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1.
基于Web的罗非鱼养殖质量安全可追溯系统的设计与实现 总被引:4,自引:1,他引:3
通过对某罗非鱼养殖企业的实际调研,在分析罗非鱼养殖流程基础上,进一步结合HACCP原理对养殖中关系产品质量安全的关键信息进行了相关分析,并设计了系统的功能模块以及体系结构,建立基于Web的罗非鱼养殖质量安全可追溯系统.该系统既能够控制影响罗非鱼质量的关键环节,又减少了不必要的信息追溯,节约了成本,为消费者提供方便的查询平台,而且为罗非鱼养殖管理和罗非鱼质量安全监控提供了良好的操作平台. 相似文献
2.
《Planning》2022,(3):219-225
采用表达重组虹鳟生长激素的酵母工程菌Y33作为饲料添加剂投喂奥尼罗非鱼鱼种。结果表明 ,酵母胞内表达的虹鳟生长激素具有生物活性 ,能够经口服被鱼体肠道吸收 ,对罗非鱼具有明显的促生长作用 相似文献
3.
4.
《Planning》2017,(6)
在罗非鱼越冬鱼种生产养殖技术实际应用的时候,相关技术人员必须要重视喂料的控制,做好越冬准备工作,增强罗非鱼越冬养殖工作效率,减少其中存在的各类问题,逐渐提升养殖户的经济效益。本文从罗非鱼越冬鱼种养殖生产技术应用措施和罗非鱼越冬鱼种生产养殖注意事项进行分析,希望对同行提供借鉴。 相似文献
5.
冻结速率对罗非鱼鱼肠品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
以罗非鱼鱼肠为对象,研究了不同冻结速率(3.40、2.73、0.73、0.23cm.h-1)对罗非鱼鱼肠冻结曲线及品质的影响。结果表明,罗非鱼鱼肠的冻结点为-1.4±0.1℃,随着冻结速率的增加,汁液流失率减少,白度下降;与未冻结的鱼肠相比,四种冻结速率下的冻结都会使罗非鱼鱼肠的破断力、破断距离以及凝胶强度下降。感官评价表明,冻藏后罗非鱼鱼肠的整体接受性降低,这与凝胶强度、白度、汁液流失率等指标表示的结果一致。综合各品质指标,提高冻结速率有助于保持罗非鱼鱼肠的品质。 相似文献
6.
以一定浓度的Tween80、Tween20、Span20、SDS、酪朊酸钠、大豆卵磷脂为乳化剂,制备了不同的罗非鱼油乳状液,探讨了在不同油水比例、不同pH的条件下,O/W型中富水相(下相)的电导率变化规律.结果表明,以0.15%Tween80与0.55%大豆卵磷脂复配的乳化剂.在油水比为35:65的O/W型罗非鱼油乳状体系中,pH4乳状液的稳定性低于pH7与pH9.用电导率法来研究O/W型罗非鱼油乳状体系的稳定性,具有快速、简洁的优点. 相似文献
7.
选用中性蛋白酶酶解罗非鱼排,制备蛋白水解液。以水解度为优化指标,考察初始pH值、酶解温度、料液比、加酶量、酶解时间对水解度的影响,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,确定最佳工艺条件;并在最佳工艺条件下,考察水浴、高压蒸汽、超声波和微波等预处理方式对水解度的影响。结果表明:最佳工艺条件为温度49℃,加酶量1 824U/g,水解时间6h,此时罗非鱼排水解度(DH)可达33.7%;除了110℃的高压蒸汽和180w功率的超声波预处理有助于罗非鱼排的进一步水解,其它的预处理方式均不利于罗非鱼排的后续水解。 相似文献
8.
9.
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