乐在北京 福海福成邀您畅游2014—2015冰雪年市节

赏冰雕,不必再去哈尔滨!玩冰雪,不必再去龙庆峡!这个冬天的北京,无需钦羡异地白茫茫的冰雪世界,福海国际/福成服装大厦倾心打造"2014-2015福海福成冰雪年市节",特别为消费者营造一个最原汁原味的市内独家冰雪玩乐大世界,集合"冰雕、滑雪场、冰滑梯、蓝精灵主题乐园"等丰富多彩的互动娱乐主题活动。家门口的冰雪世界,今冬福海福成与您一起玩冰雪、淘年货、买冬装、送大礼,更有多重惊喜让您High翻天!     

贺兰山东麓‘美乐’自然发酵干红葡萄酒品质特性

为明确贺兰山东麓自然干红葡萄酒的品质特性,以3 个子产区‘美乐’葡萄为试材,对自然发酵干红葡萄酒（自然葡萄酒）的理化指标、风味物质和感官品质特征进行分析。结果表明：3 个子产区的‘美乐’自然葡萄酒的乙醇体积分数、残糖、干浸出物、总酸、pH值等常规理化指标与传统工艺葡萄酒无显著差异,甘油和苹果酸含量较低,挥发酸和乳酸含量较高;自然葡萄酒总酚、单宁、花色苷含量均低于传统工艺葡萄酒,色度和红色色调较弱,而黄色色调和色调角与传统工艺葡萄酒无显著差异;自然葡萄酒的香气物质总量和中、短链脂肪酸酯含量低于传统工艺葡萄酒,但醇类物质比例、C10以上长链脂肪酸酯和酚类物质含量更高,香气物质的聚类分析能够将自然葡萄酒与传统工艺葡萄酒明显区分。在感官上,自然葡萄酒颜色色度略弱,口感与传统工艺葡萄酒无显著差异,果香略弱于传统工艺葡萄酒,但有杏仁、胡椒、香草等更复杂的香气特征,整体评分略高于传统工艺葡萄酒。贺兰山东麓美乐自然干红葡萄酒品质较为突出,具有独特的风格,本研究可以为实际生产提供理论依据。     

压榨处理对美乐葡萄汁CO2浸渍发酵特性及品质的影响

在CO₂浸渍法(CM)酿造中,压榨处理有利于活性物质和香气前体物质的释放,而这些物质是影响第2阶段发酵进程和最终质量的关键因素。为了研究压力对压榨处理后葡萄酒品质的影响,以美乐葡萄为原料,分别进行酒脚分离和不同压强(0.02~1.70 kPa)的压榨处理,对照自流汁分析样品的理化指标、香气物质,并做感官评价,探究不同压强下美乐葡萄汁发酵特性及其品质的变化。结果表明:施加1.09 kPa有利于控制葡萄酒中的碳/氮比值(0.43)和葡萄糖/果糖比值(0.97),降低了葡萄汁发酵缓慢或停滞的风险。积累活性物质总酚(47.52±2.97)mg/L和总花色苷(188.76±10.33)mg/L,分别提高了7.01%和0.96%。改善颜色,增强葡萄汁红色色调和饱和度。GC-MS分析和感官分析表明,自流汁具有更丰富的香气,1.09~1.70 kPa的压榨处理赋予葡萄酒爽脆的酸度和饱满的酒体,增加乙酸酯和醛类化合物等香气,增强葡萄酒中水果、香料和脂肪的味道。结论:压榨压强影响葡萄酒的成分,有望应用于优质CM葡萄酒的工业生产。     

"可逆式"旅游规划模式研究——以丽江玉龙雪山裸美乐峡谷旅游规划为例

基于对我国旅游业发展现状中的问题和矛盾的分析及对可持续旅游实现方法的反思,提出“可逆式”的旅游规划模式,以期缓解旅游开发与资源保护的矛盾,延长旅游生命周期,这是对我国可持续旅游规划方法探索的一种尝试。研究详细论述了“可逆式”模式的目标、思路、载体、主体及方法步骤等内容,并结合实际旅游规划项目对该模式的实际应用作了进一步的分析和论证。     

花粉活性和胺浓度与葡萄栽培品种间坐果率差异相关性研究

正葡萄不同栽培品种繁殖能力的差异较大,产量也不同。据报道,生物活性胺影响植物生殖生理多个方面,本文旨在研究栽培品种的繁殖能力与生殖器官中胺浓度之间的关系。本试验以美乐、西拉、赤霞珠为材料,通过比较坐果率、落花指数、落果指数、花粉管生长和柱头授粉能力等     

烧钱的美乐乐O2O模式传统家居企业该借鉴吗?

<正>传统家居卖场与电商平台之间的较量越来越激烈,"独善其身"已经变得越来越苦难。如何在电子商务带来的快节奏中,维系家居零售的传统服务和体验?如何运用互联网思维来改造传统家居零售业?"O2O是这两年说滥了的话题,美乐乐的探索路径也是O2O,但却是比同行领先一步,从2011年     

酿酒葡萄果实发育过程中糖酸积累规律的研究

目的 探究酿酒葡萄果实在生长发育过程中糖和酸的积累规律。方法 采用傅里叶变换红外光谱法和蒽酮法测定果实不同生长发育期酸和糖的含量。结果 在生长发育过程中, ‘雷司令’果实中可滴定酸、酒石酸和苹果酸的含量呈先升后降趋势, 最大值分别为6.20、4.45和6.23 mg/g; ‘美乐’果实中3种酸含量均呈下降趋势, 可滴定酸、酒石酸和苹果酸含量最大值分别为5.39、4.13和6.05 mg/g。2个品种果实中可溶性糖、葡萄糖和果糖含量均呈上升趋势, ‘雷司令’果实中3种糖自2020年7月29日至采收呈剧增趋势, 最大值分别为54.51、20.81和22.69 mg/g; ‘美乐’果实中可溶性糖含量变化差异显著(P<0.05), 可溶性糖和果糖在转色后期分别为48.37和20.47 mg/g, 葡萄糖含量在采收期达到最佳值, 为16.52 mg/g。结论 ‘雷司令’果实中的酸和糖含量均高于‘美乐’; 同产地的不同品种果实其酸和糖含量积累规律也各不相同。     

不同负载量下摘叶对‘美乐’葡萄果实着色的影响

为探究河西走廊酿酒葡萄果实着色与产量的关系,以5年生‘美乐’为试材,在不同产量水平下,于果实转色初期和中期进行摘叶处理。结果表明,摘叶处理总体提高果实的穗质量和可溶性固形物,降低可滴定酸含量。转色中期摘叶处理,300、500 kg·667m^-2产量水平下,显著提高果实的色泽指标L*、C*和b*;500、800 kg·667m^-2产量水平下,提高果面的a*。转色初期和中期摘叶均显著提高果面的颜色指数(CIRG)。综合分析,800 kg·667m^-2产量水平下摘叶处理对‘美乐’果实的品质和色泽指数影响较为明显,在转色中期摘叶处理能有效改善‘美乐’葡萄的着色不良问题。