芳香疗法对动脉压过高的治疗作用——前瞻性临床研究

使用依兰依兰油、甘牛至油和香紫苏油对动脉压过高的病人进行芳香疗法按摩治疗 ,通过问卷调查表统计结果 ,考察其临床降压疗效。结果证明 ,芳香疗法按摩具有可使过高的血压逐渐降低的作用。     

IFRA寻求香紫苏醇和乙酸香根酯方面的资料

IFRA于2006年7月26日在IL753中通告了，最近SCCP（欧洲消费品科学委员会）有关香紫苏醇（Sclareol）和乙酸香根酯（Vetiverylacetate）的观点。     

紫苏黄酮的提取及生物活性的研究进展

紫苏属于一种药食两用药材,具有特异芳香味,栽培历史悠久。紫苏黄酮是紫苏最主要的有效药用成分之一。紫苏中含有丰富的黄酮类化合物,紫苏黄酮具有抗氧化、抗流感、降血糖降血脂等多种生物活性。不同提取方法会影响紫苏黄酮结构,而紫苏黄酮结构和紫苏黄酮的生物活性关系紧密。本文对紫苏黄酮的提取与生物活性研究等进行综述,为其质量评价和开发利用提供参考依据。     

来源于酵母Yarrowia Lipolytica的酪蛋白激酶Ⅱ对食用蛋白质的磷酸化改性

从食用酵母Ｙ．Ｌｉｐｏｌｙｔｉｃａ中制取，纯化了酪蛋白激酶Ⅱ（ＣＫ－Ⅱ）（分子结构α＿２β＿２四个亚基组成。分子量为１５８Ｋ·Ｄａ），并用此酶对食用蛋白质牛奶酪蛋白及大豆球蛋白（７Ｓ）进行了磷酸化改性。结果表明：ＣＫ－Ⅱ的靶氨基酸是丝氨酸、苏氨酸和酪氨酸；经磷酸化修饰后，底物的食用功能性质显著改善：在ＰＨ２～３．５及５．５～７．５范围内，磷酸化后的牛奶酪蛋白的溶解度提高约１０％～３０％，大豆球蛋白（７Ｓ）则提高１０％以上。此外，这两种蛋白的溶解度不仅与ＰＨ有关，而且受Ｃａ~（２＋）浓度的影响（随着Ｃａ~（２＋）浓度增加，溶解度降低）。但经ＣＫ－Ⅱ磷酸化改性后，与天然状态相比，这两种蛋白的溶解度受Ｃａ~（２＋）浓度的影响显著降低（ｔ－ｔｅｓｔ，Ｐ＝０．０１）。     

新型卷烟添加剂紫苏葶的研究与应用

紫苏葶是一种性能优良的卷烟及食品添加剂，它可以使卷烟增香改善吸味，减少刺激，使余味醇和而舒适，还能刺激舌面的甘味神经，促进唾液的分泌。本文报道了它的合成方法及其在卷烟中的应用试验结果。     

性激素结合球蛋白与骨质疏松症

性激素结合球蛋白(SHBG)是由肝脏合成分泌的一种糖蛋白,通过与类固醇激素(特别是雌激素和雄激素)结合发挥影响性激素生物利用度的效应。血清SHBG水平改变与包括骨质疏松症在内的多种疾病有关。骨质疏松症是一种遗传与环境因素相互作用的复杂疾病,近年发现血清SHBG水平升高与骨质疏松症或骨折密切相关,本文就血清SHBG水平与骨质疏松症的关系作一综述。     

三种不同血液净化方式对慢性肾衰甲状旁腺素和β_2微球蛋白影响分析

目的:探讨三种不同血液净化方式对慢性肾衰甲状旁腺素和β2微球蛋白水平的影响。方法:选取46例在我院实施血液净化治疗患者作为研究对象,随机分为三组,血液吸附组16例实施血液吸附联合血液透析治疗、血液透析滤过组15例和血液透析组15例。测定三组治疗前和治疗后甲状旁腺素和β2微球蛋白水平改变情况。结果:血液吸附组治疗前后的甲状旁腺素和β2微球蛋白水平比较,差异有统计学意义(P<0.05);血液透析滤过组治疗前后甲状旁腺素和β2微球蛋白水平比较,差异有统计学意义(P<0.05);血液透析组治疗前后甲状旁腺素和β2微球蛋白水平比较,差异无统计学意义(P>0.05)。血液吸附组患者治疗后的甲状旁腺素和β2微球蛋白水平分别与血液透析滤过组及血液透析组治疗后比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:血液吸附联合血液透析治疗能够有效清除慢性肾衰患者体内的甲状旁腺素和β2微球蛋白,效果显著,值得借鉴。     

黑豆7S球蛋白提取工艺及抑制淀粉酶特性研究

为探究黑豆中7S球蛋白在抑制α-淀粉酶活性方面的作用,采用碱提酸沉法提取黑豆7S球蛋白,运用Box-Behnken响应面试验优化提取工艺,并探究其在温度及酸碱度等方面的稳定特性。结果表明：在提取液料比13∶1(mL/g)、pH 4.8、氯化钠浓度0.16 mol/L条件下,黑豆7S球蛋白对α-淀粉酶的抑制效果最好。该蛋白为热敏性蛋白,30～60℃时对α-淀粉酶有良好的抑制活性,pH 3～9时具有较好的酸碱耐受性。7S球蛋白质量浓度为0～20 mg/mL时,对α-淀粉酶的抑制率表现出线性正相关性;淀粉质量浓度对α-淀粉酶抑制活性的影响不大,这可能跟黑豆7S球蛋白对α-淀粉酶的抑制类型有关。黑豆7S球蛋白可作为一种天然活性物质用于抑制淀粉酶活性方面的研究。     

低钠乳化肉摩中添加无机磷酸盐的研究

<正>搅拌能提高水和肪脂的结合能力,其主要优点是可以控制终端产品的成分(Hand,1986).由于它在香肠大生产中的广泛应用,这样一个问题值得研究:搅拌肉糜时加入碱性磷酸盐的作用.磷酸盐是一种化学动力因素,它(焦磷酸盐TSPP)能使肌动球蛋白离解变成肌动蛋白和肌球蛋白(Bendall,1954),这对肌肉的持水性(WHC)是有好处的.Bendall(1954)发现添加焦磷酸盐的牛肉样品贮藏24小时后,WHC增加了