过量摄取砂糖可增加心血管疾病的死亡风险

正美国CDC的研究报告指出,美国的成年人摄取了过多的糖,使得由心脏血管疾病引起的死亡风险提高。从全世界范围来看,对糖的摄取上限量没有一致的见解。美国医学研究所认为糖的摄取上限是总卡路里的25%以下,而WHO为10%以下。美国心脏协会认为男性糖的摄     

专家称摄入盐分过少会增加死亡风险

正随着健康意识的不断提高,人们逐渐认识到摄入食盐过多会导致高血压,进而引起中风以及心脏病等问题,甚至引发胃癌。但据外媒报道,医生迈克尔莫斯利(Michael Mosley)发现,人每天摄入盐分过少也可能导致许多健康问题的产生。近年来,各大健康组织都对人每天摄入盐的分量作出了不同程度的规定——世界卫生组织认为人每天不得摄入超过5克盐,而美国心脏协会甚至提出人每天摄入盐的上限是3克。随着盐分日摄入量上限的不断走低,人们逐渐开始产生怀     

国外资讯

正大量消费反式脂肪酸,可导致男性的记忆力变坏加利福尼亚大学圣迭戈学校的研究人员在美国心脏协会科学会议上发表的报告中指出,如果大量的消费反式脂肪酸的话,可导致年富力强的男性的记忆力变坏的结论。反式脂肪酸是在工业植物油硬化的制造过程中生成的副产品。人造奶油、快餐食品、烧烤食品、糕点、冷冻比萨、咖啡伴侣等食品中都含有反式脂肪酸。美国的食品药品管理     

儿童食品钠含量严重超标

据外媒报道,新奥尔良召开的美国心脏协会的流行病学和预防/营养、身体活动和新陈代谢2013年科学会发布一份研究报告称,目前市场上面向学步儿童的包装食品和零食类产品,普遍     

如何对待含有脂肪的食品

正不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸的主要来源,科学家因此建议多进食一些含多不饱和脂肪酸多的食物,但是也要注意总脂肪量不可超量,每天烹调油用量不应超过30 g。因此,相对来说不饱和脂肪是脂肪中好的脂肪。D.胆固醇:说爱你不容易可疑食物:动物内脏、禽蛋黄、贝壳类等。目前美国有学者建议取消对胆固醇摄入量的限制,原因在于机体内胆固醇80%以上是机体合成的,仅有20%左右是来自于外界食物。因此不吃胆固醇的食物是不对的,因此更加     

美国研究称猕猴桃有助降血压

美国心脏协会科学会议上提交的一项研究报告显示,一天食用3个猕猴桃有助于降血压。高血压被视为心脏病的重要诱因。此项研究持续8周时间,涵盖118名平均年龄在55岁、血压偏高的人,挪威奥斯陆大学医     

垃圾食品也很“科学”

垃圾食品是这样诱惑你的——先从糖开始,然后是脂肪和盐,盐负责刺激你的味蕾,脂肪让人感到满足和愉悦。它们会刺激你的大脑,生成一种快乐激素,再鼓励你进食更多的脂肪和糖分。规规矩矩吃饭的年代已经过去了,食品巨头精心调配的糖、盐和脂肪组成的加工食品塞进了我们的胃里:肯德基去年在中国开了第4000家分店,加多宝凉茶去年卖了200亿元。与之对应的是,中国有了9 700万糖尿病患者、1.2亿肥胖者和2亿高血压     

新研究称维生素D过多会“伤心”或增房颤可能

很多研究表明,缺乏维生素D的人易患心脏病和中风。但日前,美国盐湖城山间医疗心脏中心的一项新研究表明,维生素D含量高于正常值时同样损害心脏。如会加快心脏跳动节律,增加心房颤动的发生率。     

美国研究称爱吃咸的人易长胖

正2月13日报道,美国1项新研究显示,"口味重"(高盐饮食习惯)的人更容易发胖。佐治亚瑞金斯大学公共与预防卫生研究院分子遗传学专家朱海东(音译)博士及其同事对766名健康青少年进行了研究。这些参试人员中,97%的人每天摄入的钠超过了美国心脏协会建议的1500毫克的日摄入量。研究人员调整了参试者的饮食结构,结果发现,钠摄入量偏高的参试者体内脂肪含量和瘦素水平更高。瘦素是1种可抑制食欲、促进脂肪代谢的激素,一旦它