用胡罗卜加工可食性蔬菜彩色纸

食品大量应用塑料来包装，由于塑料极难自然降解，塑料垃圾很难处理，因此一些发达国家已部分限制塑料包装的使用。开发应用可食性包装纸是减少垃圾、保护环境的有效途径之一。本文探讨的是以胡萝卜为基料，添加适当的增稠性、增塑剂、抗水剂，利用胡萝卜天然色泽，制成价廉物美的可食性彩色蔬菜纸的工艺。这种产品可用作盒装食品的个体（内）包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能加强食品美感，增加消费者的食趣和食欲，生产工艺简单实用，市场潜力很大。１材料和方法原材料胡萝卜、海藻酸钠、甘油、氯化钙、抗水剂。主要实…     

胡萝卜制汁工艺及加工过程中胡萝卜素变化规律的研究

本文介绍了胡萝卜制汁工艺、产品的营养和化学成分以及质量标准。在胡萝办工过程中分别于原料、去皮、预煮、过滤、脱气、杀菌等操作阶段和采用不同方法去皮后测定胡萝卜素含量．此外为获得理想的胡萝卜汁饮料，采用正交试验方法，找到了各因素的较佳水平组合；同时对胡萝卜汁的杀菌工艺进行了探讨、选择出最佳的杀菌条件．     

常喝胡罗卜奶有助降三高

对于有高血压、高血脂、高血糖的人来说，由于饮食控制、服用药物、消化功能不良、甲状腺功能低下等原因，很容易造成维生素A的缺乏。常喝胡罗卜奶，不但有助于降“三高”，还能提高免疫力，预防感冒，冬天喝尤为有益。