今夏，来杯决明子茶

决明子茶有一般淡淡的咖啡香，虽然不含咖啡因，仍有人称它为“中国咖啡”。早年农家常栽种决明子当绿肥作物，将生长成熟的种子采收后，就把其余部分当做肥料。现在多把决明子用于制做降脂减 肥保健食品的原料，所以，有的人不喝咖啡，不喝茶叶，却爱喝决明子茶。决明子有何神奇之处？让我们一览它的世界。     

田菁蛋白在食品中的应用

田菁是野生豆科植物,又名野绿豆,涝豆,柴子等,是一种一年生豆科高产绿肥作物,耐盐碱,分布于两广,福建,台湾,江浙及山东诸省。田菁种子经机械加工所得的粉,含有丰富的营养物质,蛋白质35~39%,淀粉5~10%,脂肪2~2.5 %,碳水化合物14-18%,