动物性蛋白饲料添加剂——肉骨粉

<正> 肉骨粉是指动物杂骨、下脚料、废弃物,经高温处理、干燥和粉碎加工后的粉状物。肉骨粉含有丰富的蛋白质和较为平衡的氨基酸,是一种较好的蛋白饲料添加剂。由于生产肉骨粉的原料及加工工艺的不同,饲用价值差别很大。如果原料中有较多的骨、结缔组织、蹄角、皮毛、肠胃内容物等,则饲用价值、营养价值就会大大降低。本文所述的“肉骨粉”系指以鲜牛骨为原料,经先进的水力脱脂工艺制备明胶生     

肉骨粉常规营养成分近红外模型的建立及验证

采用傅里叶近红外漫反射技术,以最小偏二乘法结合不同光谱预处理建立了肉骨粉粗蛋白质、粗脂肪、水分、粗灰分、钙、总磷的近红外定标模型,结果显示:6种常规营养成分的决定系数分别为0.946 9、0.926 1、0.974 1、0.972 3、0.857 1、0.830 9,交叉检验的均方根误差(RMSECV)分别为0.863、0.303、0.123、1.08、0.663、0.368,相对分析误差(RPD)大于2.5,外部验证集验标决定系数均在0.94以上,表明模型预测值与化学值间存在良好的函数拟合性,所建立的模型可靠、稳健,可用于肉骨粉营养成分的快速分析。     

肉骨粉在猪饲料中的应用

综述分析、测定了肉骨粉的营养成分和氨基酸消化率。在仔猪、育成猪和肥育猪饲料中配入肉骨粉进行饲养试验的结果表明，在仔猪饲料中最好不要使用肉骨粉，在育成猪和肥育猪饲料中均可以有限使用肉骨粉，但要注意必需氨基酸的平衡。     

肉粉和肉骨粉氧化变质规律及抗氧化剂的抗氧化作用研究

以肉粉和肉骨粉为试验材料,分为空白对照组(不添加抗氧化剂)和分别添加0.1％、0.2％、0.3％和0.4％抗氧化剂的试验处理组(Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组);通过储存不同时间(1、10、20、30、60和90d),测定酸价(AV)、过氧化值(POV)、羰基值(CGV)和挥发性盐基氮(TVB-N),研究肉粉和肉骨粉随储存时间的氧化变质规律及不同水平抗氧化剂的抗氧化作用,并探讨各指标间的相关性.结果表明:随储存时间延长,肉粉和肉骨粉的AV和POV升高,而CGV和TVB-N则呈30 d之前先上升,随后下降的非线性趋势;不同水平抗氧化剂均能降低肉粉和肉骨粉中氧化产物含量,且以0.4％添加量抗氧化效果最好;肉粉和肉骨粉的AV与POV及CGV与TVB-N有极显著相关性(P＜0.01).     

试论疯牛病在我国的预防问题——兼论疯牛病的预防与明胶生产及效益的关系

<正> 1 什么是疯牛病 1986年11月到1995年5月,英国饲养的约15万头牛感染了一种新的神经疾病,病牛从发病到死亡仅仅是数周到数月的时间。疯牛病的症候是:不思饮食、站立不稳、嘴冒泡沫、恍惚呆痴、难以治愈。这种病理称为疯牛病(俗称Mal-cow disease,学名为牛海绵脑病     

用猪杂骨生产肉骨粉和油脂的工艺试验

本文主要叙述了利用猪杂骨加工成肉骨粉和油脂的工艺试验结果,分析了主要工艺参数对肉骨粉理化指标的影响,确定了在保证产品质量的前提下,即比较合理又比较经济的处理猪杂骨的加水量、蒸煮温度、时间及真空干燥的温度、时间、真空度等主要工艺参数。     

用内分泌原料生产高蛋白肉骨粉

用内分泌原料生产高蛋白肉骨粉￥国内贸易部武汉科学研究设计院＠阮学凡用内分泌原料生产高蛋白肉骨粉国内贸易部武汉科学研究设计院（４３００７９）阮学凡编译医药界从动物胰腺和肺萃取出有用的物质用于制药等用途，而萃取后的残余物仍含有９８％～９９％的可利用物质，其中含...     

肉骨粉的研究和应用

肉骨粉是一种蛋白质饲料资源,营养价值较高,价格相对鱼粉较便宜,是很有前途的鱼粉替代物,目前在我国应用广泛。综述了肉骨粉的营养价值研究概况,以及国内外肉骨粉生产工艺的和在动物饲料中应用的研究进展,分析了影响肉骨粉品质的因素,并介绍了目前肉骨粉所用的检测方法,以期为肉骨粉的进一步应用提供参考。