酵母综合利用产品——提取高效天然牲保存剂海藻糖

海藻糖是理想的天然保存剂，用于高档食品、医用等生物活性物质保存剂和稳定剂。然而过去只能从天然物中提取，提取量有限且成本高，限制了它的应用。用糖蜜发酵生产酵母，从酵母中提取，将能大量生产并降低成本，也为糖业增加经济效益。本文介绍海藻糖的功能、用途、国内外情况及生产方法。     

高核酸酵母在味精废液处理中应用

综合开发利用味精废液，短时间培养高核酸酵母，大幅度降低废液CODcr和BOD5，从酵母茵体和谷氨酸茵体提取核酸，深加工为核酸调味料或制成天然调味料一酵母提取物等。综合开发利用味精废液，提升企业经济效益，酵母二次废水进行接触氧化、养鱼等处理后可达标排放。     

墨西哥发现酵母可延长苹果的保质期

墨西哥科学家近日发现一种酵母，它能够抑制导致腐烂的细菌在苹果皮上生长，从而延长苹果的保质期。     

啤酒废酵母干燥工艺设计的研究

该文设计了一套适用于年产量5万吨以上啤酒厂废酵母干燥的生产工艺，提出了设计要点，并对干燥工艺进行了适用性分析。     

酵母精中试生产及其应用研究

利用废弃啤酒酵母中试生产出品味良好的高级酵母精。废弃啤酒酵母经洗涤、ＮａＨＣＯ３预处理，拌水调成酵母悬浮液，添加食盐约３％（ｗ／ｗ），控制起始ｐＨ６￣７，于４０￣６０℃自溶４４ｈ左右。自溶后经分离、浓缩、调配等工序制得糊状酵母精成品。该产品为棕褐色，鲜香浓郁；含有１８种氨基酸、蛋白质、维生素等多种营养成份；其氨基氮、总氮、食盐、水分含量分别约为１．９、３．４、１４、５１ｇ／１００ｍＬ。每１００ｋｇ     

维生素PP新用7途

维生素PP是维生素家族的一员，又叫抗糙皮病维生素、维生素BS，是烟酸和烟酰胺的总称。烟酸有扩张血管的作用，常被用来治疗脑血管痉挛。烟酰胺可防治糙皮病、烟酸缺乏病。维生素PP存在于谷类的外皮、花生、酵母、肉类和肝脏中，生活正常、膳食均衡的人一般不会匮乏；而偏食、酗酒或正处于治疗中的结核病患者，则应警惕维生素PP的缺乏。     

基于米氏散射及夫朗和费衍射的FAM激光测粒仪

提出了综合运用夫朗和费衍射和米氏散射，即在大粒径范围内采用夫朗和费衍射理论，而在小粒径范围内采用米氏散射理论，来改善小粒径范围内的测量精度，保证激光测粒仪在整个粒径范围内的测量精度。     

拉钩式自动脱开哈夫块装置

拉钩式自动脱开哈夫块装置浙江瑞安模具二厂（浙江瑞安３２５２００）章敬远大中型哈夫塑料模具在使用不上斜导柱等方法实现开合、又要避免哈夫块设计在动模上时，设计者往往采取塑料制品强拉哈夫块。如此解决方法，在生产过程中存在着诸多潜在问题且影响制品的原设计要求...