： H-BLFnp外观为白色粉状，表面光洁平整，色泽均匀，平均粒径为（679±10.2）nm，分散系数为（0.349±0.004），包埋率为（92.39±0.34）%。     

花椒籽种皮黑色素理化性质和抗氧化活性的研究

以花椒籽种皮为原料,考察其黑色素理化性质和抗氧化活性.结果表明:1)该黑色素属于酚类物质,耐光性差,在0~80℃下耐热良好;当pH5时黑色素产生沉淀,pH7时吸光度值增大且颜色加深;对KMnO4和K2Cr2O7稳定性良好,对Na2SO3稳定性较差;加入金属离子Mg2+、Fe2+、Zn2+、K+、Cu2+和Fe3+的花椒籽种皮黑色素溶液产生沉淀,其中Cu2+和Fe3+溶液吸光度值增大,Mg2+、Fe2+、Zn2+、Ca2+、Cr3+、Sn4+、K+溶液吸光度值减少;加入蔗糖、淀粉和食盐的该色素溶液吸光度值基本不变.2)花椒籽种皮黑色素具有较好的抗氧化活性,其中清除·OH能力与Vc相当,其IC50为66.63μg/mL;清除O2-·能力比Vc好,其IC50为36.55μg/mL.     

山西榆次花椒油的成分分析

本文报道GC／MS计算机联机分析山西榆次花椒油及成分鉴定结果。气相色谱显示其精油含有约即个成分。经计算机检索谱库人工分析质谱图并参考有关文献鉴定出25种成分，占其总含量的99．5％以上。含量最高的成分是。获烯44．29％，其次是机油烯2995％。卫、前言花椒为芙香料植物，花椒（Zanthoxy－lumBungeanumMax。）之果皮，不仅是常用的中药材，更是重要的食用香辛料。性温、味辛，有温中助阳、散寒燥湿、驱虫止痒、行气止痛、生发明目、坚齿壮骨、延年益寿之功效”‘，并且对致病菌均具有抑制作用“’。为了开发花椒在医药保健及食用化…     

甘肃竹叶椒乙醇提取物化学成分研究

应用GC—MS联用技术分离鉴定甘肃竹叶椒果皮、叶和种子乙醇提取物的化学成分。从竹叶椒果皮、叶和种子乙醇提取物中分别鉴定出30、39和34个峰,被鉴定出化学成分的相对含量分别占总量的90.3%、89.8%和93.9%。竹叶椒果皮、叶和种子中含量较高的化学成分分别是:4-甲基-1-异丙基-3-环己烯醇(8.9%)、4-亚甲基-1-异丙基二环[3.1.0]己-3-醇(8.8%);烷烃类(19.0%)、邻苯二甲酸二丁酯(12.2%)、反-9-十八碳烯酸(11.4%);5-烯丙基-1,3-苯并二(?)茂(12.9%)、3,7-二甲基-1,6- 辛二烯-3-醇(12.6%)、烷烃类(11.8%)、4-甲氧基-6-烯丙基-1,3-苯并二(?)茂(10.5%)。     

丁草胺和苄嘧磺隆对2种沉水植物的生物毒性

[目的]旨在为评估农田除草剂对非靶标水生植物的生态风险提供依据。[方法]评价了丁草胺和苄嘧磺隆对沉水植物黑藻和竹叶眼子菜的生物毒性。[结果]丁草胺和苄嘧磺隆分别从1、0.05 mg a.i./L的质量浓度开始显著降低黑藻和竹叶眼子菜的叶绿素含量。丁草胺对黑藻和竹叶眼子菜鲜质量的12dED50值分别为1.16、3.91mga.i./L,而苄嘧磺隆的分别为0.003 3、0.087 mg a.i./L。[结论]丁草胺和苄嘧磺隆均为易危害非靶标水生植物的除草剂,且苄嘧磺隆的危害潜力更大。     

花椒籽黑色素化学结构的初步研究

通过紫外光谱、高效液相色谱、红外光谱、气相色谱-质谱等表征手段对花椒籽黑色素结构进行研究。采用碱提酸沉、萃取方法提取、分离纯化花椒籽黑色素,用过氧化氢和联二亚硫酸钠对黑色素碱溶降解,分析其降解产物。实验结果显示黑色素含有苯环、烷烃C-H、羟基、羧基、氨基等官能团,是一种复杂大分子结构,其降解产物含有N-乙基异丙胺、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚和丙氨酸丁氨酸硫醚。结果表明:花椒籽黑色素没有植物性黑色素的儿茶酚结构,是一种新的大分子黑色素,大红袍和白沙椒的花椒籽黑色素为同一物质。